диета

Средиземноморската диета подкрепя упражненията и общуването заедно с храненето, за да насърчи здравословния и здравословен начин на живот.

Това, което наричаме средиземноморска диета, е част от начин на живот, датиращ от древността и основан в този регион, който включва начин на хранене, богат на плодове, зеленчуци, риба и маслини.

Идеален модел за хранене

Средиземноморската диета се отнася до типичния хранителен режим, следван от хиляди години от тези, живеещи в 16 страни, граничещи със Средиземно море, включително части от Гърция и Южна Италия. Едва през 60-те години обаче учените откриват здравна енигма в този регион.

Въпреки че консумацията на мазнини беше висока, продължителността на живота на възрастните в Средиземно море беше сред най-високите в света. И разпространението на хипертония, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, някои видове рак и диабет тип 2 е значително по-ниско, отколкото в северните европейски страни и САЩ.

Изследвания

От първоначалното наблюдение преди десетилетия стотици допълнителни рецензирани научни публикации са идентифицирали и документирали допълнителен набор от ползи за здравето, свързани с традиционната средиземноморска диета, включително подобрена мозъчна функция, подобрено здраве на очите, по-малко симптоми на ревматоиден артрит, лоша плодовитост, Болест на Алцхаймер, метаболитен синдром и нисък LDL холестерол.

Средиземноморската диета е най-изследваният начин на хранене в света. Легитимността на американското федерално ниво дойде през 2010 г., когато „Диетичните насоки за американци“, публикувани само веднъж на всеки 5 години от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Министерството на здравеопазването и социалните услуги (DHHS), определи Средиземноморската диета като идеален начин на хранене за оптимално здраве.

Диетичните насоки от 2015 г. подновиха препоръката си за средиземноморската диета като основен модел на здравословно хранене.

Средиземноморската диета е богата на „функционални“ съставки, включително полифеноли от маслини, антиоксиданти на растителна основа, като екстракт от гроздови семки и ресвератрол от грозде и ликопен от домати. Но повечето от нас не ядат тези храни всеки ден. Разработихме Olivino ™, за да предоставим удобно основите на средиземноморската диета.

Първият учен, който защитава ползите за здравето от диетата в средиземноморски стил, е д-р Ancel Keys, физиолог от Университета в Минесота, който разработва хранително балансирани K-съотношения за войници през Втората световна война.

През 1958 г. д-р Кийс стартира амбициозното „Изследване на седем страни“, което продължи няколко десетилетия и включва 12 000 здрави мъже на средна възраст. Проучването разкрива, че средиземноморската диета, богата на плодове и зеленчуци, тестени изделия, хляб и зехтин с месо, риба и млечни продукти, използвани като подправки, е силно защитна срещу сърдечни заболявания, въпреки че диетата получава повече от 35 процента от калориите си от дебел.

През следващите 5 десетилетия са разработени хиляди проучвания, статии, книги, рецепти и диетични програми с акцент върху ползите от средиземноморската диета. Клиничните изследвания установяват пряка положителна връзка между средиземноморската диета и подобряването на сърдечно-съдовата функция, когнитивното здраве (намалена болест на Алцхаймер и деменция), здравето на кожата, здравето на очите, дълголетието и др.

Посветили сме раздел на този уебсайт на научни статии, уточняващи резултатите от много от тези констатации, както и нови констатации при публикуването им.