Описание на проекта

„Нека храната да бъде вашето лекарство“, съветва ги Хипократ преди векове. Оттогава стотици проучвания изследват коя диета е най-здравословна. В едно от последните проучвания изследователите сравняват ефектите на две нискокалорични диети - хранителен план в средиземноморски стил и вегетарианска диета - за да видят коя е най-подходяща за отслабване и подобряване на сърдечно-съдовия рисков профил на участниците.

вегетарианска диета

В по-ранни изследвания и двете диети са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), водещ убиец на американците. Ето поглед към проучването (първото рандомизирано клинично изпитване, което директно сравнява тези два плана за хранене при една и съща група хора), това, което откриха изследователите, и метода на BaleDoneen за вземане на информация за оптималната диета за защита на вашето артериално и системно здраве.

Какво са яли участниците в изследването?

В проучването, 118 възрастни с наднормено тегло, всеядни с един или повече рискови фактори за ССЗ са разделени на случаен принцип в две групи. Една група спазва нискокалорична версия на средиземноморската диета, която е с ниско съдържание на червено месо и наситени мазнини и с високо съдържание на растителни храни, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки. Тази диета включва също мазни риби (като сьомга, риба тон, сардини, херинга и скумрия), птици, здравословни мазнини (като зехтин) и умерени количества червено вино (по желание).

Другата група яде вегетарианска диета, която включва яйца и млечни продукти, както и храни на растителна основа. И двете групи ядат подобни количества плодове, зеленчуци, зърнени храни и зехтин. Вегетарианската група яде по-голямо количество ядки, яйца, млечни продукти и

бобови растения, като боб, грах, леща, нахут и фъстъци. И при двете диети 50% до 55% от калориите са от сложни въглехидрати, 25% до 30% от мазнини (предимно здравословни мазнини, като зехтин) и 15% до 20% от протеини.

Как беше проведено проучването?

На всички участници бяха дадени менюта, които да следват, проектирани да имат сходен брой калории, независимо от диетата, която спазват, и спазването им с диетата се наблюдаваше с необявени телефонни обаждания с питане какво са яли през предходните 24 часа, като се използваше въпросник за храна.

След три месеца тези, които са на средиземноморска диета, са преминали към вегетарианска диета и обратно. След това участниците следваха другата диета в продължение на допълнителни три месеца, докато теглото им и различни измервания на здравето на сърцето бяха наблюдавани през цялото шестмесечно проучване. Констатациите са публикувани в Circulation, списанието на Американската сърдечна асоциация.

Коя диета е по-добра за отслабване?

И двете диети са еднакво ефективни за намаляване на телесното тегло и индекса на телесна маса (ИТМ). Средно участниците губят по около половин килограм на месец при всяка диета. Не им е била дадена конкретна цел за отслабване и им е било казано да не правят промени в начина на живот, като например да упражняват повече, тъй като целта е да се оцени ефектът само от диетата. По-ранни изследвания свързват вегетарианската диета със средната загуба на тегло от 8 килограма през първата година.

Една от причините, поради които и двете диети са довели до загуба на тегло е, че те са богати на фибри. Няколко проучвания са установили, че диетата с високо съдържание на фибри помага на хората да се чувстват сити, така че те ядат по-малко калории, като по този начин улесняват изхвърлянето на излишните килограми. Изследванията също така свързват диетата с високо съдържание на фибри с по-дълъг живот и по-нисък риск от ССЗ и други хронични заболявания, включително няколко форми на рак. Хората, които ядат по няколко порции богати на фибри плодове и зеленчуци всеки ден, също имат по-малък риск от инсулт.

Коя диета е по-добра за здравето на сърцето?

И двете диети подобриха сърдечно-съдовото здраве, но по различни начини:

  • Средиземноморската диета е по-добра за понижаване на триглицеридите (TG) . Въпреки че тези кръвни мазнини всъщност не причиняват ССЗ, за хора, които вече ги имат, високото ниво на TG почти утроява риска от инфаркт, според проучване, ръководено от Харвард. Хората с най-високо съотношение на TG към HDL (добър) холестерол (TG/HDL съотношение) са имали близо 16 пъти по-висок риск от инфаркт в сравнение с тези с най-ниско съотношение, съобщават изследователите.
  • Нискокалоричната вегетарианска диета е по-добра за понижаване на LDL (лошия) холестерол. Изследователите съобщават, че вегетарианската диета има един недостатък, тъй като участниците след нея имат по-ниски нива на витамин В (макар и не достатъчно ниски, за да се квалифицират като дефицит, който се нуждае от лечение). Това предполага, че хората на вегетарианска или веганска диета трябва да са сигурни, че включват храни, богати на нея, като обогатени зърнени храни, боб, листни зеленчуци и някои плодове, включително папая, портокали и пъпеш.

Какво е метода на BaleDoneen за вземане?

Както е обсъдено по-пълно в книгата BaleDoneen, Победете гена за сърдечен удар , препоръчваме диета, базирана на вашата ДНК. Проучванията показват, че универсалните диетични подходи за отслабване и сърдечно-съдови заболявания не работят, което кара Американската асоциация по сърдечни заболявания да препоръча на доставчиците на здравни услуги да наблегнат повече на генетично базирани хранителни препоръки.

Нашият диетичен подход се основава на генотипа Apo E, който влияе както на риска от развитие на ССЗ, така и на най-добрия хранителен и тренировъчен план за предотвратяването му. Вашият генотип може да бъде определен с обикновен тест за кръв или слюнка. S също така показват, че яденето на правилните храни за вашия генотип Apo E помага да се повишат нивата на сърдечно-защитен HDL и по-ниски нива на LDL l и триглицериди. Също така препоръчваме тестване за определяне на вашия хаптоглобинов генотип, което предлага прозрение за риска от ССЗ и кои диети и добавки биха били най-полезни за вас.

Как намаляването на калориите носи полза на вашите артерии

Едно важно откритие на проучването е, че загубата дори на няколко килограма може бързо да повиши артериалното здраве при хора с наднормено тегло с рискови фактори за ССЗ. Други изследвания показват, че ако сте с наднормено тегло или с наднормено тегло, проливането на едва 5% до 10% от телесното ви тегло може да намали риска от диабет тип 2 с около 60%. Това е важна полза, тъй като диабетът е основен рисков фактор за ССЗ. Всъщност рискът от диабет за инфаркт е толкова висок, колкото и при недиабет, който вече е претърпял такъв!

Проучването също така добавя към обширни изследвания, документиращи многото предимства на богатата на фибри диета, която е с високо съдържание на растителни храни, тъй като и двете диети подобряват нивата на липидите. Много проучвания свързват високите триглицериди с повишен риск от ССЗ, инфаркти и инсулт. Комбинация от високи триглицериди и нисък HDL (добър) холестерол често се среща при хора с инсулинова резистентност, състояние преди диабет, което е основната причина за около 70% от инфарктите. Високият LDL също е рисков фактор за ССЗ.

Загубата на тегло и упражненията от 30 минути на ден, пет или повече дни в седмицата, са два отлични начина за понижаване на триглицеридите, подобряване на нивата на холестерола и намаляване или предотвратяване на хронично възпаление, основен виновник за развитието на ССЗ и първопричина за много сърдечни заболявания атаки и удари. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да започнете нов фитнес план, за да се уверите, че е подходящ за вас.