Екстрактът от зелен чай предотвратява инхибирането на междинната комуникация, опосредствана от междинните връзки чрез фенобарбитал, линдан и паракват по зависим от дозата начин.

преглед

Свързани термини:

  • Флавоноид
  • Катехин
  • Оксидативен стрес
  • Епигалокатехин галат
  • Апоптоза
  • Синдром на Даун
  • Чай

Изтеглете като PDF

За тази страница

Екстракт от зелен чай

Robert W. Coppock, Margitta Dziwenka, в Nutraceuticals, 2016

Вкус, аромати и облак чай

Летливите химикали в екстракта от зелен чай са важни за аромата на зеления чай (Таблица 46.5). Основните групи химикали, считани за важни за вкуса и аромата, са алифатните алдехиди, алифатни алкохоли, ароматни алкохоли, алифатни алдехиди, ароматни алдехиди, други ароматни съединения и кетони (Lee et al., 2013). Охлаждането на екстракта от чай може да доведе до „облак“, наречен „крем за чай“, който представлява колоид от малки неразтворими микроскопични частици, които остават в суспензия. Кофеинът, полифенолите, въглехидратите, липидите, протеините, металните йони и други съединения включват химическия комплекс, образуващ микроскопичните колоидни частици. Методите, използвани за приготвяне на инфузията, могат да повлияят на образуването на твърди вещества и кремове за чай в екстракт от зелен чай (Lin et al., 2015; Xu et al., 2012, 2015). Микроскопичните колоиди от чайния крем могат да се слеят и да образуват по-големи частици, които се утаяват и по този начин да намалят разтворимите антиоксиданти в зеления чай с 56% (Kim and Talcott, 2012). Повечето от колоидите и утайките на чайния крем преминават в разтвор, когато инфузията или екстрактът се нагряват. Някои минерални утайки могат да останат неразтворими по време на претопляне. Оксалатите в екстракта от зелен чай образуват соли с калций, магнезий и други йони и образуват неразтворими утайки.

Таблица 46.5. Групи химикали, осигуряващи аромат на зеления чай

Група летливи съединения Описание на усещането за аромат
Алифатни алкохолиЗелено, сладко, балсамово, жасмин, масло от бергамот, подобно на масло
Ароматни алкохолиЦветен, роза, люляк
Алифатни алдехидиБадем, билки, зелени листа, цитрусови плодове
Ароматни алдехидиЗюмбюл, горчив бадем
КетониЖасмин, подобен на мента, зелен, подобен на дърво
Ароматни съединенияСладка детелина, подобна на нефт, подобна на разтворител
КиселиниПодобно на зелено

Прието от Lee et al. (2013) .

Молекулни пътища, екстракт от зелен чай, (-) - епигалокатехин галат и очна тъкан

Резюме

Екстрактът от зелен чай и (-) - епигалокатехин галат (EGCG), извлечени от растението Carmellia sinensis, отдавна са известни като ефективни антиоксиданти. EGCG има многофункционални свойства, включително противовъзпалителни, антиисхемични, антинеоваскуларизационни, антиневродегенеративни и други ефекти. Тази глава описва защитните ефекти на екстракта от зелен чай и EGCG върху очните тъкани, включително епителните клетки на роговицата, епителните клетки на човешките лещи и клетките на пигментния епител на ретината. Екстрактът от зелен чай и EGCG влияят на различни молекулярни събития, от рецепторно-медиирани процеси до сигнализиране и променена генна експресия. Екстрактът от зелен чай и EGCG могат да играят важна роля при лечението на много офталмологични заболявания, като сухота в очите, кератит, исхемия на роговицата, травма или дегенерация на роговицата, катаракта, свързана с възрастта макулна дегенерация, очна хипертония, глаукома, очни инфекции и друга свързана с очите патология. Повечето изследвания, разгледани в тази глава, са ин витро или експерименти с животни, така че са необходими допълнителни човешки изследвания.

Антиоксидантите и полифенолите медиират митохондриално медиирано сигнализиране за мускулна смърт при саркопения

Екстрактът от зелен чай на полифенол (GTE) намалява сигнализирането за апоптоза в остарелите мускули

50% EGCg, възможно е или ниските нива на EGCg да са необходими за забавяне на загубата на мускулна маса, или може би, заедно с EGCg, един или повече от другите катехини, които присъстват в зеления чай [201], също могат да имат ефект върху регулирането загуба на мускули по време на употреба при стари гризачи (Таблица 27.1).

