Какво правите, когато наистина искате да промените нещата в живота си? Отрежете цялата си коса? Преместване в нов град? Направете сок бързо?

сокът

Много хора избират да пробват сок за почистване или гладуване като начин да променят статуквото на диетата си с надеждата да започнат напред към по-добро здраве, загуба на тегло и подобрено здраве на червата. Но спазването на тази течна диета е ефективно или дори безопасно?

Тук разопаковаме всичко, което трябва да знаете за ползите и страничните ефекти на гладуването със сок и най-безопасния начин да го направите.

Първо, какво е сок бързо?

Бързият сок, известен също като почистване или детоксикация, обикновено включва пиене на домашно направени или готови сокове, приготвени от зеленчуци, билки и плодове (и от време на време ядково мляко, като мляко от кашу, съдържащо цели смесени кашу) в допълнение към достатъчно вода, чай, а понякога и бистри бульони.

Сокоизстискването на плодове и зеленчуци се различава от смесването, тъй като изолира течността на продуктите от пулпата и влакнестите части. Следователно плодовите и зеленчуковите сокове ще имат по-концентрирано количество витамини, минерали и фитохимикали, но по-малко фибри в сравнение с нещо като смути. Постите на сок могат да бъдат по-кратки от 24 часа или до 10 дни.

За бърза проба сок, вижте това еднодневно почистване на сок.

Какви са ползите от гладуването на сок?

Постенето на сок има много рекламирани предимства, които включват намаляване на възпалението, подобряване на съня, изчистване на кожата, насърчаване на загуба на тегло, освобождаване на тялото от токсини и намаляване на апетита за захар. Но дали тези сокове наистина си струват шумотевицата? Повечето от тези твърдения са необосновани и анекдотични, а не научно обосновани, но може да има някои положителни моменти от краткосрочното гладуване на сок.

Досега само едно проучване е изследвало ефектите на сока бързо върху здравето. Това проучване разглежда как тридневният плодов и зеленчуков сок повлиява бързо чревната микробиота, загубата на тегло и телесния състав на 20 здрави хора. По време на гладуването хората пиеха шест бутилки сок от 16 унции, представляващи смес от листни зелени зеленчуци, корени, цитрусови плодове, кайен и ванилов бадем, на обща стойност около 1310 калории на ден. След гладуването хората биха могли да възобновят нормалната си диета в продължение на две седмици.

Резултатите показаха, че хората губят значително количество тегло по време на сока бързо и че загубата на тегло продължава през следващите две седмици (потенциално поради промени в чревната им микробиота). Загубата на тегло обаче може да е резултат от по-ниския прием на калории като цяло, а не от сока, и благоприятните промени в чревната микробиота на хората може да се дължат на общото увеличение на плодовете и зеленчуците в диетата за тези три дни.

Така че основно това проучване показва, че сокът от този състав и броят на калориите до три дни е безопасен и може да бъде донякъде полезен. Но тези ползи не могат непременно да се отдадат изцяло на самия сок.

Какви са рисковете от гладуването на сок?

Има доста недостатъци и странични ефекти от гладуването и почистването на сокове, поради което много здравни специалисти като диетолози и лекари не го препоръчват - особено ако почистването се състои само от плодови сокове.