Замисляли ли сте се какви са разликите и приликите между стоманената пъстърва и сьомгата?

trout

Не бъркайте пъстърва с обикновена пъстърва. Пъстървата от стоманена глава е уникална риба, която не прилича на сьомга, но се държи по подобен начин. Научно наречена oncorhynchus mykiss, пъстърва от стоманена глава има силно изпъстрено тъмно маслиненозелено тяло с някои розови ивици по стените на тялото. Средното тегло на пъстърва със стоманена глава е до 8 килограма.

Сьомгата е по-опростена от пъстърва със стоманена глава и не е обичайно сьомгата да има тъмни петна в долната половина на тялото. Има много видове риба сьомга, но те са много сходни помежду си - с изключение на външния вид. Както пъстървата от стоманена глава, така и сьомгата осигуряват невероятни ползи за здравето. Кой обаче да изберете за вечеря? Прочетете, за да разберете разликите и приликите между стоманената пъстърва и сьомгата.

Какви са разликите и приликите на стоманената пъстърва и сьомгата?

Сьомгата и стоманената пъстърва имат някои прилики, макар и да не са толкова видни, колкото различията. На първо място, стоманената пъстърва и сьомгата обикновено се хранят с един и същи вид храна. Те са склонни да ядат крил и именно това прави рибното месо толкова розово на цвят. Месото от пъстърва със стоманена глава и сьомга е изключително идентично на вкус и външен вид. Често е трудно да се установи дали ядете сьомга или пъстърва от стоманена глава.

Различните методи за готвене могат да направят вкуса на сьомга и пъстърва от стоманена глава различен. Например, когато се пече или пече на скара, сьомгата има деликатно, люспещо месо, докато пъстървата от стоманена глава има по-твърда плът. Пъстървата от стоманена глава има мек вкус, докато сьомгата има по-жив вкус. Някои хора казват, че сьомгата е сладка на вкус.

Тъй като двата вида риби имат много общо, за твърдоглава пъстърва се твърди, че е част от семейството на салмониевите. Сьомгата също принадлежи към това семейство риби.

Каква е хранителната стойност на двете риби?

Пъстървата със стоманена глава и сьомгата са отлични източници на омега-3 мастни киселини. Въпреки това, сьомгата съдържа по-малко общ холестерол, но обща мазнина в сравнение с пъстърва от стоманена глава. В 100-грамова порция стоманена пъстърва има 2 грама наситени мазнини, 20 грама протеин и 120 калории. Същата порция сьомга доставя на тялото 3 грама наситени мазнини, 22 грама протеин и около 150 калории. За разлика от пъстърва от стоманена глава, сьомгата има по-богато съдържание на витамин D, въпреки че пъстървата от стоманена глава е по-добър източник на витамини от група В.

Що се отнася до ползите за здравето, както сьомгата, така и стоманената пъстърва предлагат богати количества омега-3, помагащи за намаляване на нивото на лошия холестерол и борба с хроничното възпаление. И двата вида риби имат сходно съдържание на протеин, което помага за здравословния растеж и развитието на тялото.

Трудно е да се каже кой тип от тези две риби е по-здравословен, по-вкусен или като цяло по-добър. Едно нещо е ясно - те са здравословни и вкусни. Изберете или сьомга, или пъстърва от стоманена глава според вашите здравословни проблеми, хранителни предпочитания и бюджет. Никога не можете да сгрешите с нито един от тези два вида риби.

Оставете коментар Отказ отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.