Таблица 27.1. Полифенолни съединения, регулиращи клетъчната сигнализация при саркопения

Хранителни съединения Модел Тъкан Мускулни отговори Маркери на оксидативен стрес Регулатори на апоптоза Регулатори на автофагия Маркери на апоптоза Маркери на автофагия Сигнализация на UPS Референция
EGCg (1,5 mg/kg)17 месеца BALB/cByJ мишкиГАЗМускулно тегло ↑SOD1 ↓PCG1-α ↑PCG1-α ↑ [210]
HNE ↓SIRT1 ↑SIRT1 ↑
FOXO3 →
EGCg (диета от 200 mg/kg)20 месеца плъхове Sprague-DawleyГАЗ IGF-1 ↑ MuRF1 ↓ [211]
IL-15 ↑MAFbox ↓
Миостатин ↑
EGCg (50 mg/kg телесно тегло)32 месеца Фишер Браун Норвегия ПлъховеPlantaris и възстановяване след HLSМускулно тегло ↑ Бакс ↓ [116]
Каспаза 9 ↓
Сила ↑
Fiber CSA ↑Каспаза 3 ↓
Сателитни клетки ↑AIF ↓
FADD ↓
ТУНЕЛ ↓
GTE (50 mg/kg телесно тегло)32 месеца Фишер Браун Норвегия ПлъховеPlantaris и Soleus - възстановяване след HLSFiber CSA ↑SOD ↓p-AKT ↑ AIF ↓ [95]
Сателитни клетки ↑8-iso-PGF2α ↓AKT ↑Bcl-xL ↓
GSK3-ß ↑Бакс ↓
протеинови карбонили ↓

Селскостопански и свързани биотехнологии

4.41.5.4.2 Полифеноли на чая и CV заболявания

Как храненето влияе на бъбречната функция при стареене

Кристина Хрисоху,. Ekavi N. Georgousopoulou, в Molecular Basis of Nutrition and Aging, 2016

Полифеноли и бъбречна функция

Екстрактът от зелен чай съдържа няколко полифенола. Основният полифенол в екстракта е епигалокатехин галат (

50%). Предишни проучвания показват, че епикатехинът и епикатехин галатът имат сходни защитни ефекти върху чернодробна исхемия/реперфузионно увреждане и чернодробна трансплантация като екстракти от зелен чай, съдържащи множество полифенолни компоненти. В някои други проучвания относителните активности на различните полифенолни компоненти за инхибиране на окисляването и увреждането са променливи. Също така беше показано, че комбинация от епигалокатехин галат, епикатехин галат, епигалокатехин и епикатехин в моларното съотношение 5: 2: 2: 1 осигурява оптимални защитни ефекти срещу липидна пероксидация. В бъдеще трябва да се извършват проучвания за оценка на ефикасността на всеки полифенолен компонент и различни комбинации от полифеноли върху митохондриалната биогенеза (MB) в култивирани бъбречни клетки и in vivo. Полифенолите на зеления чай са чистачи на свободни радикали и синглет кислород. Благоприятни ефекти на полифенолите на зеления чай при профилактиката/лечението на сърдечно-съдови, чернодробни, бъбречни, невронни, белодробни и чревни заболявания, рак, диабет, артрит, шок и намаления при исхемия/реперфузия и лекарствена/химична токсичност в различни органи/тъкани са широко докладвани и много от тези ефекти вероятно се дължат на техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Важно е да се посочи, че храната, която съдържа фенолните агенти, изглежда играе много важна роля в тази връзка. В друго клинично изпитване се изследва фенолното съдържание в зехтина за ефекта им върху протеиновите биомаркери в урината. Авторите оценяват въздействието на добавките с два вида маслиново масло, било то с ниско или високо съдържание на феноли. Като цяло 69 видимо здрави участници са разпределени на случаен принцип за добавки с дневна доза от 20 ml зехтин или с ниско, или с високо съдържание на феноли (18 в сравнение с 286 mg еквиваленти на кофеинова киселина на kg, съответно) за 6 седмици. Уринарните протеомни биомаркери бяха измерени на изходно ниво и 3 и 6 седмици. Авторите твърдят, че консумацията на двата вида маслиново масло подобрява протеомния CVD резултат в крайна точка в сравнение с изходното ниво, но не и за протеични биомаркери с ХБН или диабет. Трябва да се спомене, че извадката от изследването са били на средна възраст и привидно здрави субекти и че пробата е сравнително малка. Фенолното съдържание на няколко храни може да бъде от полза за бъбречната функция, но специфичният състав на храната може да играе умеряваща роля в тази връзка.

