Силно ви препоръчваме да актуализирате браузъра си до най-новата версия на Internet Explorer или да използвате друг браузър като Google Chrome или Mozilla Firefox.

отслабване

Все още нямате акаунт? Включи се сега

  • Профил
  • Съобщения
  • Известия
  • Абонаменти
  • История на нишките
  • Настройки
  • Излез от профила си

21 декември 2014 г. 13:56

Отлично хранене/Отслабване Резюме от последния брой на www.drmirkin.com

Просто обичам този човек, д-р Миркин, „лекар по спортна медицина, фитнес гуру и дългогодишен радиоводещ, д-р Габе Миркин, и съпругата му, диетолог Диана Миркин, ви носят новини и съвети за вашия здравословен начин на живот. Практикуващ лекар в продължение на още 50 години Той публикува абсолютно най-добрата информация за храненето и упражненията, която не е пристрастна, достъпна днес. Той няма какво да продава и прави това алтруистично. Абонирайте се за неговия безплатен седмичен e-zine @ www.drmirkin.com и той предлага безплатна готварска книга @ http://drmirkin.com/goodfood/index.html. Той също има безплатни рецепти на уебсайта си и архивирани статии за търсене. Той предоставя тази информация от 70-те години по радиото, телевизията и напоследък в мрежата. Той също така винаги дисектира и дава своя анализ на последните констатации в областта на здравето и храненето.

Тази информация е хубаво нещо да се чете и следва като цяло, но за мнозина през януари, когато мнозина се опитват да се отърват от излишните килограми, натрупани през празничния сезон.

Д-р Gabe Mirkin's Fitness and Health e-Zine
21 декември 2014 г.

Как отслабвате

Когато отслабнете, издишвате 84% от загубените мазнини като въглероден диоксид от белите дробове и губите 16% като вода в урината си. Изгубените мазнини не се губят като топлина. Той не се превръща в мускули и не отслабвате от движенията на червата си (The British Medical Journal, 16 декември 2014 г.).

Материята не може да бъде унищожена. Тя може да бъде променена само. Така че при всяка химическа реакция трябва да имате същия брой молекули след реакцията, който сте имали преди реакцията. Вашето тяло съхранява мазнини като триглицериди в мастните клетки и други тъкани.

Триглицериди + кислород = CO2 + вода + топлина

Триглицеридите, които образуват телесни мазнини, се комбинират с кислород, за да се превърнат във въглероден диоксид плюс вода и генерират топлина. За да загубите 10 килограма телесни мазнини, трябва да вдишате 29 кг кислород и да издишате 28 кг въглероден диоксид (CO2) и да загубите 11 кг вода (H2O).

Защо трябва да ограничите калориите, за да отслабнете
Ако искате да отслабнете, трябва да спортувате повече или да ядете по-малко. Упражненията без диета рядко помагат на хората да отслабнат и да ги пазят. Успешните програми за отслабване изискват приемане на по-малко калории, както и повече движение. Можете значително да намалите усвояването на калории от храната, като не готвите, смилате, нарязвате или дъвчете храната прекомерно. Можете също така да увеличите броя на изгорените калории, като тренирате по-дълго и по-усилено и се движите повече, вместо да седите или лежите на едно място за продължителни периоди от време.

Как приготвяте храната влияе върху това колко калории поглъщате
Можете да отслабнете, като ядете храни, които се абсорбират лошо от чревния тракт, като плодове с високо съдържание на фибри, зеленчуци, ядки и семена, и ядете по-малко храни, които се усвояват по-лесно, като тези, приготвени с добавена захар или брашно. Можете също така да намалите калориите, които получавате от храната, като я ядете сурова, а не варена, и цяла, а не смляна, сочена или пулверизирана.

Суровите нишесте се абсорбират слабо
Много от най-разпространените растения на земята се усвояват зле от хората в сурово състояние. Готвенето обаче омекотява твърдите семена, разгражда токсичните и дразнещи вещества в корените и листата и освобождава хранителни вещества, свързани в растителните клетки. Суровите нишестени кореноплодни зеленчуци като картофи, ряпа, маниока, ямс и рутабага са много нискокалорични. Варенето, печенето или пърженето им значително увеличава калориите им и колкото по-дълго ги приготвяте, толкова повече калории те осигуряват. Нишестените храни като картофи, пълнозърнести храни, боб и маниока имат 75-100 процента повече смилаеми калории, когато се готвят, отколкото когато се ядат сурови.

