Джей Уилън, Лана Диксън

поведение

Резюме

Предистория: Ефектите на психологическия стрес върху хранителното поведение или чрез психологически/социални влияния (т.е. комфортни храни, научено поведение) или психоневроендокринни пътища са изследвани в продължение на много години; липсва обаче преглед на текущите изследвания. Целта на това проучване е да се направи систематичен литературен преглед на връзката между стреса и хранителното поведение с концентрация върху това как се измерва стреса и хранителното поведение.

Методи: Изследвани са бази данни PubMed и PsycINFO, за да се идентифицират рецензирани проучвания на английски език за хора, публикувани между 1966 г. и март 2006 г. Използвани ключови думи и предметни рубрики са: стрес, хранене, хранително поведение, хранителни навици, енергиен прием, диета, апетит, стрес -свързано хранене, хранене със стрес, хранене, предизвикано от стрес, и диетични ограничения. Това доведе до извличане на 1025 цитата. Бяха приложени множество критерии за изключване и след преглед 50 статии бяха счетени за подходящи и включени в проучването.

Резултати: Има малко последователност нито при измерване на стреса, нито при измерване на хранителното поведение. Въпреки хетерогенността както на експозицията, така и на резултатите, проучванията установяват някои връзки между стреса и храненето. Стресът може да повлияе на приема чрез увеличаване или намаляване на честотата на хранене или увеличаване на подбора на храни с високо съдържание на мазнини, захар и/или сол.

Заключения: Разнообразието в измерването както на стреса, така и на хранителното поведение в литературата, посветена на стреса, даде широки и донякъде противоречиви резултати. Често участниците се изучават или в лаборатория, или само в един момент от времето, като и двата са недостатъчни за измерване на общите промени в диетата, причинени от стрес. Необходими са по-нататъшни изследвания, включително по-цялостна оценка на промените в хранителното поведение, причинени от стрес, за да се разберат по-добре връзката между храненето и стреса и възможните последици за здравето. В забързаното общество, в което живеем, много хора ежедневно изпитват високи нива на стрес, създавайки потенциал да допринесат значително за нездравословното диетично поведение както веднага, така и в дългосрочен план.