През последните три години средиземноморската диета беше класирана на върха на диетата за цялостно здраве от САЩ News & World Report. Освен че е неограничена, гъвкава и сравнително лесна за следване, средиземноморската диета има много доказани ползи за здравето, като намаляване на риска от метаболитен синдром, подобряване на здравето на сърцето и подпомагане на здравословното стареене.

средиземноморски

Независимо дали сте избрали да следвате стила на хранене заради вкусната и широка гама от пълноценни храни, или заради известните му ползи за здравето, няма по-добро хранене, с което да започнете от закуската. Завършихме 11 от любимите ни рецепти за закуска, на които можете да се насладите, докато спазвате средиземноморска диета:

1. Сладки картофени закуски

Изображение: Алън де Ерера

Когато мислите за банички за закуска, колбасът най-вероятно идва на ум, но тези банички за закуска от сладки картофи са напълно вегетариански. Сладките картофи осигуряват здравословна доза бета-каротин, докато лещата съдържа фибри, щадящи червата. Рецептата препоръчва да ги заливате с гръцко кисело мляко и плодове, но за по-пикантен вариант помислете за авокадо, сол и черен пипер.

2. Гръцко кисело мляко с плодове и мед

Изображение: Мариела Наплатанова

Ако търсите бърза, но подхранваща опция за закуска, купичките с кисело мляко са почти винаги добра идея. Тази рецепта за гръцко кисело мляко изисква само две съставки за приготвяне у дома. Когато има време да се сгъсти и охлади в хладилника, го залейте с одобрени от средиземноморската диета плодове, като смокини, семена от нар или горски плодове и дъжд от мед. За допълнителни протеини и хрупкавост добавете орехи.

3. Сладък картофен тост

Изображение: Надин Гриф

Докато можете да се насладите на пълнозърнести хлябове на средиземноморската диета, опитайте да замените препечен авокадо с тези препечени сладки картофи. Ще получите същото удовлетворение от добавките от пушена сьомга и авокадо, но с по-плътен хранителен съд от сладък картоф.

4. Испански омлет

Изображение: Давиде Илини

Този испански омлет, наричан още испанска тортила или Tortilla española, се прави с картофи с високо съдържание на фибри и подхранващи зеленчуци като червени чушки и сладък лук. Въпреки че технически това е храна за закуска, средиземноморската основна храна също е чудесна за обяд или вечеря.

5. Кето закуска пица

Изображение: Лорън Воло

Въпреки че тази пица за кето закуска призовава за пеперони, просто замествайки сотиран спанак, печени червени чушки (не се колебайте да използвате консервирани чушки) или лук, ще го направи едновременно хранителен и одобрен от диета.

6. Овесени ядки с яйце

Изображение: Мариела Наплатанова

Овесена каша с яйце изненадващо не е същото като пикантна овесена каша. Въпреки че можете да добавите пюре от зеленчуци или солени подправки, това ястие може да се насладите и по-традиционно с плодове, канела и мед. Яйцата просто работят, за да направят ястието по-кремообразно и по-засищащо.

7. Яйце и домат Shakshuka

Изображение: Камерън Уитман

Яйцето shakshuka е често срещано ястие в Близкия изток, което е едновременно успокояващо и питателно. Подобно на повечето shakshuka, този осигурява добро количество витамин С и бета-каротин от червените чушки и доматите. По-рядкото добавяне на брюкселско зеле, спанак и тиквички обаче също така гарантира, че започвате деня си с добро количество зелени зеленчуци.

8. Vegan Green Shakshuka

Изображение: Лизи Мейсън

Ако не ядете животински продукти, пак можете да се насладите на средиземноморско ястие шакшука. само с обрат. Тази веганска зелена шакшука съдържа кисело мляко на растителна основа вместо яйца. Освен това е пълен с тъмнозелени листни зеленчуци, билки и канелини, което означава, че се пръска от витамини А, В5, В6, С, Е и К; фолиева киселина; калий; манган; и тиамин; заедно с протеините и фибрите.

9. Смути от карфиол с боровинки и канела

Изображение: Vera Lair

Добавянето на замразено карфиол към този шейк от боровинки и канела помага да се създаде кремообразна текстура и също така осигурява добър източник на витамини С, К и фолиева киселина. Тази рецепта призовава за боровинки, но всички тъмни плодове, като къпини, ще осигурят здравословна доза антиоксиданти.