вкус цвят текстура

Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) правилното съхранение на храните помага да се поддържа безопасността, както и качеството на храната, като се запазват вкус, цвят, текстура и хранителни вещества в храната.

Стайна температура като в килер или в шкаф: Много скоби и консервирани храни имат относително дълъг срок на годност. Храните, съхранявани по-дълго от препоръчаното време или след датата на опаковката, могат да променят качеството, цвета и вкуса си.

Хладилник: Хладилниците трябва да се държат на или под 40 ° F (4 ° C). Използвайте термометър за хладилник, за да проверите! Тези кратки, но безопасни времеви ограничения ще предпазят хладилната храна да не се развали или да причини някой да се разболее. Тъй като датите на продукта не са ръководство за безопасна употреба на даден продукт, ето няколко съвета, които трябва да следвате:

  • Закупете продукта преди "продажба" или датата на изтичане.
  • Следвайте препоръките за работа с продукта.
  • Съхранявайте месото и птиците в опаковката му до непосредствено преди употреба.
  • Ако замразявате месо и птици в оригиналната си опаковка за повече от 2 месеца, покрийте тези опаковки с тежко фолио, пластмасова обвивка или хартия за замразяване; или поставете опаковката във фризерна торба.

Фризер: Фризерите трябва да се държат при 0 ° F (-18 ° C) или по-ниски, когато се измерват с термометър за хладилник/фризер. Тъй като замразяването поддържа храната безопасна за неопределено време, следните препоръчани срокове за съхранение във фризера са само за качество (вкус, цвят, текстура и др.).

Тази таблица съдържа препоръчителни срокове за съхранение за най-добро качество в килера и фризера и за най-добро качество и безопасност в хладилника: