В тропическите плодове има нещо повече от изключителен вкус. Разгледайте какво прави този сочен жълт плод звездна храна.

ананаса

Ананасът е нещо повече от вкусен тропически плод - предлага и значителни ползи за здравето. Всъщност той се използва в народната медицина от древни времена, според проучване, публикувано през септември 2016 г. в Biomedical Reports. Произхожда от Америка и се отглежда в тропически климат по целия свят, според Националния център за допълнително и интегративно здраве (NCCIH).

„Ананасът е чудесен източник на витамин С, витамини от група В, фибри и минерали като манган“, казва Джули Андрюс, RDN, готвач, базиран в Апълтън, Уисконсин.

Ще намерите ананас, предлаган в прясно, замразено и консервирано състояние, което го прави целогодишен вариант за тези, които живеят в САЩ. Консервираният ананас е удобен, но не забравяйте да потърсите вариант, който е опакован в собствени сокове, а не в сироп, казва Алисън Нот, RDN, диетолог в Ню Йорк. „Плодовете естествено съдържат захар под формата на фруктоза, така че дори в консервираните плодове в собствения си сок ще има грамове захар, изброени на етикета“, казва тя. „Сиропът обаче се счита за добавена захар и ще увеличи общите грамове захар, като същевременно допринася за приема на добавена захар за деня.“

Има и много начини да се насладите на този сочен жълт плод. Можете да скарате филийки и да ги сервирате с месо или като вкусна страна, или можете да хвърлите замразени парчета в смути. Можете също така, разбира се, да хапнете парчета с големината на хапка. Без значение как предпочитате да го ядете, ще искате да започнете да включвате ананас в диетата си, ако още не сте го направили. Ето осем причини защо.

1. Ананасът е плод, богат на витамин С

„Отличното хранително вещество в ананаса е витамин С, който поддържа имунната система и осигурява антиоксидантни ползи“, казва Джаки Нюджънт, RDN, кулинарен диетолог със седалище в Ню Йорк и автор на The Natural Natural Diabetes Cookbook. Една чаша ананас съдържа 78,9 милиграма (mg) витамин С, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Това е повече от препоръчителната хранителна добавка за възрастни жени (която е 75 mg на ден) и е близка до препоръката за мъже (90 mg на ден), според MedlinePlus. Витамин С е важен, защото насърчава растежа и заздравяването около тялото и играе роля във всичко - от възстановяването на рани до усвояването на желязото.

2. Храненето с ананас може да подобри загубата на тегло

Може би сте чували, че ананасът може да доведе до загуба на тегло. Няма много доказателства в подкрепа на това твърдение, въпреки че проучване върху животни, публикувано през април 2018 г. в Food Science and Biotechnology, установи, че сокът от ананас може да помогне за намаляване на образуването на мазнини и увеличаване на разграждането на мазнините. Необходими са още изследвания върху хора, за да се потвърди този резултат.

Дори и да не оказва значително влияние върху метаболизма ви, това е добър избор за закуска, защото той (и други плодове) е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на важни витамини и минерали и не включва наситени мазнини или транс-мазнини, казва Андрюс . „Няма конкретни плодове или зеленчуци, които директно да причиняват загуба на тегло, но те ще ви помогнат да се напълните, без да опаковате калории“, казва Андрюс. "Така че хората са склонни да ядат по-малко калории като цяло, ако консумират няколко чаши плодове и зеленчуци всеки ден като част от добре балансирана диета."

Може също така да откриете, че плодовете задоволяват сладките ви зъби. „Ананасът е с по-ниско съдържание на калории в сравнение с други сладки лакомства, така че ако се наслаждавате на порция ананас срещу конус за сладолед за нощния си десерт, може да консумирате по-малко калории и от своя страна да отслабнете“, казва Колийн Кристенсен, RD, диетолог със седалище в Гранд Рапидс, Мичиган. Ананасът доставя и малко фибри (2,3 грама в 1 чаша, за USDA), които могат да ви помогнат да контролирате нивото на кръвната си захар и да ви помогнат да ядете по-малко, защото ви кара да се чувствате сити, според клиниката Mayo.