Кореновите зеленчуци са с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на нишесте. Готвенето превръща тези слабо усвоени нишестета в захари, които лесно се усвояват в червата. Нишестето в кореноплодни зеленчуци като картофи или в пълнозърнести храни като пшеница се състои предимно от многозахарни молекули, наречени амилопектин и амилоза. Вашите храносмилателни ензими имат големи трудности да ги разграждат. Готвенето желатинизира нишестетата, така че те лесно се излагат на чревни ензими, които ги разграждат, така че те лесно се усвояват.

Брашното ви прави по-дебели
Пълнозърнестите храни като пшеница, ръж, ечемик и киноа са семена от треви. Тези семена имат плътни капсули, които не могат да бъдат разградени от ензимите в червата, така че трудно се усвояват. Ако обаче смилате цяло зърно на брашно, то лесно се усвоява. Приготвянето на брашното увеличава още повече калориите, които поемате.

Меките храни дават повече калории
След 22 седмици плъховете, които са яли сурови зърнени култури, които са били омекотени чрез надуване с въздух, са били с шест процента по-тежки и са имали 30 процента повече коремни мазнини от плъховете, които са били хранени с твърди зърнени гранули (Journal of Dental Research, 2003; 82: 491-494 ). Това е признак за по-високи нива на кръвна захар и инсулин и риск от диабет. Изследователите показват, че плъховете, хранени с твърда храна, имат по-високо покачване на телесната температура след хранене, тъй като те използват значителна енергия в акта на дъвчене и смилане на храната. Плъховете с твърди гранули също са имали близо два пъти обема на изпражненията, което показва, че са поели много по-малко от храната си.

Абсорбция на протеин
Когато ядете месо, ядете предимно мускули, които са направени от много слабо усвоен колаген. Ако сте яли сурово, несмляно месо, ще получите много малко калории от него. Готвенето на месо кара мускулните влакна да се разхлабят и отделят, което улеснява дъвченето и смилането. Той също така променя структурата на протеините, карайки ги да се развиват и стават по-податливи на чревни ензими, които разграждат протеина, за да увеличат абсорбцията.

Готвенето обаче убива повечето паразити и бактерии, които процъфтяват в сурова плът и могат да бъдат смъртоносни за хората. Готвенето позволява на хората да ядат животински продукти по-безопасно. Куче може да яде храна направо от кофата за боклук, защото кучетата и вълците имат най-киселите стомаси от всички бозайници и техните стомашни киселини убиват повечето микроби. Ако ядете развалено месо, можете да получите инфекция и да умрете.

Смилането на месо в хамбургер значително увеличава абсорбцията и намалява времето, което трябва да го дъвчете. Органичните меса като бъбреци, черен дроб и мозъци също са по-лесни за смилане, тъй като са с ниско съдържание на колаген, така че не е нужно да ги дъвчете толкова дълго, колкото когато ядете мускули.

Културисти и сурови яйца
Много културисти и щангисти ядат сурови яйца с погрешното убеждение, че суровите яйца растат по-големи мускули. Когато ядете сурови яйца, вие абсорбирате по-малко от 50 процента от протеина им. Когато ядете варени яйца, вие усвоявате до 95 процента. Топлинните денатурации на протеини, така че протеиновите молекули се подуват и са по-изложени на чревните ензими, които разделят протеините в техните градивни елементи, наречени аминокиселини. След това абсорбирате много по-голям процент от протеина, тъй като аминокиселините, а не целият протеин, преминават в кръвта ви.

Подготовка на храни, които да ви помогнат да отслабнете
Ако се опитвате да отслабнете, яжте повече храни, които не са варени, нарязани, смлени или омекотени по никакъв начин.
* Яжте много сурови плодове и зеленчуци.
* Можете да ядете и варени плодове и зеленчуци без скорбяла, тъй като те обикновено са с ниско съдържание на калории, дори когато са варени.
* Яжте ЦЯЛО зърнени храни, боб, семена и ядки, които не са били смлени на брашно.
* Ограничете захарните напитки, защото на практика 100 процента от калориите им се усвояват бързо.
* Ограничете всички храни с добавена захар.
* Ограничете храните, приготвени от брашно като хлебни изделия и тестени изделия.