Ако сте тип Вата доша, може би се чудите какви храни трябва да ядете, за да поддържате енергията си балансирана. Използвайте указанията по-долу, за да научите конкретните храни от Вата, които трябва да наблегнете и да ограничите във вашата диета.

списък

Списък с храни на Вата

По принцип диета Vata съдържа храни, които имат затоплящи, влажни и тежки качества и сладки, кисели и солени вкусове. Видовете храни, които трябва да бъдат ограничени, са охлаждащи, сухи и леки и имат остър, стягащ и горчив вкус. По-долу са изброени списъците с най-добрите храни от Вата по групи храни:

Плодове за Вата

Повечето плодове са полезни за Вата, защото са сладки, влажни и подхранващи. Видовете вата трябва да имат предвид, че варените или задушени плодове са по-добри от суровите, защото са по-лесни за смилане и имат повече топлина, влага и сладост.

  • Най-добре: Ябълки (варени), кайсии, банани (зрели), плодове, пъпеш, череши, кокос, дати (пресни, варени или накиснати), смокини (пресни, варени или накиснати), грейпфрут, грозде, киви, лимон, лайм, манго, Пъпеши, портокали, папая, праскови, ананас, сливи, сини сливи (варени или накиснати), стафиди (варени или накиснати), тамаринд
  • Ограничение: Ябълки (сурови), банани (зелени), боровинки, дати (сухи), сушени плодове, като цяло, смокини (сухи), круши, райска ябълка, нар, сини сливи (сухи), стафиди (сухи), диня

Зеленчуци за Вата

Най-добрите видове зеленчуци за Вата са сладки, тежки, влажни и варени. По принцип кореноплодните зеленчуци са особено полезни, тъй като имат заземяващи и стабилизиращи качества. Тъй като готвените храни са по-добри от суровите, типовете вата трябва да ограничат приема на салати и сурови зеленчуци.

  • Най-доброто: Аспержи, авокадо, цвекло, моркови, варени, люти чушки (в много малки количества), кориандър, краставица, чесън, зелен фасул, зелени люти чушки, праз, горчица, бамя, маслини (черни), лук, варени, пащърнак, грах ( варени), тиква, рутабага, спанак (варени), летни скуош, зимни скуош, сладки картофи, кресон, тиквички
  • Ограничение: Артишок, цвекло, зелени чушки, горчив пъпеш, броколи, брюкселско зеле, корен от репей, зеле, моркови (сурови), карфиол, целина, люти чушки (в излишък), царевица (прясно), зеленчуци от глухарче, патладжан, ерусалимски артишок, кале, Колраби, маруля, гъби, маслини (зелени), лук (сурови), грах (сурови), чушки (люти), бели картофи, репички, спанак (сурови), кълнове, домати, ряпа

Зърна за Вата

По принцип зърнените храни са полезни за Вата, стига да са добре сварени и подправени. Най-подходящи са варени зърнени храни като овесени ядки, пшеничен крем и топъл оризов пудинг, докато леките, сухи или груби зърна трябва да бъдат ограничени.

  • Най-добре: Амарант, брашно от Дърам, овес (варен), киноа, ориз, сейтан, пшеница
  • Ограничение: Ечемик, елда, царевица, кус-кус, просо, овес (сух), ръж, спелта, тапиока

Бобови растения за Вата

Тъй като бобовите култури често имат сухи, груби качества, Вата може да има проблеми с храносмилането им. Опитайте се да се придържате към бобовите култури, отбелязани като „най-добри“ и не забравяйте да ги ядете добре сготвени и подправени.

  • Най-добре: Леща (червена), Miso, Mung Beans, Mung Dal, Сплит, Tofu, Toor Dal, Urad Dal
  • Ограничение: Adzuki Beans, Black Beans, Black-Eyed Peas, Garbanzo Beans (Chickpeas), Bidney Beans, Lens (brown), Lima Beans, Navy Beans, Pinto Beans, Soy Beans, Split Peas, Tempeh, White Beans

Ядки и семена за Вата

В умерени количества всички ядки и повечето семена успокояват Вата.

  • Най-добре: Малки количества бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, ядки макадамия, фъстъци, пекани, кедрови ядки, шам фъстък, тиквени семки, сусам, слънчогледови семки, орехи

Месо за Вата

Вата видове се справят добре с яйца и разнообразие от различни меса. Най-доброто месо в полза са тези, които са подхранващи, сладки, влажни и относително лесни за смилане.

  • Най-добре: Говеждо, биволско, пиле (особено тъмно), патица, яйца, риба (прясна и солена вода), сьомга, сардини, морски дарове, скариди, риба тон, пуйка
  • Ограничение: Агнешко, свинско, заешко, еленско, Турция (бяло)

Млечни и млечни алтернативи за Вата

Млечните продукти често са балансиращи за Вата, стига да се сервират топли и силно подправени.

  • Най-добре: Бадемово мляко, масло, кашу, сирене, извара, краве мляко, гхи, козе мляко, конопено мляко, сладолед (в умерени количества), овесено мляко, оризово мляко, заквасена сметана (в умерени количества), соево мляко, кисело мляко ( прясно)
  • Ограничение: Замразено кисело мляко

Мазнини за Вата

От всички храни на Vata, Ghee е почитан като един от най-добрите, защото е сладък, подхранващ и изгражда ojas. По принцип повечето висококачествени масла са успокояващи с Vata.

  • Най-добре: Бадемово масло, авокадово масло, кокосово масло, гхи, маслиново масло, фъстъчено масло, сусамово масло, слънчогледово масло
  • Ограничение: Масло от канола, царевично масло, масло от ленено семе, соево масло

Подправки за Вата

Много кухненски подправки са чудесни за балансиране на Вата, защото предлагат топлина, като същевременно подпомагат храносмилането.

  • Най-добре: Ajwan, бахар, анасон, босилек, дафинов лист, черен пипер, ким, кардамон, канела, карамфил, кориандър, кимион, копър, копър, чесън, джинджифил (пресен или сушен), панта (Asafoetida), боздуган, майоран, мента, Синапено семе, индийско орехче, риган, червен пипер, магданоз, мента, пипали, маково семе, розмарин, шафран, сол, чубрица, естрагон, мащерка, куркума, ванилия
  • Ограничение: Лют червен пипер, чили на прах, сминдух, хрян, листа от Neem

Подсладители за Вата

Повечето висококачествени подсладители са полезни за Вата в умерени количества.

  • Най-добре: Ечемичен малц, финикова захар, концентрати от плодови сокове, мед (суров), жагари, кленов сироп (умерено), меласа, оризов сироп, сукан, турбинадо
  • Ограничение: Изкуствени подсладители, бяла захар, мед (нагрят или варен)

Напитки за Вата

Що се отнася до напитките, Vatas трябва да спазва диетичните насоки на Vata, като залага на топли билкови чайове и напитки Vata. Видовете вата също трябва да бъдат внимателни с кафето и кофеина. Тези стимуланти могат да увеличат безпокойството или чувството на разпръснатост. Вместо това Ватас трябва да обмисли включването на Киаванпраш в сутрешния си ритуал. Chyawanprash съдържа подхранващи и изграждащи съставки, като адаптогенни билки, които дават на тялото ви естествен, балансиран тласък.

Имайте предвид, че диетата с вата не е само за вата. Може да е полезно за типовете Pitta и Kapha да приемат храни от Vata, ако изпитват дисбаланс на Vata, особено ако е сезон на Vata.

За повече вдъхновение за храна прочетете за аюрведическите закуски за Вата.