Пресни и замразени продукти, които можете да закупите или поръчате

Еми Лудвиг, д-р, е сертифицирана от борда по гастроентерология и хепатология. Тя практикува в Центъра за рак на Мемориал Слоун-Кетеринг в Ню Йорк.

Що се отнася до хляба без глутен (или какъвто и да е друг хляб, в това отношение), почитаният във времето консенсус е, че домашно приготвените битки се купуват по всяко време. Преди няколко години това беше много вярно, тъй като няколко продукти без глутен на пазара не предлагаха много по отношение на вкус или текстура.

Но малко от нас имат време да изпекат собствения си хляб и за щастие производителите без глутен се засилиха с все по-голямо разнообразие от отлични закупени в магазина безглутенови хлебни продукти. Ето кратко описание на наличните марки.

Canyon Bakehouse

марките

Canyon Bakehouse прави 7-зърнени, канелена стафида, планинско бяло, медено бяло в стил наследство, пълнозърнесто в стил наследство, ръж в деликатесен стил (което, разбира се, не е направено от ръж от глутенови зърна) и розмарин & Мащерка Фокача. Всички те могат да бъдат закупени чрез уебсайта на компанията. Можете също да намерите продукти на Canyon Bakehouse в пекарните в повече от 750 магазина Target в САЩ и в някои магазини за хранителни стоки.

Продуктите на Canyon Bakehouse не съдържат млечни продукти, казеин, ядки и соя, но включват яйца. Компанията тества своите продукти, за да се увери, че съдържат по-малко от 5 части на милион глутен.

Ener-G

Ener-G, държавна компания от Вашингтон, специализирана в продукти без алергени, предлага 12 различни вида хляб, вариращи от основен бял нарязан хляб от тапиока до хлябове с високо съдържание на фибри и ленено семе. Много от продуктите на Ener-G отговарят на тези с допълнителни алергии или непоносимост. Например можете да закупите хлябове без глютен без дрожди с вкус на кафяв и бял ориз, плюс хляб със стафиди без яйца. Конвенционалните супермаркети често съхраняват един или повече видове хляб Ener-G и можете да поръчате продуктите онлайн.

Продуктите Ener-G се произвеждат в обект без глутен, без млечни продукти, без фъстъци, без ядки и с сертифициран кошер, а компанията тества продуктите си, за да се увери, че съдържат по-малко от 5 части на милион глутен.

Глутино

Glutino прави четири различни вида сандвич хляб: семена, канела-стафиди, бели и многозърнести. Всички сортове са без мляко и казеин. Всички съдържат яйца и могат да съдържат следи от соя и сусам.

Всички продукти на Glutino не съдържат консерванти, така че най-добре е да ги държите замразени и да размразявате няколко филийки в микровълновата фурна непосредствено преди сервиране.

Glutino, който продава хлябовете си онлайн и чрез хранителни магазини и магазини за здравословни храни, тества продуктите си, за да съдържа по-малко от 20 части на милион глутен.

Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods произвежда четири различни вида хляб без глутен, включително пълнозърнести, многозърнести, бели и канела-стафиди. Всички са без млечни продукти и ядки, но съдържат яйца, царевица, мая и картофи. Компанията също така понякога създава специални хлябове с ограничено издание, като нейния „фестивален хляб“, продукт, който се пълни със захаросани плодове и се продава само през ноември и декември.

Университетът в Небраска е сертифицирал продуктите на Kinnikinnick да съдържат по-малко от 5 части на милион глутен, а хлябовете се произвеждат в обект без ядки.

Нови зърнени храни без глутен

Безглутеновата хлебопекарна New Grains прави пет различни хляба, включително многозърнести храни, стафиди с канела, закваска, бял сандвич хляб и бял сандвич, без приятелски веган. Всички съдържат мая и всички, с изключение на хляба без яйца, съдържат яйца. Никой не съдържа мляко. Хлябовете се предлагат на няколко места в Юта и Аризона и онлайн.

Според изпълнителния директор на New Grains Bakery и основателят Тим ​​Лоусън, New Grains внимателно набавя всички свои суровини и смила собствено брашно на място от цели безглутенови зърна, за да елиминира повечето източници на кръстосано замърсяване с глутен.

Хлебопекарна без глутен на Руди

Безглутеновата хлебопекарна на Руди (да не се бърка с безглутеновата на Уди) прави два различни вида нарязан хляб: оригинален и многозърнест. И двете съдържат яйца.

Въпреки че Rudi's няма отделно съоръжение без глутен, компанията пече своите продукти без глутен на отделно, специално оборудване и в отделни производствени дни. Според компанията: "Нашите хлябове без глутен се пекат само след като нашето съоръжение е преминало през обширен, целодневен процес на почистване. Всички входящи съставки също са тествани и сертифицирани като без глутен. Като част от нашето сертифициране без глутен, всяка партида от нашия безглутенов хляб е тествана и трябва да се тества под 7

Schar САЩ

Schar USA предлага разнообразие от продукти без глутен, сред които три сандвич хляба, включително бял хляб Artisan Baker, многозърнест хляб Artisan Baker и хляб в деликатесен стил.

Всички сандвич хлябове Schar са без лактоза, както и без глутен, но съдържат соя.

Трима пекари

Three Bakers правят пълнозърнест хляб, Седем хляба от древни зърна, пълнозърнест хляб в стил ръж, хляб със стафиди от канела, хляб от пълнозърнести семена и седем семена Great Seed и пълнозърнест хляб с пълнозърнести и пет семена MaxOmega. Всички съдържат яйца и мая. Можете да закупите хляб без глутен от Three Bakers онлайн или от някои магазини.

Всички хлябове и други продукти от Three Bakers са тествани да съдържат по-малко от 5 части на милион глутен.

Без глутен на Udi

Без глутен на Udi предлага няколко различни хляба, сред които пълнозърнест хляб, бял сандвич хляб, просо-чиа хляб, омега лен и фибри хляб и канела хляб стафиди. Хлябът включва съставки от тапиока и кафяв ориз, заедно с яйца. Можете да закупите продуктите на Udi в много хранителни магазини, плюс в онлайн магазина на компанията.

Udi's е сертифициран без глутен от Организацията за сертифициране без глутен, която тества под 10 части на милион глутен.

Цялостни храни без глутен

Ако живеете в близост до супермаркет Whole Foods, може да намерите продукти без глутен на Whole Foods, които не се предлагат във всеки магазин и за съжаление не могат да бъдат поръчани онлайн. Пазарът на продукти с цяла храна GlutenFreeBakehouse предлага няколко различни вида хляб, включително хляб Prairie, сандвич хляб и царевичен хляб.

Продуктите, които не съдържат глутен, се произвеждат в обект без глутен и се тестват, за да се уверят, че съдържат по-малко от 5 части на милион глутен.