плодови

Какво има във вашата чаша?

Кой не се наслаждава на висока, хладна чаша сок? Цветът е жив, вкусът е сладък и е полезен и за вас. Не толкова бързо, казват някои диетолози. Въпреки че най-добрите сокове ви дават някои хранителни вещества, най-лошите едва ли са по-добри от течните бонбони. Просто трябва да знаете разликата.

Най-добър избор: Зеленчуков сок

Пиенето на зеленчуци е удобно и полезно за вас. Ликопенът в доматения сок може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата. Сокът от цвекло може да помогне за ограничаване на кръвното налягане. Пулпният зеленчуков сок има малко фибри (но не толкова, колкото суровите зеленчуци); и фибрите намаляват глада. Освен това получавате много по-малко захар и по-малко калории, отколкото в типичния плодов сок. Проверете обаче натрия или изберете версия с ниско съдържание на сол.

Най-лошият избор: Сок "Коктейли"

Бъдете нащрек за условията соков коктейл, напитка с вкус на сок, и сокова напитка. Повечето от тези продукти имат само малки количества истински сок. Основните им съставки обикновено са вода, малки количества сок и някакъв вид подсладител, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Хранително тези напитки са подобни на повечето безалкохолни напитки: богати на захар и калории, но с ниско съдържание на хранителни вещества. Водата е по-добър избор.

Дилемата за 100% плодов сок

Какво ще кажете за чист плодов сок без добавени подсладители? Вярно е, че 100% плодов сок е добър източник на хранителни вещества като витамин С и калий. Проблемът е, че твърде много сок може да бъде допълнителен източник на захар и калории. Сокът също не съдържа същите фибри и фитонутриенти, каквито имат суровите плодове. Ето защо много експерти препоръчват да се придържате към една порция сок на ден.

Добър избор: сок от нар

Ако ще пиете само по една чаша сок всеки ден, искате да го направите добър. Така че се запознайте кои сокове предлагат най-голямото хранително изплащане на глътка. Сокът от нар оглавява списъка. Той е с високо съдържание на захар и калории, но ви дава много полезни за вас хранителни вещества, наречени антиоксиданти. Всъщност антиоксидантната сила на сока от нар е по-голяма от червеното вино или зеления чай.

Добър избор: сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е пълен с витамин С, от който се нуждае вашата имунна система. Пиенето на неподсладен сок от червена боровинка може също да помогне за предотвратяване на натрупването на бактерии, които причиняват инфекции на пикочните пътища.

Добър избор: сок от плодове Acai

Сокът Acai се произвежда от зрънце, открито в Южна Америка. Изглежда, че пулпата Acai има по-висока концентрация на антиоксиданти, отколкото боровинките, къпините, ягодите или боровинките.

Добър избор: сок от червено грозде

Сигурно сте чували, че червеното вино, умерено, може да бъде полезно за сърцето. Същото важи и за сока от червено грозде. Червеният гроздов сок има флавоноиди и ресвератрол. Ключът е, че червеното вино и сокът се приготвят с цялото грозде: семената, кожата и всичко останало. Но вие не получавате фибрите, които бихте получили от самия плод.

Добър избор: сок от сини сливи

Хората отдавна използват сок от сини сливи за облекчаване на запек. Действа, защото е добър източник на фибри и съдържа естествено слабително, наречено сорбитол. Но ползите от сока от сини сливи не спират дотук. Сокът също е пълен с антиоксиданти, желязо и калий.

Ами портокаловият сок?

Добрата новина е, че портокаловият сок е зареден с витамин С. Някои марки са обогатени с калций и витамин D, които са полезни за вашите кости. Неподсладеният портокалов сок има по-малко калории от някои сокове от плодове или гроздов сок. Компромисът е, че той също има по-малко антиоксиданти от по-тъмните сокове като грозде, боровинки и нар.

Деца и сок

Повечето деца обичат сока, но не им давайте твърде много. Американската академия по педиатрия препоръчва не повече от 4 до 6 унции 100% плодов сок на ден за деца под 6 години и 8-12 унции за възраст от 7 до 18.

Поливайте го

Ако вие или вашите деца жадувате за повече от една чаша сок на ден, напоявайте го. Смесвайки вода или газирана вода със сок, вие намалявате калориите във всяка порция. Вместо да изпиете една чаша чист сок, можете да се наслаждавате на 2 или 3 чаши смес от вода и сок през целия ден.

Отидете на цели плодове

Диетолозите казват, че чудесна алтернатива на пиенето на много плодов сок е да се ядат цели плодове. Ще получите всички хранителни вещества, които са в месото и пулпата на плода, а фибрите ще ви помогнат да се почувствате сити и да укротите глада си.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

Източници | Медицински преглед на 29.05.2020 г. Преглед от Кристин Микстас, RD, LD на 29 май 2020 г.

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

(1) В В В Бари Вонг/Избор на фотограф
(2) В В В Мич Хрдличка/Фотодиск
(3) В В В Гети изображения
(4) В В В Розмари Калвърт/Избор на фотограф и Дорлинг Киндърсли
(5) В В В Джил Фромър/Фотодиск
(6) В В В Розмари Калвърт/Избор на фотограф
(7) В В В Гети изображения
(8) В В Мич Хрдличка/Избор на фотограф
(9) В В Колекция Viel/SoFood
(10) В Събиране на храни
(11) В ColorBlind Images/Blend Images
(12) В Източник на изображението
(13) В Шиня Сасаки/NEOVISION

ChooseMyPlate.gov: „Диетични насоки 2010 г.“

Американска академия по педиатрия, Комисия по хранене. Педиатрия, Май 2001 г.

Zarfeshany, A. Разширени биомедицински изследвания, 25 март 2014 г.

Seeram, N. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 27 февруари 2008 г.

Прегледано от Кристин Микстас, RD, LD на 29 май 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.