За известно време, в средата на миналия век, имаше научна борба. Вина ли са били мазнините или захарта за сърдечно-съдови заболявания? Ancel Keys беше шампионът на първата теория; Професор Джон Юдкин от другата. Ключовете спечелиха, но не всички данни, които той използва, за да изложи аргументите си, бяха справедливо представяне на реалността.
Лявата графика по-горе е била използвана преди шестдесет години от Кийс, за да подкрепи идеята му, че приемът на мазнини е отговорен за сърдечните заболявания. Но както показва дясната графика, същите данни могат също толкова лесно да имат намеса за захар. Страните, които ядат по-големи количества мазнини, ядат едновременно повече захар. Въпросът беше само какво търсите.
Оттогава прекарахме половин век в страх от естествени мазнини и вместо това ядем повече въглехидрати. В същото време е настъпила епидемия от затлъстяване и диабет. Въпреки че асоциацията в графиката отдясно не може да покаже причинно-следствена връзка повече от графиката вляво, може би е време да преразгледаме: може би Юдкин беше прав.
- Истината за кофеина и диетата за отслабване Doc Отслабване
- Истината да се каже, че взех хапчета за отслабване; Беше глупаво
- Истината за хапчетата за отслабване (& One Collegiette s Horror Story) Нейният кампус
- Отстраняване на неизправности на гладно, част 1 Стрес - Диетичен лекар
- Истината за диетата през всеки ден