Сливата се отличава със своята гъвкавост. Този плод има страхотен вкус сам, нарязан на зърнени храни и кисело мляко или приготвен за приготвяне на компот или сиропирани сосове за здравословни десертни ястия. Сливата ще предпази диетата ви да не бъде скучна.

отслабване HowStuffWorks

Само в Съединените щати има повече от 200 разновидности на сливи, някои доста различни от други. Струва си да бъдете авантюристични и да изследвате непознати сливи; ще намерите няколко нови фаворита за нула време.

Ако ядете по няколко сливи наведнъж, ще получите повече от справедлива доза витамини А и С, витамин В рибофлавин, калий и фибри. Тези хранителни вещества ще ви помогнат да защитите клетките си, да поддържате сърцето си здраво и да повишите имунитета. Сливите съдържат феноли, вид фитонутриент. Фенолите са силни антиоксиданти. Видът на сливите е особено добър за защита на мазнините в нашите клетъчни мембрани и мозъка, както и на мазнините, циркулиращи в кръвта ни.

Избор и съхранение

Сливите са летен плод без костилка, наречен костилка, с дълъг сезон, от май до октомври. Някои сливи се придържат към костилките си, а някои имат „безплатни“ костилки (костилки).

Сливите обикновено са японски или европейски по произход. Японските видове обикновено са по-добри за ядене. Много европейски видове се използват за задушаване, консервиране или консерви или за превръщане в сушени сини сливи чрез сушене.

Кожите от слива се предлагат в дъга от цветове: червено, лилаво, черно, зелено, синьо и дори жълто. Сливовото месо също е изненадващо цветно. Тя може да бъде жълта, оранжева, зелена или червена.

Тук няма място за хроникиране на характеристиките на всеки вид сливи, но ето няколко ядящи сливи, които вероятно ще срещнете: Санта Роза, Фриар, Червената красавица, Ел Дорадо, Грийндж и Келси.

Когато избирате сливи, търсете закръглени плодове с ярък или дълбок цвят, покрити с прахообразен „цъфтеж“, което е естествената му защита. Ако се поддаде на леко натискане на дланта, то е узряло. Ако не, стига да не е твърд като камък, той ще узрее у дома. Но няма да стане по-сладко, просто по-меко. За да узреят сливите, ги поставете в свободно затворена хартиена торбичка при стайна температура. Проверявайте ги често, за да не се изсушат или заплесневеят. Когато леко омекнат, охладете ги или ги изяжте.

Съвети за подготовка и сервиране

Не мийте сливи, докато не сте готови да ги изядете, или ще отмиете защитния цвят. Както повечето плодове, те имат най-добър вкус при стайна температура или просто малко по-хладни. Въпреки че японските сливи се консумират най-добре от ръце, повечето европейски сортове са отлични за готвене. Те са лесни за поставяне, като са свободен камък и по-твърдата им плът се държи по-добре. Опитайте известните сливи Damson или Beach за консерви. Компот от сливи и други плодове, като кайсии, е традиционен начин за затопляне на зимата. Половинки от сливи по бракониер, кожата върху. Сливовият сос е лакомство върху ледено мляко или смесено в кисело мляко.

Универсалността на сливата ще ви предложи здравословен избор за отслабване и ще ви помогне да не попаднете в ядене.

Размер на порцията: 1 средна (2 1/8 ") Калории: 30