3. Яденето на ананас може да помогне на храносмилането ви

Ананасът съдържа бромелаин, който е комбинация от ензими, които проучванията показват, че могат да намалят възпалението и подуването на носа, а също и да подпомогнат заздравяването на рани и изгаряния, според NCCIH. Той също е свързан с подпомагане на подобряването на храносмилането и в историята се използва в страните от Централна и Южна Америка за лечение на храносмилателни разстройства. Изследване, публикувано в Biotechnology Research International, установява, че бромелаинът в ананаса може да помогне за намаляване на ефектите от диарията.

4. Манганът в ананаса насърчава здрави кости

Заедно с калция, микроелементът манган е от съществено значение за поддържането на здрави кости, според медицинския център на Университета в Рочестър. Ананасът е един от най-добрите хранителни източници на минерала, според Орегонския държавен университет - една чаша ананас съдържа около 76 процента от препоръчителната дневна стойност на манган. Според държавния университет в Орегон манганът може да помогне за предотвратяване на остеопорозата и да подобри общата плътност на костите и минералите. Внимавайте обаче да не прекалявате - приемът на манган може да бъде опасен и може да увеличи риска от когнитивни разстройства, ако консумирате повече от 11 mg на ден, според проучване, публикувано в The Open Orthopedics Journal. Но не се притеснявайте: Би било трудно да се достигнат тези нива, защото ½ чаша ананас има по-малко от 1 mg манган, казва Андрюс.

5. Ананасът е пълен с антиоксиданти за борба с болестите

Според проучване, публикувано през юни 2014 г. в „Молекули“, ананасът е чудесен източник на антиоксиданти, по-специално феноли, флавоноиди и витамин С. „Антиоксидантите са съединения в храната, които могат да помогнат в борбата с възпалението и свободните радикали в тялото“, казва Нот. Според NCCIH свободните радикали са молекули, които могат да причинят клетъчни увреждания и да доведат до здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2, болест на Алцхаймер и проблеми с очите. Запълването на богати на антиоксиданти храни като ананас може да играе роля в противодействието на тези рискове.

6. Благодарение на своите антиоксиданти, ананасът има свойства за борба с рака

Ракът се появява, когато анормалните клетки в тялото се размножават и превземат здравата тъкан, според клиниката Mayo. Въпреки че няма гарантиран начин за предотвратяване на рак, експертите предлагат да се храните здравословно - в идеалния случай, с високо съдържание на антиоксиданти, които можете да набавите чрез ананас, за да се справите със свободните радикали - за да намалите риска, според Stanford Health Care. Изследване, публикувано през ноември 2018 г. в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че диетите и концентрациите в кръвта с високо съдържание на антиоксиданти са свързани с по-нисък риск от рак.

7. Ананасът се вписва в противовъзпалителна диета

Твърде много възпаление може да доведе до много заболявания, включително коронарна артериална болест, диабет, рак и болестта на Алцхаймер, според изданието Harvard Health Publishing. За щастие, диета, богата на противовъзпалителни храни, като ананас, може да помогне за намаляване на количеството възпаление в тялото. Според проучване, публикувано през септември 2016 г. в Biomedical Reports, съдържанието на бромелаин в ананаса е причината за неговите противовъзпалителни свойства.

8. Хранителният профил на ананас означава, че плодовете могат да помогнат за повишаване на имунитета

Може да искате да посегнете към ананаса следващия път, когато се борите с настинка. Проучване, публикувано през 2014 г. в Journal of Nutrition and Metabolism, установява, че децата, които консумират консерви от ананас, имат по-малко вирусни и бактериални инфекции в сравнение с деца, които не са го консумирали през деветседмичния период на изследване. Изследователите заключават, че яденето на една до две кутии (140 до 280 грама) ананас дневно може да намали вероятността от инфекция или поне да съкрати продължителността му.