млечната захар
Първите симптоми на непоносимост към лактоза могат да се появят дори в кърмаческа възраст. Някои бебета не могат да обработват млякото правилно. Оттук и проблемите: слабо наддаване на тегло, промени в редовността и качеството на изпражненията, както и колики и спазми. Други забелязват симптоми на непоносимост към лактоза още в зряла възраст. Смята се, че това се случва, когато са засегнати няколко фактора. С тази диагноза хората все още трябва да консумират млечни продукти. В този случай продуктите без лактоза са идеални.

Лактозата по същество е млечна захар. Той се счита за въглехидрат от групата на дизахаридите, състоящ се от остатъци от молекули глюкоза и галактоза. Лактозата се съдържа главно в млечните продукти, но може да бъде и в лекарствата, като пълнител. Млечната захар е част от някои сладкарски изделия. Като част от сладките можете да видите „изкуствени подсладители“, възможно е да е лактоза. Обърнете внимание на инструкциите с дребен шрифт. Бебешката формула съдържа приблизително 85% от този елемент. От лактозата се правят лекарства за лечение на чревни разстройства: от запек до дисбиоза.

Ако в състава има „лактат“ или „млечна киселина“, тогава не се притеснявайте. Те нямат нищо общо с лактозата.

Между другото, способността при възрастни да разграждат лактозата, дължим на генетиката. Изследванията показват, че този ген е мутирал от поколение на поколение. Способността да се усвоява млякото помага на хората да оцелеят в древността.

Ефектът на лактозата върху тялото

Както всеки друг хранителен продукт, има плюсове и минуси.

Галактозата (част от лактозата) е особено важна за правилното функциониране на мозъка. Следователно бебетата трябва да го консумират в достатъчно количество.
Гликемичният индекс на лактозата е 2 пъти по-нисък от този на глюкозата. Затова млечната захар е подходяща за диабетици.
Дава много енергия. Това е вид гориво за организма, докато натрупаните протеини не се консумират.
Укрепва имунната система и насърчава производството на антитела за борба с инфекциите.
Подобрява чревната микрофлора и увеличава броя на полезните бактерии.
Превенция на рак, ССЗ и катаракта.
Има положителен ефект върху нервната система.
Подобрява метаболизма и усвояването на калция.
Отнася се за нискокалорични подсладители.
Подобрява регенерацията на кожата.
Минуси:

Качване на тегло. Но не за всички, това е лошо качество на лактозата. Може да се използва правилно, ако детето или вие сте с поднормено тегло.
За хората с нормално усвояване на лактоза не се отбелязват повече минуси от консумацията на даден елемент.

Непоносимост към лактоза (хиполактазия)

Терминът „непоносимост към лактоза“ означава неспособността на организма да разгражда млечната захар. Това води до неприятни последици. Непоносимостта към лактоза се нарича още хиполактазия. При някои хора се проявява по-силно, отколкото при други. Някои с тази диагноза могат спокойно да ядат сирене, сладолед или извара.

Причината за хиполактазия е, че в организма няма лактаза, или тя се произвежда в оскъдно количество. Това е ензим, който е отговорен за разграждането на лактозата на части: глюкоза и галактоза. След това те се обработват в тънките черва. Ако има малко или никаква лактаза, тогава млечната захар остава в червата. Той задържа вода, което води до диария. Когато чревните бактерии влязат в контакт с лактоза, започва процесът на ферментация, което води до подуване и метеоризъм.
Алергиите към непоносимост към мляко и лактоза са различни диагнози. Обединява ги само първопричината - млечните продукти. В противен случай те се различават по симптоми и методи на лечение. Алергията към млякото се изразява в обрив, сърбеж по кожата, хрема и започва сълзене. Тези симптоми са реакция на имунната система. Трябва да се свържете с алерголог.

Хиполактазията е доста често срещано явление. Освен това в някои страни нивото му може да е по-високо, отколкото в други. Това се дължи на историята на страната. Колко поколения са консумирали мляко, преди да развият гена, отговорен за ензима на разцепване. Там, където млекопроизводството е развито отдавна, нивото на хиполактазия е по-ниско. Например в Китай 93% от хората не могат да усвоят млечната захар. Банту (африканци) - 89%, афро-американци - 75%, французи - 42%. В Русия показателите варират в зависимост от региона. Според редица проучвания около 35% от населението в северната част на страната страда от хиполактазия. На територията на страната се среща в 16-18% от жителите.

Непоносимост към лактоза: симптоми

Може да откриете непоносимост към лактоза по следните симптоми:

диария;
болки в стомаха;
гадене;
повръщане (рядко);
метеоризъм;
подуване на корема.