Свързани

Средиземноморската диета е начин на хранене, който се фокусира върху пълнозърнести храни и изобилие от добри мазнини. Ще ядете плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни ежедневно, като същевременно включвате риба, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, яйца и птици в храната си само няколко пъти седмично. Сьомгата се вписва перфектно в средиземноморската диета и предлага специфични ползи, които няма да получите от какъвто и да е вид риба.

средиземноморска диета

Помощ за мазнини

Докато спазвате средиземноморска диета, между 25 и 35 процента от калориите ви трябва да идват от мазнини, според уебсайта на Oldways. Тъй като мазнините предлагат 9 калории на грам, това възлиза на 55 до 78 грама мазнини дневно. Мазнините трябва да бъдат здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини или MUFAs и PUFAs, вместо наситени и трансмазнини. MUFAs и PUFAs идват от риба, зехтин, авокадо и пълнозърнести храни. Три унции варена сьомга ви дават около 5,5 грама обща мазнина, повечето от които са моно- и полиненаситени.

Ползи от сьомгата

Рибата и морските дарове трябва да бъдат вашите основни източници на протеини в средиземноморската диета. Можете да имате риба поне два пъти седмично. Сьомгата е особено полезен вид риба, защото не само е с високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини, но е и богата на омега-3 мастни киселини. Омега-3 са вид полиненаситени мазнини, които намаляват възпалението в тялото ви. Те могат да ви помогнат да намалите кръвното си налягане, да подобрите нивата на холестерола, да намалите риска от образуване на кръвни съсиреци, да накарате имунната си система да работи по-добре и да защитите сърцето си. За оптимално здраве трябва да се стремите към 800 до 1000 милиграма омега-3 мастни киселини всеки ден, заявява Медицинското училище в Университета в Масачузетс. Само три унции сьомга осигуряват до 1500 милиграма омега-3.

Приготвяне на сьомга

Поддържайте порцията си сьомга постна, като изберете здравословен метод за готвене. Ако печете на скара, намажете филето от сьомга със зехтин и поръсете с пресен напукан пипер и любимите ви сушени билки, преди да го поставите на скара. Можете дори да изрежете зехтина всички заедно, ако се притеснявате да получите твърде много калории. Просто поставете сьомгата върху легло с нарязани зеленчуци и увийте всичко плътно с фолио. Поставете цялото пакетче фолио върху скарата или във фурната.