Не съм сигурен как се е случило това, но при 13 калории на бисквитка (мазнини - 0, въглехидрати - 0, протеини - 3 грама) ... Дори не ми пука!

Спомням си, че една вечер бях напълно без макроси за деня с изключение за протеин. Това беше рядък случай, тъй като лесно мога да получавам целия си протеин всеки ден до ранния следобед. Определено бях жаден за нещо сладко и макар тортата да беше вкусна, нямаше да мога да добавя НИКАКВИ топинги. Тортите за чаши са наистина невероятни само когато можете да добавите куп други неща към тях като фъстъчено масло, шоколадови чипсове, бита сметана и/или зърнени храни (за смачкване). Няма смисъл, ако не мога да имам всички други забавни неща с него! Вероятно бих могъл просто да изпия калориите си с протеинов шейк или MuscleEgg, но това е толкова забавно, колкото и яденето.

Наистина исках някои бисквитки, за да бъда честен с вас! Спомних си, че направих ТЕЗИ „Ягодови меренги“ по-рано тази година и макар че те ще задоволят сладките ви зъби и са вкусни, наистина исках нещо малко по-здраво, не чак толкова „въздушно“. Тъй като не можех да си позволя да добавя много въглехидрати (или мазнини) към която и да е обикновена рецепта за бисквитки, се чудех какво ще се случи, ако използвам моята рецепта за безе, НО добавям протеинов прах ..., който може да придаде добавена текстура И протеин?!

Оказва се ... работи точно както си мислех!

snickerdoodle

Мека и мека като добра бисквитка трябва да бъде, но лека и ефирна като меренга! Протеиновият прах не само добавя допълнителен вкус (mmmmm, snickerdoodle), но също така позволява на бисквитките да запазят формата си и да стегнат малко белтъците. Типичните меренги обикновено се пекат при много ниска температура за дълъг период от време и след това трябва да изсъхнат ... това им дава онази хрупкава, ронлива текстура. Те се пекат точно като бисквитки, така че ядете за нула време!

Snickerdoodle Протеинови безе

Сервира 12
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 15 минути

Съставки

  • 1 чаша ванилов мускул Яйчен белтък (www.muscleegg.com)
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 3/4 чаени лъжички крем от зъбен камък
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 2 супени лъжици PEScience 'Snickerdoodle' Select protein (30% отстъпка от купона по-долу)

Указания

Етап 1
Загрейте фурната до 325 и покрийте тава със силипат или пергаментова хартия.
Стъпка 2
В малка купа смесете протеинов прах и канела. Заделени.
Стъпка 3
В голяма купа на стоящ миксер започнете да разбивате белтъците и екстракта от ванилия на висока температура за 2-3 минути. Поръсете крем от зъбен камък върху белтъците. Когато миксерът все още е включен, добавете бавно смес от протеин/канела. Разбийте до пухкавост.
Стъпка 4
Добавете смес към голяма цип ключалка или торбичка. Отрежете върха на единия ъгъл и поставете малки могили върху лист за печене.
Стъпка 5
Печете 10 минути. Извадете от фурната, ако предпочитате меки безе. Ако предпочитате по-хрупкава меренга, изключете фурната и оставете във фурната за още 5-10 минути, докато стане златисто кафява.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ (прави 12 меренга): калории - 21, мазнини -> 0 грама, въглехидрати -> 0, протеини - 3 грама на порция