Това диета ли е за вас?

dukan

Диетата на Дюкан, създадена от френския лекар Пиер Дюкан за лечение на хора със затлъстяване, стана много популярна в други части на света след публикуването на едноименната книга. Диетичният план, който помогна на около 5 милиона французи да отслабнат, е поетапна, високо протеинова, нискокалорична диета. Основата на диетата са постните протеини и овесените трици с много вода, вместо да се броят калориите в храната. Диетичният план също препоръчва поне всеки ден 20-минутна разходка.

Този поетапен план помага на наблюдателите на тегло бързо да отслабнат в началната фаза, което ги мотивира да продължат по-нататък. Зеленчуците се вземат във втората фаза с малки количества плодове. Авторът обаче предупреждава, че хората, които спазват диета, може да се сблъскат с лош дъх, запек, сухота в устата и умора, които са често срещани прояви на диети с високо съдържание на протеини.

Насладете се на здрава сияйна кожа с тези суперхрани

Фази на диетата на Дюкан

  • Фаза 1 - Тази фаза е известна още като фаза „атака“, при която хората, които спазват диетата, могат да ядат добро количество чист протеин с 1,5 чаени лъжички овесени трици и 1,5 литра вода всеки ден. Тази фаза е предназначена да увеличи скоростта на метаболизма на диетите и да им помогне да загубят от 4,4 до 6,6 lbs в рамките на една седмица. По време на тази фаза могат да се приемат около 72 вида храни, богати на протеини, включително месо с ниско съдържание на мазнини, риба, птици, яйца, соя и обезмаслени млечни продукти. Очаква се хората, които спазват диета, да останат в тази фаза от един до 10 дни.
  • Фаза 2 - Известна също като фаза "круиз", включва постепенен начин за достигане на идеалното тегло на диетите. В тази фаза хората, които спазват диетата, могат да избират измежду 28 различни вида богати на протеини зеленчуци, заедно с неограничен протеин с ниско съдържание на мазнини и 2 чаени лъжички овесени трици. Диетите нямат право да ядат нишестени зеленчуци, като моркови, грах, царевица и картофи. Броят дни, които трябва да бъдат прекарани в тази фаза, зависи от това колко тегло човек иска да свали. Според Дюкан, хората, които спазват диета, трябва да останат в тази фаза, докато не постигнат целевото си тегло.
  • Фаза 3 - Това е фазата на „консолидиране“ на диетата, която е проектирана по такъв начин, че да предотврати натрупването на повече тегло в бъдеще. В тази фаза на хората, които спазват диетата, се разрешава да приемат 1-2 порции нишестени храни и 1-2 ястия за празненство на седмица, заедно с неограничен протеин. Тази фаза е най-важната стъпка между отслабването и поддържането. Авторът призовава хората, които спазват диетата, да останат на тази фаза около пет дни за всеки изгубен килограм. Този метод ще им попречи да си възвърнат загубените килограми.
  • Фаза 4 - Тази фаза се нарича фаза "стабилизиране" и е поддържащата част от диетичния план. По време на тази фаза диетите могат да ядат каквото си искат, стига да спазват правилата. Правилата включват един ден в седмицата на изцяло протеинова диета (подобно на фаза 1), 3 чаени лъжички овесени трици на ден и 20-минутна сесия на ходене на ден.

Диетичният план също така позволява консумацията на венци без захар, изкуствени подсладители, оцет и подправки. Авторът на плана също така призовава диетите да приемат дневна доза мултивитамини и минерали.

Експертно мнение за диетата на Дюкан

Експертите се съгласяват, че диетата на Дюкан определено ще помогне за загубата на излишни килограми, тъй като калориите значително намаляват. Намаляването на приема на въглехидрати също ще помогне за намаляване на глада. Някои експерти обаче смятат, че диетата не включва всички хранителни вещества, необходими за правилното здраве.

Според Кери Ганс, MS, RD, бивш говорител на Американската диетична асоциация, приемането на дневна мултивитаминна доза може да не е достатъчно, за да компенсира получените от плодове и пълнозърнести храни. Тя добавя: „Ако рестриктивните фази на диетичния план продължат за по-дълъг период от време, това може да доведе до хранителни дефицити и бъбречни проблеми.“ Експертите също казват, че бързата загуба на тегло може да доведе до загуба на мускулна маса и образуване на камъни в жлъчката, които показват нездравословна диета.

Диетата на Дюкан: Вашето решение

Този диетичен план със сигурност ще помогне за загуба на излишни килограми, но дали това може да се предприеме дълго, все още може да е въпрос за вас. Страничните ефекти и липсата на здравословни групи храни в диетата го правят грешен избор за някои. Здравословната диета във всеки случай се състои от групи храни, които включват зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти и здравословни мазнини заедно с постни протеини. Тази диета обаче прави протеините като самостоятелен компонент.

Дали да приемете този план и да го следвате с ангажимент за цял живот е изцяло ваш избор. Експертите обаче смятат, че изборът на контролиран от калории план за хранене, включващ всички здрави групи, би бил по-добър избор във всеки един момент от времето.

Диетата на Дюкан е диета с високо съдържание на протеини, която първоначално ограничава както въглехидратите, така и мазнините. Според проучване, когато се консумира диета с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, хората изгарят приблизително 69 калории повече от тези, които изобщо не консумират мазнини.