Факт е, че бъбречната недостатъчност представлява основен проблем за общественото здраве, свързан с повишената обща смъртност, особено сред възрастните хора. По този начин възниква необходимостта от прилагане на превантивни стратегии, за да се пребори с предстоящата тежест върху това състояние. Въз основа на настоящата работа беше установено, че редовната консумация на риба, независимо от цялостните диетични и други измерени навици на живот, изглежда нефармакологично средство за поддържане на запазена бъбречна функция сред възрастните хора. Това е в съответствие с предишни изследвания за ролята на омега-3 PUFA за бъбречна недостатъчност по отношение на вторичната профилактика. Следователно стратегиите за обществено здраве биха могли да обърнат допълнително внимание на ролята на рибата и консумацията на омега-3 мастни киселини в борбата срещу бъбречната недостатъчност по отношение на първичната превенция сред възрастните.

Антиоксиданти и полифеноли при възпалителни заболявания на червата: улцерозен колит и болест на Crohn

4.2 Зелен чай и EGCG ((-) - Епигалокатехин-3-галат) богат на полифенон Е

Екстрактите от зелен чай и зелен чай са богати на флаван-3-оли, включително EGCG, епикатехин, епикатехин галат и катехин. Доказано е, че правилните дози ECGC са ефективни при колит, предизвикан от TNBS и DSS. Двадесет пациенти с лек до умерен улцерозен колит бяха рандомизирани на дневни дози орален полифенон Е в дози от 400 mg или 800 mg дневно или плацебо в двойно-сляпо плацебо-контролирано пилотно проучване [74]. След 56 дни терапия, степента на отговор, която се оценява чрез индекса на активност на болестта на UC, е 66,7% (10 от 15) в групата с полифенон Е и 0% в групата на плацебо. Процентът на ремисия е 53,3% в сравнение с 0% при плацебо със само незначителни странични ефекти. Пухитът е най-честото усложнение на аналната анастомоза на илеалната торбичка след пълна проктоколектомия. Седем от девет (78%) пациенти с пухит, които са приемали тази терапия, са имали значително подобрение въз основа на намалена честота на дефекация и кървене и пет от девет (56%) са постигнали пълно облекчение без значителни нежелани събития в ретроспективно проучване [75] .

Могат ли полифенолите на зеления чай да подобрят фенотипите, свързани със синдрома на Даун?

3.5 Тризомични мишки, получаващи чисто EGCG лечение, до голяма степен не коригират DS когнитивни фенотипове

Описаните проучвания с екстракти от зелен чай, съдържащи EGCG в DS модели на мишки, предполагат, че само лечението с EGCG ще насочи свръхекспресията на Dyrk1a и ще подобри когнитивните фенотипове, свързани с DS. И все пак, като се има предвид, че всички предишни лечения са били прилагани във вода ad libitum и е известно, че EGCG бързо се разгражда във вода, съдържанието на EGCG в чист EGCG и MGTE е измерено след 24 и 48 часа във вода [67]. Чистият EGCG, разтворен във вода, се разгражда значително както за 24, така и за 48 часа, с [64] .

Когато чиста EGCG или контролна течност е била давана на мъжки мишки Ts65Dn и еуплоидни отпадъци за 3 (

10 mg/kg/ден) или 7 (

20 mg/kg/ден) седмици, не е имало разлика в измерванията на активност, нов обект или измерване на теста на баланса между мишки Ts65Dn, които са получили EGCG или мишки Ts65Dn, които са получили вода [67]. Както се очакваше, имаше разлики между мишки с различни генотипове (например, третирани с контрола Ts65Dn и еуплоидни мишки), с изключение на новия обектен тест, който беше установен за по-малко надежден. В MWM, три седмици лечение с EGCG не успяха да подобрят дефицитите на обучение при навигация на място при тризомични мишки и не подобриха паметта за местоположението на платформата в проучването на сондата. Изненадващо, лечението с EGCG при еуплоидни мишки намалява производителността на пространствената памет при изследването на сондата в сравнение с нелекуваните еуплоидни контроли. В това проучване лечението с EGCG също умерено, но незначително намалява свързаната с Dyrk1a киназна активност в хипокампуса и още повече в малкия мозък, измерено чрез тест за активност на киназата, който количествено определя ефекта на имунопреципитирания Dyrk1a върху DYRKtide пептида, използвайки радиоактивност [78] .

