Осмисляне на последните здравни тенденции

От Мелиса Арнолд

съсредоточете

Нискомаслено или пълномаслено? Спленда, стевия или тръстикова захар? Три големи ястия или шест малки? Нови школи на мислене и тенденции около здравословното хранене се появяват през цялото време и е лесно да се почувствате съкрушени или объркани, особено когато съветите са противоречиви.

Дали сте използвали определен план за отслабване с точна информация е от ключово значение. Д-р Константинос Спаньолас, помощник-директор на Центъра за бариатрични и метаболитни отслабвания на Стоуни Брук, ни даде своя поглед върху три от най-популярните диетични тенденции - кетогенната диета, чистото хранене и интермитентното гладуване.

Кетогенната диета

(известен също като кето)

Основите: Кето диетата използва метаболитните процеси на тялото в своя полза. В кето въглехидратите са драстично ограничени, което намалява нивата на глюкоза и инсулин. Без глюкоза, която да се използва като типично гориво, тялото влиза в състояние, наречено кетоза, където мазнините се изгарят почти изключително. Много ненаситени (здравословни) мазнини, млечни продукти и умерени количества протеини са от основно значение за приемането на кето. Кажете сбогом на въглехидратите и захарта не само във форми като хляб и тестени изделия, но и в повечето плодове и някои зеленчуци.

Как е: Том Уолхайм, старши, 56-годишен инженер от Mullica Hill, NJ, започна да търси диетичен план през 2018 г., когато призна, че не се чувства толкова добре, колкото когато е бил по-млад. След като изпробва други диети, той избра кето, защото беше лесно за изпълнение и би се вписал добре в начина му на живот. И трите деца на Walheim имат целиакия, така че домът им вече е бил без глутен.

„След като вече елиминирах въглехидратите, вече се бях отделил от нещата, от които би било трудно да се откажат много хора“, каза Валхайм. Първите 15 паунда се свалиха бързо и за около шест месеца той беше свалил 40 паунда. В крайна сметка Walheim поддържа кетогенна диета повече от две години и планира да продължи.

„Обичам да приготвям на скара и преоткрих готвенето чрез изучаване на различни кето рецепти, като Instant Pot чили. И никога не съм се чувствал лишен - от време на време ще имам измамен ден, когато празнувам специален повод със семейството си. Например, насладих се на тортата на сватбата на дъщеря ми тази есен. "

Професионалисти: Загубата на тегло може да бъде значителна и бърза, особено в началото. Любителите на мазна храна могат да се насладят на много от любимите си - кето понякога е наречен „диетата с масло и бекон“.

Минуси: Отнема време на тялото да се адаптира към преминаване на кето и може да се почувствате мрачни, мрачни, запек или просто зле. Тялото може да се разбунтува, когато започнете да прехвърляте и кето, причинявайки стомашно-чревни проблеми и дори наддаване на тегло.

Д-р Спаньолас: „В кето диетата има уводна седмица, която е много нискокалорична и това може да е проблем за някои хора. С всяка диета, която ограничава определени храни, можете да очаквате период на приспособяване, но повечето хора го понасят добре. Важно е да останете добре хидратирани, за да сведете до минимум риска от запек и да повишите цялостното си благосъстояние.

Чисто хранене

(известен също като Палео диета или Whole30, наред с други)

Основите: Най-общо казано, яденето чисто е свързано с придържането към храни, които са в естествената им, цялостна или непреработена форма. Според официалния уебсайт на Палео диетата, тази стратегия за здравословно хранене набляга на храни, ядени от нашите предци-ловци. Това означава, че има много зеленчуци, плодове, месо, яйца и някои мазнини и масла, пълнозърнести храни, млечни продукти, преработени храни и рафинирани захари. Различните планове ще променят списъците им с приемливи храни.

Как е: Като капитан в американските военновъздушни сили Джема Фидук работи усилено, за да гарантира, че ще остане здрава и годна. Що се отнася до диетата, тя приема балансиран подход да яде добре закръглени, питателни ястия, заедно с отделни лакомства.

„През 2015 г. бях разположен в Литъл Рок, Арканзас. По това време бях офицер по физическа подготовка, затова се опитвах да провеждам много курсове по фитнес и хранене, за да подкрепям по-добре летците си “, каза Фидук, който сега е разположен във Феърборн, Охайо. „Фитнесът на базата предлагаше много различни семинари и семинари, а един от тях беше за Whole30.“

Въоръжена с информация от семинара и официалната книга Whole30 от Мелиса Хартвиг ​​Урбан, Фидук заяви, че е развълнувана да опита програмата.

