Изследователи са открили, че стратегиите за определяне на времето за хранене като периодично гладуване или хранене по-рано през деня изглежда помагат на хората да отслабнат, като намаляват апетита, вместо да изгарят повече калории, се казва в доклад, публикуван днес в списание Obesity, водещото списание на The Obesity. Общество. Изследването е първото, което показва как времето за хранене влияе на 24-часовия енергиен метаболизъм, когато приемът на храна и честотата на хранене са съпоставени.

апетита

„Координирането на хранене с циркадни ритми или вътрешния часовник на тялото ви може да бъде мощна стратегия за намаляване на апетита и подобряване на метаболитното здраве“, казва д-р Ерик Равусин, един от авторите на изследването и асоцииран изпълнителен директор по клинична наука в Университета на Луизиана в Пенингтън Център за биомедицински изследвания в Батон Руж.

„Подозираме, че по-голямата част от хората могат да намерят стратегии за определяне на времето за хранене полезни за отслабване или за поддържане на теглото си, тъй като тези стратегии естествено ограничават апетита, което може да помогне на хората да ядат по-малко“, казва д-р Кортни М. Питърсън, водещ автор изследването и асистент в катедрата по хранителни науки в Университета на Алабама в Бирмингам.

Питърсън и нейните колеги също съобщават, че стратегиите за определяне на времето за хранене могат да помогнат на хората да изгарят повече мазнини средно за период от 24 часа. Ранното ограничаване на времето за хранене (eTRF) - форма на ежедневно прекъсващо гладуване, където вечерята се яде следобед - спомогна за подобряване на способността на хората да превключват между изгаряне на въглехидрати за енергия към изгаряне на мазнини за енергия, аспект на метаболизма, известен като метаболизъм гъвкавост. Авторите на изследването обаче заявиха, че резултатите от изгарянето на мазнини са предварителни. „Дали тези стратегии помагат на хората да губят телесни мазнини трябва да бъдат тествани и потвърдени в много по-продължително проучване“, каза Питърсън.

За изследването изследователите са включили 11 възрастни мъже и жени, които са имали наднормено тегло. Участниците бяха наети между ноември 2014 г. и август 2016 г. Възрастни, с общо здраве, на възраст от 20 до 45 години, имаха право да участват, ако имаха индекс на телесна маса между 25 и 35 kg/m 2 (включително), тяло тегло между 68 и 100 кг, редовно лягане между 21:30 часа и 12 часа сутринта, а за жените редовен менструален цикъл.

Участниците опитаха две различни стратегии за определяне на времето за хранене в произволен ред: контролен график, при който участниците ядоха три хранения по време на 12-часов период със закуска в 8:00 сутринта и вечеря в 20:00 часа. и график на eTRF, при който участниците са яли три пъти в продължение на шест часа със закуска в 8:00 ч. и вечеря в 14:00 ч. И в двата графика се консумираха еднакви количества и видове храни. Периодите на гладуване за контролния график включват 12 часа на ден, докато eTRF графикът включва гладуване за 18 часа на ден.

Участниците в проучването следват различните графици четири поредни дни. На четвъртия ден изследователите измерват метаболизма на участниците, като ги поставят в дихателна камера - подобно на помещение устройство - където изследователите измерват колко калории, въглехидрати, мазнини и протеини са изгорени. Изследователите също измерват нивата на апетит на участниците на всеки три часа, докато са будни, както и хормоните на глада сутрин и вечер.

Въпреки че eTRF не повлиява значително колко калории изгарят участниците, изследователите установяват, че eTRF намалява нивата на хормона на глада грелин и подобрява някои аспекти на апетита. Той също така повишава изгарянето на мазнини през денонощния ден.

"Чрез тестване на eTRF успяхме да убием две птици с един камък", каза Питърсън, добавяйки, че изследователите са успели да получат известна представа за ежедневното прекъсване на гладно (ограничено във времето хранене), както и стратегиите за определяне на времето за хранене, които включват хранене по-рано през деня, за да бъде в синхрон с циркадните ритми. Изследователите смятат, че тези два по-широки класа стратегии за определяне на времето за хранене могат да имат подобни ползи за eTRF.

Hollie Raynor, PhD, RD, LDN, която не беше свързана с изследването, заяви, че "това проучване помага да се предостави повече информация за това как моделите на хранене, а не само какво ядете, могат да бъдат важни за постигане на здравословно тегло." Рейнър е професор и временен декан на научните изследвания в Департамента по хранене, Колеж по образование, здравеопазване и хуманитарни науки към Университета в Тенеси, Ноксвил.

Питърсън и колеги казаха, че предишните изследвания са били противоречиви относно това дали стратегиите за определяне на времето за хранене помагат при загуба на тегло, като помагат на хората да изгарят повече калории или като намаляват апетита. Изследвания върху гризачи предполагат, че подобни стратегии изгарят повече калории, но данните от проучвания при хора са противоречиви - някои проучвания предполагат, че стратегиите за определяне на времето за хранене увеличават изгорените калории, но други доклади не показват разлика. Авторите на изследването обаче заявяват, че предишни проучвания не са измервали директно колко калории са изгорили хората или са били несъвършени по други начини.