Афродита Oysters Journal "албум от блогове"

стриди

Ммм, COVID-19 защо все още си тук !? Знам, че всички си задаваме този въпрос, тъй като е средата на нашето горещо лято в Тексас, навлизайки в август 2020 г.! Потим се в маски за лице, търсим убежище от хладни лейки (или градинския маркуч) и обсъждаме дали човешкият вид някога е създавал съществуването на „виртуално“. Искам да кажа, че животът в сламени колиби, пиенето от кокосови орехи и заваряването на мечове на кон не звучи толкова ужасно в момента. Избягайте с нас ...

Стридите Афродита вече излязоха на пазара в нашата местна общност, за да донесат малко солен въздух безопасно от морето. Радваме се, че сме част от оригиналния пазар на фермерите Barton Creek в Остин. Моля, отбийте се за сладки, солени целувки от морето в събота от 21:00 до 21:00 в мол Barton Creek.

В продължение на нашата серия Oyster Nutrition, стридите осигуряват супер имунен тласък и ето как:

Просто е, един грам дневно от Омега-3 намалява наполовина риска от сърдечен удар! Омега-3 се бори с депресията, намалява ADHD, астма и помага на децата да се учат; Omega 3 се бори с болестта на Алцхаймер, автоимунни заболявания, подобрява психичните разстройства, подпомага съня и много други. Трябва ли да кажем повече за това защо трябва да ядете стриди?!

О, и има мит, че морските дарове са богати на холестерол. Това беше преди да разберем, че има добър и лош холестерол. Стридите не го съдържат и само скаридите и калмарите са наистина богати на холестерол.

Една дузина стриди осигурява грам Омега-3 мастни киселини.

Останете здрави тексасци и изплъзвайте морето от имунитет с нас!

Публикуване 5 от 6 в Oyster Nutrition Series

Източници: Разбиране на храната: принципи и подготовка, Ейми Браун 2-ро издание; Макробиотична диета от Мичио и Авелин Куши; Географията на стридите: Ръководството на ценителя за ядене на стриди в Северна Америка от Роуен Джейкъбсън; https://www.healthline.com/nutrition/oysters#benefits; https://www.healthline.com/nutrition/17-health-benefits-of-omega-3

Хранене със стриди: цинк и мед

Може да си спомните, че сте чували стриди, описани като метални на вкус. Това е така, защото стридите обичат да се опаковат както в цинк, така и в мед от околната среда; дори да има ниски концентрации от него, те ще го открият. Ако някога сте имали стрида със зелен или син цвят, това означава, че наистина е с високо съдържание на мед - точно като стотинка! Сега си мислите, трябва ли да се държа настрана, тези нива прекалено високи ли са? Разбира се, че не и ето защо.

Какво е цинк и мед?

Цинкът и медта са необходими минерали за здравето на нашата имунна система. Тези минерали съдържат изключително високи нива на антимикробни свойства и подпомагат растежа на клетките за борба с настинките и подпомагат зарастването на ожулвания или рани. Ще намерите цинк в назалните си спрейове.

Стриди цинк и мед

Големите количества цинк и мед, абсорбирани от стридите, влизат в черупките и мускулите им. Помага да се подпомогнат в борбата с бактериите, доколкото изгражда собствената ни имунна система, докато им се радваме. Само две източни стриди запълват дневната ни необходима стойност, това е същото като приемането на допълнително хапче. За да ви дадем представа, следващите храни с високо съдържание на тези минерали са говеждо и раци - те съдържат 4 милиграма на 100 грама цинк. Стридите съдържат 90 милиграма цинк на 100 грама! Омарът също е с изключително високо съдържание на мед - 1,7 милиграма на 100 грама; все пак стридите опаковат 4 милиграма на 100 грама. Тихоокеанските стриди обикновено са по-сладки, тъй като съдържат по-малко минерали. Европейските плоски стриди, известни като Белон, а също и стридите в Персийския залив съдържат най-високите концентрации на цинк и мед.

Така че следващия път, когато се чувствате под времето, добавете стриди към диетата си с пилешка юфка. Стридата всъщност ще помогне на вашата имунна защитна система, а не само ще ви донесе комфорт. Ако приемате добавки с цинк, може да искате да го пропуснете в деня, в който ядете стриди, защото излишъкът може да ви накара да се почувствате зле. Това би било единственият път, когато бих посъветвал да не приемам твърде много от любимото си вкусно лакомство.

Още по-голяма полза за здравето, „цинкът и витамините B12 и D също имат антиоксидантни ефекти, като повишават още по-високо защитните ползи от стридите. Изследванията показват, че хората, които се хранят с диети, богати на антиоксиданти, намаляват риска от сърдечни заболявания, диабет, някои видове рак и смъртност от всички причини ”чрез healthline.com.

Ето, тук отново за СТРИЛИТЕ - ИЗУМЯВАЩИ са!