Въпреки че съм много любител на включването на домашно приготвени ястия по време на пътуване, готвенето в чуждестранна кухня не е без трудности, както разбрах по време на моето 3-седмично посещение в Лондон миналия октомври. Позволете ми да разработя някои важни научени уроци:

средиземноморски

  1. Никога не подценявайте силата на стойката за подправки. Дори и най-елементарните подправки могат да приемат ястие от посредствено до прекрасно - но както всеки опитен готвач (предназначен за игра на думи) ще знае, че приличната колекция от подправки може да отнеме години, за да се култивира, и не е изненадващо, че не се включват в повечето обзаведени апартаменти.
  2. Може да се наложи да проявите креативност с вашите инструменти за готвене. На разположение само с няколко (прочетени: 2) тенджери и тигани и без тави, безопасни за фурна, определено трябваше да импровизирам с малко станиол и внимателно готвене, за да направя пълноценно хранене.
  3. Съхраняването на остатъците е почти невъзможно в оскъдно заредената кухня. Инвестирайте в малко tupperware за престой над две седмици, ако планирате да готвите.

Като се вземат предвид тези неща, това ястие определено се събра. Трябва да призная, че първият път, когато го приготвих, имах помощ от пътеката за приготвени пресни храни в Waitrose, където грабнах няколко тави с предварително нарязан средиземноморски зеленчук, готов за печене. Въпреки това, ако не сте против да нарежете малко, тази рецепта е практически безпроблемна, да не говорим за бърза, вкусна и засищаща. Сега как е това за алитерация?