• Печат на ISBN:9781452243016
  • Онлайн ISBN:9781483346304
  • Обобщение
  • Съдържание
  • Ръководство за читателя
  • Записи A-Z
  • Предметен индекс

Енциклопедията по хранителни въпроси на SAGE изследва темата за храните в множество дисциплини в рамките на социалните науки и свързаните с тях области, включително бизнес, консуматорство, маркетинг и екология. За разлика от съществуващите справочни трудове по темата за храните, които са склонни да попадат в категориите на културните перспективи, тази внимателно балансирана академична енциклопедия се фокусира върху социални и политически аспекти на производството, безопасността, регулирането, етикетирането, маркетинга, дистрибуцията и потреблението . Извадка от обхванати общи теми включва земеделие, труд, хранителна промишленост, маркетинг и реклама, търговия и дистрибуция, търговия на дребно и пазаруване, консумация, хранителни идеологии, храна в популярни медии, безопасност на храните, околна среда, здравеопазване, държавна политика и глад и Бедността. Тази енциклопедия запознава учениците с завладяващата, а понякога и спорна, и все така жизненоважна област, включваща проблеми с храните. .

sage