хляб

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете отказа ми за повече информация.

Пека хляб с ниско съдържание на въглехидрати откакто започнах да живея начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Както е описано в моята статия за заместители на брашно с ниско съдържание на въглехидрати, има разнообразие от възможности за печене с ниско съдържание на въглехидрати. Както обаче беше посочено в този пост, тези заместители не работят по същия начин като обикновеното пшенично брашно и може да се наложи много манипулация, за да се получат резултати, които се доближават до истинското.

Тъй като винаги съм нащрек, за да улесня начина си на живот с ниско съдържание на въглехидрати, винаги следя за най-новите брашна или смеси с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да дадат добри печени изделия, без да жертват вкуса или текстурата. Въведете смес за хляб с ниско съдържание на карбон. Не, не съм написал грешно „carb“, на опаковката наистина се пише като „karb“. Предполагам, че името е част от новия начин за назоваване на нещата за максимален готин фактор.

Във всеки случай реших да изпробвам сместа за хляб с ниско съдържание на карб, защото обещаваше, че можете да се насладите на прясно изпечен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, като просто добавите вода! И така, заслужаваше ли си? Прочетете заедно за моя преглед на новата смес за хляб с ниско съдържание на карб.

Какво е смес за хляб с ниско съдържание на карб?

Low Karb Keto Bread Mix се произвежда от Low Karb - компания, специализирана в създаването на кето-приятелски, нисковъглехидратни зърнени храни, сладкиши и смеси от хляб и бисквити. Никога преди не бях чувал за тях и те изглеждат доста нова компания. Започнах да чета техния микс от кето хляб с ниско съдържание на въглехидрати и открих, че той съдържа няколко познати съставки, включително:

  • Карбалозно брашно
  • Палмово и палмово ядро ​​масло
  • Мътеница на прах
  • Бакпулвер
  • Яйчен бял прах
  • Лецитин
  • Мая
  • Сода за хляб
  • Сол
  • Натурални аромати

На пръв поглед този списък на съставките не е твърде лош, но карбалозното брашно е силно преработен продукт и трябва да се използва умерено. Палмовото масло е друго не-не, тъй като отглеждането на палми има голямо негативно въздействие върху околната среда, особено обезлесяването и съпътстващата загуба на местообитания на животните. Научете повече за това тук.

Независимо от тези факти, хората от Low Karb обещават да улеснят начина ви на кето или ниско съдържание на въглехидрати, като ви позволят бързо и лесно да приготвите хляб с ниско съдържание на въглехидрати за около час и половина. Според пакета получавате 10 филийки хляб с ниско съдържание на въглехидрати само с 90 калории на порция и 2 грама нетни въглехидрати. Доста впечатляващо!

Как използвате смес за хляб с ниско съдържание на карбон?

И така, как да използваме тази смес за хляб с ниско съдържание на въглехидрати? Тук се появяват красотата и простотата на този продукт. За да направите хляб с ниско съдържание на въглехидрати, използвайки тази смес за хляб, всичко, което трябва да направите, е да добавите 9 унции топла вода. Лесно нали? Всъщност са необходими още няколко стъпки за приготвяне на хляба, както е показано на опаковката. За да направите хляб с ниско съдържание на въглехидрати, използвайки този микс, трябва да направите следните стъпки:

  1. Поставете сместа за хляб с ниско съдържание на въглехидрати в купата на миксер и добавете 9 унции. топла вода
  2. С помощта на куката за тесто, разбъркайте на ниско ниво за 4 минути (или ръчно разбъркайте за 5 минути)
  3. Извадете тестото от купата и оформете в желаната форма и оставете да втаса за 1 час.
  4. Печете 22 минути във фурна, загрята до 350 градуса
  5. Оставете хляба да се охлади и се наслаждавайте

Това е! Това е всичко, което е необходимо, за да се изпече лесно пресен хляб, подходящ за кето, хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който напомня на обикновения хляб с високо съдържание на въглехидрати. Наистина ли е толкова лесно? Какви са действителните резултати от използването на тази смес за хляб и следване на указанията, посочени на опаковката?

Резултати от първия ми опит

Следвах инструкциите, написани на опаковката, и направих някои наблюдения по пътя. Първото нещо, което забелязах, е, че след замесването на тестото и оставянето му в продължение на един час, имаше много малко покачване на тестото. Изглежда тестото се разстила повече, отколкото всъщност се вдига, така че резултатът беше хляб с форма на диск.

Пекох питката на 350 градуса в продължение на 22 минути според указанията, но това не беше достатъчно време, за да може хлябът да получи някакъв цвят. Реших да го оставя във фурната за допълнителни 10 минути и това беше точното време. Вижте крайните резултати вляво.

Както можете да видите, крайният резултат е плосък диск на хляб в златист цвят. Оставих го да се охлади и изрязах парче, за да видя как изглежда трохичката. Отхапах и с удоволствие намерих хубава текстура, не твърде мека, ронлива или плътна. Също така има намек за сладост на хляба поради сукралозата (Splenda), съдържаща се в карбалозното брашно.

В края на деня, Low Karb Keto Bread Mix произвежда приличен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който има страхотна текстура и добър вкус. Но дали това е достатъчно?

Смес за хляб с ниско съдържание на карб кето струва цената?

Приготвянето на хляб с приличен хляб с ниско съдържание на въглехидрати не е лесен подвиг, но кето хлябът с ниско съдържание на карб обещава друго. Въпросът обаче струва ли удобството на цената, която плащате? Нека да разгледаме разбивките на цените и плюсовете и минусите на този продукт.

Платих 12,99 долара с Prime на Amazon за опаковка от смес за хляб с ниско съдържание на карбони, която прави една питка хляб с ниско съдържание на въглехидрати с около 10 порции или филийки на контейнер. По същество плащате 12,99 долара за малка питка с нисковъглехидратна питка.

И обратно, можете да закупите торба от 3 килограма карбалозно брашно за $ 16,98 ($ 9,99 + $ 6,99 за доставка) и да направите почти 5 хляба хляб с ниско съдържание на въглехидрати за около $ 6,30 за хляб. Приготвянето на страхотен дегустационен хляб с ниско съдържание на въглехидрати с помощта на проста рецепта е далеч по-евтино от $ 12,99, които бихте платили за един хляб от смес за хляб с ниско съдържание на карби.

Разбира се, ще трябва да направите малко повече от добавяне на вода, за да приготвите собствен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, но като следвате тази проста рецепта, можете да получите резултати, които изглеждат много по-съществени от плоския диск, произведен от Low Karb Keto Bread Mix, с по-малко калории и само 3 нетни въглехидрати на порция.

Финални мисли за смес от хляб с ниско съдържание на карб

Ако имате много пари да похарчите и искате удобството да изпечете бързо пресен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, тогава непременно продължете и вземете опаковка от смес за хляб с ниско съдържание на карбони. Препоръчвам ви да използвате тава за печене, ако искате да имате нещо, наподобяващо питка, за разлика от сплескан тестов дискус. Можете да опитате да оформите всичко, което искате, но без тиган всичко, което ще получите, е сплескан хляб.

Имайте предвид, че въпреки че е удобно, сместа за хляб с ниско съдържание на карбони произвежда доста малък хляб, който може да ви остави неудовлетворени и портфейла ви много по-лек!

Опитвали ли сте тази смес за печене вече? Имате ли любимо брашно с ниско съдържание на въглехидрати? Уведомете ни в коментарите и до следващия път: Happy Eating!