„Програмата не крие, че е нужна дисциплина, но те ви подготвят добре за преживяването и аз обичам едно добро предизвикателство. Освен това са само 30 дни “, каза тя. „Дойдох с по-добро разбиране на собственото си тяло и храните, които бяха и не бяха най-добри за мен.“

Въпреки че не се претегли, след като завърши Whole30, Fiduk отбеляза определено намаляване на подуването и положителни промени във фигурата си. След като първоначалният глад отмина, тя обичаше чувството за физическо благополучие и постижения, които идваха заедно с готвенето у дома.

Тя признава, че може лесно да попаднете в ядене на едни и същи ястия многократно или да се чувствате отегчени от менюто, но каза, че е лесно да намерите богатство от чисти рецепти онлайн за тези, които искат да търсят. Уебсайтът Whole30 предлага услуги за планиране на хранене и доставка на хранителни стоки срещу заплащане.

Професионалисти: В случай на Whole30, диетата има определена начална и крайна дата.

Минуси: Необходимо е много предварително планиране и пазаруване, а намирането на съответстващи съставки или подправки може да бъде сложно в обикновените хранителни магазини.

Д-р Спаньолас: „Идеята на чистото хранене е да се върнете към най-основните хранителни вещества. Това е по-малко за загуба на тегло, отколкото за цялостното благосъстояние, а в случай на Whole30, това не е предназначено да бъде план завинаги - вие го приемате за определен период от време и след това се връщате към нормалното хранене.

Прекъсващо гладуване

(Известен също като прекъсващ ограничение на енергията)

Основите: Постенето е толкова просто, колкото звучи - да не се яде нищо за определен период от време. Като ограничава времето, прекарано в хранене, се казва, че тялото по-добре регулира кръвната захар и увеличава способността да изгаря мазнините. Опциите изобилстват от гладуване, включително ежедневни пости от 12 до 20 часа, ограничаване на часовете за хранене само в определени дни или изобщо не ядене за един или два дни всяка седмица. По време на периоди на хранене се консумира нормална диета - калориите не са ограничени.

Професионалисти: Можете да ядете каквото искате - няма забранени храни. Постенето изисква малко подготовка и може да се започне и спре, както изисква начинът ви на живот.

Минуси: Свикването с гладните мъки може да е трудно и социалните ситуации може да са трудни за справяне, ако единственият не яде.

Как е: 26-годишната Джейна Руди от Сетаукет е била колежанка и треньор по плуване в родната си Калифорния, преди да стане мисионерка преди три години. Тя призна, че работата й със студенти може да направи твърде лесно да се направи нездравословен избор на храна или да се преяде.

„Един от моите братя е с две години по-възрастен от мен и преди няколко години той спомена, че холестеролът му е твърде висок“, каза Руди. „Започнах да напълнявам малко, след като не плувах по 40 часа седмично и не исках в крайна сметка да развивам здравословни проблеми. Този разговор наистина ме мотивира да опитам с периодично гладуване. "

Руди е гладувал ежедневно от 16 до 20 часа в продължение на няколко месеца. В крайна сметка тя отслабна и каза, че стана по-внимателна за това, което яде.

„Гладуването промени начина, по който мисля за храната. Научих повече за това кои храни също ми помагат да се чувствам най-добре. Както в момента трябва да закуся и бих могъл просто да си взема хляб, но приготвянето на яйца би било по-добър и здравословен вариант за мен. В бъдеще планирам отново да се поставя. "

Д-р Спаньолас: „Отново, ако останете хидратирани, това ще ви помогне при гладуване, защото може да успокои гладните болки, като държи нещо в стомаха ви. Казвам на хората да се стремят към поне 64 унции на ден и ако успеят да се доближат до 100 унции, това е още по-добре. Много нискокалоричните планове, при които хората консумират 600 калории на ден за продължителни периоди от време, трябва да се правят само под лекарско наблюдение, особено ако имате здравословни проблеми.

Най-добрият диетичен план е този, който работи добре за вас. Но това, че даден план работи добре за един човек, не означава, че ще бъде правилният за някой друг. За някои хора отказването от въглехидрати е лесно, докато други не могат да се откажат от плодовете или да продължат по-дълго, без да ядат. Става въпрос за намиране на това, което най-добре отговаря на вашите предпочитания, навици и начин на живот и в крайна сметка дали можете да се придържате към него.

Опитайте нещо за седмица или две и вижте как ви харесва, но не комбинирайте диети. За някои диетата не е най-добрият начин да отслабнете. Ако имате затруднения да отслабнете сами, консултацията с лекар, за да обмислите по-целеви опции, може да ви помогне. Не забравяйте да останете активни, като се стремите поне 10 000 стъпки на ден или 30 минути упражнения няколко пъти седмично. "

Не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да направите някакви съществени промени в диетата или рутината си.