Днес, приятели, всичко е свързано с всемогъщото яйце. И този средиземноморски тиган за закуска.

средиземноморска

Как да си направим този средиземноморски закуски Skillet

Е, това е нещо като всичко за яйцето, а след това, като 7 или 8 други страхотни съставки, които се събират, за да направят най-добрия тиган в света. Да, драматичен съм и да, можете да ядете и това за вечеря. Това е само едно от онези ястия, които наричаме закуска bcz, отгоре има красиви яйца, но това е нещо, за което жадуваме цял ден. Е, предполагам „ние“, защото почти всички, които познавам, обичат закуската за вечеря.

Така или иначе, преди да вляза в изтънчеността на цялото това ястие, просто искам да говоря за манията си по жълтите яйца. Знам, че вече съм говорил за това, но просто много ми харесва как течен, златист жълтък прави най-невероятния сос. Просто така. И тогава просто придава такова богатство и дълбочина на ястие, което иначе може да куца [но обещавам, това ястие е всичко друго, но не куцо]. Да не говорим, че е абсолютно великолепен наситено жълт/оранжев, който просто озарява всяко ястие.

Споменах ли, че обичам яйца с течен жълтък?

Също така вижте подробностите в моята рецепта за това как да направите перфектното слънчево яйце отстрани. Това ще промени живота ви.

Няма по-добър начин да започнете деня

И така, за останалата част от ястието. Вдъхнових се от тази малка закусвалня в новия ни град. Те имат вкусен „Херкулес тиган“ с всичките ми любими средиземноморски съставки. Това е ястие, за което жадувам през цялото време [да, най-вече по време на вечеря], така че, разбира се, трябваше да го пресъздам у дома, за да го ям редовно [реплика на съществото от коментари за навици], с няколко подобрения. Това кученце има най-любимите ми картофи - злато от Юкон - пържени на тиган, с подправено агнешко/пилешко/говеждо месо, чери домати, маслини от Каламата, фета и онези красиви слънчеви яйца, гарнирани със свежа тревистост.

Сигурен съм, че току-що измислих 3 или 4 думи в това изречение, но беше необходимо правилно да обясня това невероятно ястие.

И ако случайно имате прясна пита или зърнест препечен хляб, горещо го препоръчвам като превозно средство за този тиган. Можете също така да залеете тигана с ментово песто и/или сос дзадзики. YUM!

И така, какво мислите - ще направи ли тиганът от средиземноморската закуска път към вашата маса за закуска [вечеря]?

Средиземноморска закуска Skillet

Тиган за закуска с картофи, подправено „жиро месо“, домати, фета и маслини, покрити с прекалено лесни яйца.

  • Автор: Джули Андрюс
  • Време за подготовка: 10-15 минути
  • Време за готвене: 30-35 минути
  • Общо време: 40-50 минути
  • Добив: Сервира 4 1 х
  • Категория: Закуска
  • Метод: Котлон
  • Кухня: американски

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин, разделени + повече при нужда
  • 1 жълт лук, нарязан на кубчета, разделен
  • 3 скилидки чесън, обелени и смлени
  • Ground -паунд смляно агнешко и/или пилешко и/или говеждо *
  • ½ супени лъжици сушени листа от риган *
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър *
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион *
  • 1 чаена лъжичка едра сол, разделена
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, разделен *
  • 6 - 8 малки картона от злато Yukon, на кубчета *
  • Прищипете натрошени люспи от червен пипер
  • 8 - 10 гроздови или чери домати, на четвъртинки
  • ¼ чаша маслини без каламка без костилки, нарязани на филийки
  • ¼ чаша раздробено сирене фета
  • 4 големи яйца
  • Прясно кориандър, мента и/или копър, нарязан, за гарнитура

Инструкции

  1. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям чугунен тиган до средно висока температура. Добавете ¾ от лука и сотирайте 4-5 минути, докато омекне. Добавете чесън, листа от риган, кориандър, кимион и ½ чаена лъжичка сол и черен пипер и сотирайте 30 секунди. Добавете смляно месо и гответе до покафеняване, около 5-6 минути, с помощта на шпатула, за да го натрошите на парчета. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Извадете месото от тигана и го поставете в купа; заделени.
  2. В същия тиган загрейте останалата супена лъжица масло до умерен огън. Добавете останалите ¼ от лука и картофените кубчета. Подправете с ½ чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе 10-12 минути, като разбърквате често и добавяте олио, ако тиганът е прекалено сух, докато картофите станат хрупкави отвън и омекнат. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. По желание поръсете с няколко люспи червен пипер. През последните 2-3 минути готвене на картофите, добавете месна смес и чери домати обратно в тигана. Отгоре се маслини и сирене фета.
  3. Докато картофите се готвят, загрейте средно голям тиган с незалепващо покритие до умерен огън. Покрийте тигана със спрей за готвене. Напукайте 4 яйца в тигана и поръсете със сол и черен пипер. Включете тигана на ниско ниво и гответе, без да обръщате, за 2-3 минути, докато белтъкът се сготви, но жълтъкът не е стегнал. За последната минута на готвене на яйца поставете поставен капак върху тигана. Поставете яйцата върху тигана и украсете с накълцано кориандър, мента и/или копър.
  4. Сервирайте с препечен хляб и/или пита и поръсете с ментово песто и/или сос цацики, по желание.

Бележки

Съвет за готвене: Можете също да използвате варено жиро месо за тази рецепта. Ако искате да го направите, заменете жиро месото със смляното месо и подправките. Просто нарежете жировото месо и го хвърлете през последните няколко минути от готвенето на картофите.

Съвет за готвене: Ако искате да използвате замразени хеш кафяви или американски пържени картофи, можете да замените златните картофи Yukon с тях. Следвайте същия процес на готвене.

Хранене

  • Порция: 1/4 от рецептата
  • Калории: 386
  • Захар: 3g
  • Натрий: 502mg
  • Дебел: 16g
  • Наситените мазнини: 4g
  • Ненаситени мазнини: 6g
  • Транс мазнини: 0г
  • Въглехидрати: 38гр
  • Фибри: 4g
  • Протеин: 23g
  • Холестерол: 235mg

Ключови думи: чугун, хрупкав, здрав, лесен, един тиган, идеи за брънч

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!