Приемът на високо протеини оказва влияние върху бъбреците и костите. По-рано се смяташе, че високият прием на протеин може да увреди бъбреците. Според последните изследвания обаче диетите с високо съдържание на протеини обикновено не са вредни, особено когато се спазват за кратко време. Такъв тип диета може дори да помогне на хората да отслабнат, като ги накара да се чувстват по-сити. Методът на диетата на Дюкан предлага много прости, но ефективни техники, които могат да помогнат на хората да водят здравословен и щастлив живот. Диетата на Дюкан със сигурност е променила начина на живот на повечето хора, които често се тревожат за теглото и диетата си.

Списъкът на диетичните храни на Dukan

Според д-р Пиер Дюкан има приблизително 100 хранителни продукта, които могат да бъдат част от диетата на Дюкан. Списъкът с хранителни продукти съдържа 68 животински съставки, които могат да се ядат по време на „фазата на атака“ и след това, и 32 растителни съставки за „круизната фаза“.

Месо

  • Телешка пържола
  • Bresaola (осолено и сушено на въздух говеждо месо)
  • Телешки черен дроб
  • Бекон с намален мазнини
  • Филе от говеждо месо
  • Месо от дивеч
  • Бъбреци
  • Готови филийки шунка

Списъкът с месо включва също:

  • Заешко месо
  • Печено говеждо (пържола, пържола)
  • Език
  • Телешки котлети (телешка ескалопа)

Пиле

  • Пиле
  • Пилешки дроб
  • Токачка
  • Щраус
  • Гълъб
  • Poussin (много младо пиле)
  • Готово пиле
  • Пуешки филийки
  • Пъдпъдък
  • Турция

Риба

  • Бас
  • Треска
  • Морски дарове
  • Подметка от лимон, подметка или подметка Dover
  • Сив кефал
  • Пушен пикша
  • Хек
  • Камбала или пушена камбала
  • Херинга
  • Скумрия
  • Monkfish
  • Плиса
  • Минтал/коули
  • Червен кефал
  • Сьомга или пушена сьомга
  • Сардини
  • Ципура
  • Скейт
  • Риба меч
  • Пъстърва (дъга и сьомга)
  • Риба тон
  • Калкан
  • Уатинг

Морска храна

  • Калмари
  • Миди
  • Петел
  • Рак
  • Раци или раци
  • Скариди от Дъблинския залив
  • Омар
  • Миди
  • Скариди или скариди
  • Стриди
  • Миди
  • Колела

Яйца

  • Патешки яйца
  • Пъдпъдъчи яйца
  • Пилешки яйца

Млечни продукти

  • Извара (нискомаслена)
  • Без мазнини, омазняване
  • обезмаслено гръцко кисело мляко
  • кисело мляко без мазнини
  • Quark (нискомаслено)
  • Обезмаслено мляко

Зеленчуци

  • Артишок на глобус
  • Аспержи
  • Патладжан
  • Цвекло
  • Броколи
  • брюкселско зеле
  • Зеле
  • Морков
  • Карфиол
  • Целина или целина
  • Цикория
  • Тиквичка
  • Краставица
  • Копър
  • Френски боб
  • Колраби
  • Агнешка салата
  • Праз
  • Маруля
  • Гъби
  • Лук
  • Палмови сърца
  • Пипер
  • Тиква
  • Репичка
  • Ревен
  • Соево кълнове
  • Спанак
  • Домат

Ползи за здравето на диетата на Дюкан

Повечето диетолози не подкрепят диетата на Дюкан на по-ранните етапи. Повечето диетолози са отхвърлили диетата на Дюкан, тъй като според тях диетата е непълна и не включва най-питателните хранителни продукти. Дори Американската диетична асоциация напълно отхвърли тази диета, тъй като пренебрегна много полезни и високоефективни хранителни продукти в диетата. Диетата на Дюкан обаче остава силна и никога не позволява критиките да я повлияят. Диетата на Dukan насърчава следните ползи за здравето:

1. Отслабване

Според проучване, сравнението между диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати при загуба на тегло установява, че ограничението на енергията, постигнато чрез диета с много ниско съдържание на въглехидрати, е еднакво ефективно, както и диетата с ниско съдържание на мазнини. Диетата на Дюкан е комбинация от диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, която е ефективна при отслабване.

2. Високо кръвно налягане

Подобно проучване също показа, че двата вида диети са еднакво ефективни за намаляване на кръвното налягане. Систоличното кръвно налягане може да бъде намалено с около 10 mmHg и 5 mmHg при диастолично налягане. Това ясно показва, че диетата на Дюкан е ефективна за контролиране на кръвното налягане.

Също така, според проучването, съотношенията на общия холестерол и LDL холестерола към HDL холестерола са изключително подобрени, предлагайки положителни резултати. Това показва, че диетата на Дюкан подкрепя и сърдечно-съдовото здраве.

3. Диабет

Диетата на Дюкан също помага на хората с диабет. Тъй като диетата Dukan включва нисковъглехидратна диета, често се препоръчва на хората, които искат да отслабнат, ефективно да спрат развитието на преддиабет, както и инсулинова резистентност.