Паничките с пилешка киноа заложиха здравословното си твърдение на бързи и лесни вечери за приготвяне на храна, които са достатъчно гъвкави, за да се смесват и съчетават съставки за обяди на работа, които също никога не стават скучни.

средиземноморска

Здравословна пилешка киноа купа

Тази купа с киноа съчетава това, което изглежда е моето постоянно трайно комбинирано вкусово изделие, вдъхновено от средиземноморските вкусове ала Дони и Мари: това е малко италианско и малко гръцка богиня. И всичко ми е вкусно.

През годините открих, че приемам все повече и повече рецепти, вдъхновени от средиземноморската диета, за седмичния си план за хранене. Ям повече богати на антиоксиданти зеленчуци и плодове (цял ден авокадо!), Здравословни бобови растения и пълнозърнести храни и много пресни билки. Не ям много червено месо, но пиле, пуйка и натоварени с EFA риби като сьомга са ми приятели и зехтинът, оцветен с лимон, е един от любимите ми аромати.

И вино. Да, и виното е здравословно за сърцето.

Знам за здравословните ползи от средиземноморския стил на хранене още от моите дни, когато проектирах списания за здраве и уелнес, още когато трябваше да пазарувате киноа в специализирани магазини за здравословни храни и когато моите редактори се увериха, че не го правя звучи като пълен глупак, когато казах „kwin-O-aaa“ вместо „KEEEN-wa.“ Благослови сърцата им, те винаги ме гледаха.

Какво има в тези купички с пилешка киноа?

Simple е името на играта, когато правите тези средиземноморски купи. По-долу съм изскочил инструкции как да подготвите тази рецепта за вечеря с киноа, ако намерите такава информация за удобна.

Ето какво ви е необходимо, за да направите купички с киноа:

  • Пилешки гърди
  • Зехтин
  • Лимон
  • Чесън
  • Сушен риган
  • Кошер сол и черен пипер
  • Печени броколи и фета
  • Печени домати
  • Варена киноа

Как да ядем подготвени купички с киноа

Тази рецепта за пиле и киноа е изключително лесна за изпълнение през всяка вечер от седмицата и ми е любима за бързи вечери, защото буквално мога да хвърля няколко остатъка заедно и вечеря (или обяд) се сервира.

Започва с приготвени (или остатъци) лесни броколи със сирене фета. Обикновено сервирам това като допълнение към моите рецепти за пилешко и пуешко месо или рецепти от сьомга, защото се събира бързо и лесно се удвоява за по-късно.

Друга приготвена за хранене съставка, която мога да служа като страничен продукт, са моите супер лесни печени домати. Правя ги в препечени филийки caprese, блендирам ги в супа (просто ги хвърлям в блендера и добавям малко мляко или сметана, ако искате), добавям към frittatas, хвърлям в салати или използвам като моя ЛЮБИМ доматен сос за паста или зърна. Обикновено правя партида, след което ги съхранявам в еднолитров буркан и ги заливам с допълнително зехтин, след което съхранявам в хладилника, докато настъпи подходящият момент за добавяне към нещо грандиозно и невероятно лесно.

Пилето се основава на тази рецепта за пилешко шишче на лимон, но тук го правя в тиган за пържене. Първо се нарязва на хапки, след което се дава бърза марината от чесън, зехтин и лимон, за да се получи обикновен средиземноморски вкус. Готвя го в сота, след което хвърлям доматите и броколите за бързо загряване.

Как да готвя киноа

Конвенционалните учения инструктират домашния готвач да приготвя киноа, същото като ориза, на порции, зададени на формулно съотношение, което се кипва, след което се покрива и се оставя да къкри до готовност. Лично аз рядко намирам успех да го готвя по този начин и в крайна сметка добавям повече вода, докато се готви, и повече вода, понякога завършваща с гумена бъркотия.

Вместо това следвам идеята да приготвям киноа точно като паста, в тенджера със подправена със сол вода при кипене, да проверявам за готовност и тези малки киноа най-накрая излизат и киноата е нежна хапка. След това просто използвайте фино мрежесто цедка за оттичане. Ако сервирате топло, опушете с вилица и покрийте тенджерата с кърпа за съдове и отгоре с капак, за да поеме част от излишната влага, тъй като поддържа топлината. Ако ядете киноата при стайна температура, разстелете киноата в чиния или лист за печене, за да се охлади и изсъхне, за да не стане груба и смолиста.

1 чаша сушена киноа обикновено дава около 3 чаши варена киноа.

Съвети за приготвяне на купички с пилешка киноа

Една стъпка, която не трябва да пропуснете, е изплакването на киноата, преди да я приготвите. Защо изплаквате киноата? Повечето киноа вече са изплакнати, преди да бъдат опаковани, но като се изплакне още веднъж, гарантира, че естественото покритие, което може да придаде горчив вкус, е изплакнато.

Можете да добавите още зеленчуци към тази купа с пилешка киноа, ако желаете. Продължете и пригответе храна за всички зеленчуци, които лежите, които са на път да се развалят. Почти всички зеленчуци се чифтосват добре с фета и пиле.

За обяд „вземете и отидете“, добавете съставките на пилешката киноа в буркани в началото на седмицата, за да не се налага да приготвяте нищо през седмицата. Поставете пилето на дъното, последвано от зеленчуците и киноата.

Още здравословни рецепти за киноа, които да направите

Ако направитеe тази рецепта, моля да ме уведомите! Добавете тази рецепта в отметки и оставете коментар по-долу или направете снимка и маркирайте ме Instagram с #foodiecrusheats.