Пациентите, предписани терапевтични диети, са изложени на риск от недохранване.

сравняване

До 50% от всички пациенти са били снабдени с адекватно хранене, за да отговорят на техните нужди.

По-малко от 25% от всички пациенти отговарят на техните енергийни и протеинови нужди.

Пациентите с перорални течности и диети с модифицирана текстура са имали най-ниския хранителен прием.

Управлението на диетата трябва да бъде приоритетно за пациентите на терапевтична диета.

Резюме

Обективен

Храненето е важна част от възстановяването за хоспитализирани пациенти. Целта на това проучване е да се оцени хранителната адекватност на храненията, предоставяни и консумирани от пациенти, предписани терапевтична диета.

Методи

Пациентите (N = 110), предписани терапевтична диета (модифицирана текстура, диети с ниско съдържание на фибри, орална течност или хранителна алергия или непоносимост) по медицински или хранителни причини бяха наети от шест отделения на висшето болнично заведение. Пълните (24-часови) хранителни разпоредби и приема бяха пряко наблюдавани и анализирани за съдържание на енергия (kJ) и протеин (g). Одитът на диаграмата събра демографска, клинична и свързана с храненето информация за изчисляване на специфичните прогнозни енергийни и протеинови нужди на всеки пациент. Провизиите и приемът се считат за адекватни, ако отговарят на ≥75% от очакваните нужди на пациента.

Резултати

Средната енергия и протеин, предоставени на пациентите (5844 ± 2319 kJ, 53 ± 30 g), са значително по-ниски от средните им прогнозни нужди (8786 ± 1641 kJ, 86 ± 18 g). Следователно, средният прием на храна (4088 ± 2423 kJ, 37 ± 28 g) е значително по-нисък от очакваните изисквания. Само 37% (41) от пациентите са били снабдени с и 18% (20) са консумирали адекватно хранене, за да отговорят на очакваните им нужди. Нито една терапевтична диета не осигурява адекватна храна, която да отговори на енергийните и протеиновите нужди на всички реципиенти. Пациентите на диета с орална течност са имали най-високите прогнозни изисквания (9497 ± 1455 kJ, 93 ± 16 g) и най-ниското осигуряване на хранителни вещества (3497 ± 1388 kJ, 25 ± 19 g) и прием (2156 ± 1394 kJ, 14 ± 14 g).

Заключение

Хоспитализираните пациенти, предписани терапевтични диети (особено диети само с течности), са изложени на риск от недохранване. Необходими са по-нататъшни изследвания, за да се определят най-ефективните стратегии за подобряване на хранителното осигуряване и прием сред предписаните от пациентите терапевтични диети.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр