Зелето е богато на антиоксиданти, противовъзпалителни съединения, фибри, фолати, витамин А, витамин С, витамин К, витамин В6, калций, магнезий, манган, ...
Предвид факта, че оксидативният стрес и хроничното възпаление са рискови фактори за рака, антиоксидантното и противовъзпалително богатство на зелето при здравословна и балансирана диета ви помага да поддържате по-малък риск от рак и други хронични заболявания.
Червеното зеле е още по-богато на антиоксиданти, отколкото бялото, но всички видове зеле са богати на полифеноли, които осигуряват противовъзпалителните ползи.
Зелето също има ползи за здравето на стомаха и храносмилателната система като цяло, както и на сърдечно-съдовата система.
Неговите детоксикационни свойства могат да подобрят здравето на имунната система при редовно ядене на червено зеле.
Всички тези хранителни ползи от зелето ни улесняват да разберем защо се смята за супер храна!
Наскоро споделих с вас веганска рецепта с бяло зеле, моята „салата от средиземноморска топла зеле“ и днес споделям с вас тази рецепта за веганска супа, където използвам червено зеле, за да създам супер здравословна и вкусна супа, пълна с цветове и доброта!
Ако опитате тази вкусна и здравословна веганска рецепта за средиземноморска диета със супа от червено зеле, моля, уведомете ме, оставете коментар и я оценете. Бих искал да знам какво измислите. Наслади се!
- Картофи; Савойска зелева супа с бекон рецепта - BBC Good Food
- Средиземноморски бял боб с артишок и домат - Вкусно средиземноморско
- Печена броколи, карфиол и зелева супа
- Рустическа ирландска картофена и зелева супа - за бавната печка или плота на готварската печка - Яжте у дома
- Селско зеле, картофи; Супа от бял боб - простата веганиста