След като беше признато разграждането на EGCG във водата (загуба> 50% от EGCG в MGTE след 24–48 часа), ревизирани изчисления на EGCG, проведени в предишни проучвания (

40–60 mg/kg/ден) доведе до хипотезата, че крайната доза EGCG може да обясни разликата между проучванията с екстракт от зелен чай и чист EGCG. Ts65Dn и еуплоидни мъжки мишки бяха третирани с чист EGCG (50 mg/kg/ден) или вода, като се получи приблизително същата доза EGCG, която преди това беше давана в проучвания, използващи MGTE [64]. В многовариантния концентричен терен с квадратно поле, който включва 24 мерки, които се сближават по пет основни класа на поведение в нова среда (дейност, проучване, търсене на подслон, оценка на риска и поемане на риск), се наблюдава увеличение на оценката на риска и намаляване на риска поведение при третирани с EGCG мишки Ts65Dn. Лечението с EGCG причинява по-голямо тигмотаксично поведение в MWM, но това намалява през тестовите дни. Няма други разлики в нито един от тестовете за учене и памет, което предполага, че EGCG ефектите са най-очевидни върху поведенческите реакции, свързани с емоционалната реактивност в условия на стрес. Нивата на протеин Dyrk1a са намалени, а не увеличени в Ts65Dn в сравнение с еуплоиден мозък на 10-седмична възраст, но не са наблюдавани други разлики в нивата на протеин Dyrk1a между тризомични и еуплоидни мишки [64] .

Полифеноли в профилактиката и лечението на съдови и сърдечни заболявания и рак

Сара С. Форестър, Джошуа Д. Ламбърт, в Полифеноли в човешкото здраве и болести, 2014

2.5.2 Лабораторни изследвания на животински модели

Hiura и сътр. установи, че лечението с екстракт от зелен чай в питейна вода (0,5 mg/L) намалява честотата на тумора на панкреаса с 21% след 23 седмици лечение при хамстери, които са индуцирали химически N-нитрозобис- (2-оксипропил) амин (BOP) рак на панкреаса и значително намален обем на тумора (стр. 114 Необходими са повече проучвания върху животински модели, за да се изяснят зависимостта от инхибиране на дозата, механизмите, чрез които зеленият чай може да инхибира растежа на тумора на панкреаса и комбинираните терапии, които могат да подобрят противораковите дейности на зеления чай.

Световно годишно проучване на нови данни за нежелани лекарствени реакции

Renee A. Bellanger,. Хелън Е. Смит, в Странични ефекти на наркотиците годишен, 2018

Неблагоприятни ефекти: Съдови

Диетичната добавка за отслабване, съдържаща екстракт от зелен чай, 1-карнитин и конюгирана линолова киселина, се счита за причина за 50-годишна жена, проявяваща синдром на обратимо мозъчно вазоконстрикция (RCVS). Жената е постъпила в болницата чрез спешното отделение, където е получила силно главоболие, устойчиво на лечение. Имала е анамнеза, включваща мигрена и хипертония. Тя е диагностицирана, когато показва множество артериални стеснения, но няма съдови малформации въз основа на ЯМР и дигитална ангиография. Пациентът се възстановява с прекратяване на хранителната добавка и с ревизирано лечение на хипертония. Авторите корелират RCVS при жени на средна възраст с добавки, съдържащи екстракт от зелен чай или l-карнитин в този и друг случай от литературата [16A].

Полифеноли при хронични заболявания и техните механизми на действие

Bhushan P. Pimple, Sachin L. Badole, в Polyphenols in Human Health and Disease, 2014

6.8 Thea sinensis Linn (семейство: Theaceae)

Доказано е, че слънцезащитните формулировки, съдържащи 2–5% екстракт от T. sinensis (зелен чай), предпазват от фотостареене, предизвикано от UV лъчение. 47 Комбинация от локално и перорално приложение на екстракти от чай показва хистологично подобрение на еластичното съдържание на тъканите. 20 Nichols и Katiyar съобщават, че полифенолите на зеления чай катехин, епикатехин, епигалокатехин, епигалокатехин-3-галат (Фигура 67.3j – m) и др. оксидативен стрес и увреждане на ДНК. 18 Катехинът е в състояние значително да удължи продължителността на живота и да подобри устойчивостта на оксидативен и термичен стрес. 48