Правило №7 на френската храна: Ограничете закуските, в идеалния случай една на ден (максимум две) и не в рамките на един час от храненията.

Разбирането на това правило изисква някои обяснения. Храненето на деца във Франция често се чувства като влак в Швейцария: винаги е по график.

децата

Мултимедия не се поддържа от AMP.
Докоснете за пълно мобилно изживяване.

В ежедневието си френските деца, както и техните родители, се хранят в точно определеното време, (За специални дни и излети в ресторанта това правило може да бъде отменено, поради което някои американци имат впечатлението, че французите са толкова спокойни време на хранене.)

Също толкова важно е, че френските деца не се хранят в непредвидени часове. Но планирането на хранене не означава (и не се разглежда като) лишаване. Французите очакват ядене. Те са усвоили изкуството да правят вкусна храна от всякакъв вид и самите те редовно се отдават на нея. Същото важи и за гоутера, който е свързан с много уютни ритуали (нещо като традиционния британски следобеден чай). Често се предлагат мляко и пресни плодове, но храните, които американците биха разпознали като закуски, обикновено са на фокус.

Тартините (прясна багета с масло и сладка заливка като сладко, мед или шоколадов намазка) бяха опората в къщата на съпруга ми, когато той растеше. Те все още са най-добрата му комфортна храна.

След няколко дебели парчета прясна багета със сметанов мед е трудно да се почувствате лишени, дори ако това е единствената закуска, която ще получавате през целия ден.

Просто ще трябва да изпием наистина вкусни закуски, помислих си. Изведнъж това все пак не изглеждаше толкова лоша идея.