Изпробвайте ново зърно с тази супа от гъби с просо. С безглутеново просо и кремообразни гъби, тази вегетарианска супа прави пълноценно хранене или обилно мезе за следващата ви вечеря!

просо
Тази седмица спонтанно реших да бъда домакин на Instagram Live. Правил съм Facebook Live и преди, но никога Instagram и наистина нямах идея какво да очаквам. Просто знаех, че имам тази дълбока, горяща страст в себе си и трябваше да я пусна навън.

Това е проблемът с предоставянето на мегафон (известен още като социални медии) на дълбоко страстни хора ...

Исках да поговоря за подготовката на храната. Защото точно това, от което се нуждаем, още едно видео за приготвяне на храна.

Точно моите мисли!

Чувствам, че навсякъде, където погледнем в наши дни, някой публикува, снима или говори за приготвяне на храна. Докато със сигурност нямам нищо против подготовката на храната и ако тя работи за вас, непременно го направете, не мисля, че това е здравето за всички и в крайна сметка.

Когато за първи път започнах този блог, бях голям фен на приготвянето на храна. Но това, което не видяхте зад кулисите, беше момиче, което беше изтощено, отчуждено от приятели и водещо прекалено твърд начин на живот.

Както се оказа, подготовката за хранене не беше здравословна за мен.

По принцип отписвах неделите, за да прекарам целия ден в готвене и след това не можех да правя спонтанни планове през цялата седмица, защото цялата ми храна винаги беше приготвена. Разбира се, това ми спести известно време, когато ставаше въпрос за приготвяне на здравословна вечеря, но яденето на една и съща вечеря 3 вечери подред не беше никак забавно.

В крайна сметка жертвах други неща, които са изключително важни за мен, и всичко това в името на здравето. И това, което се надявах с моя Instagram Live, беше да говоря с това момиче, твърдото, смазано 23-годишно дете, което смяташе, че предварителното нарязване на зеленчуците й е част от здравословния начин на живот, и да й кажа, че е добре да НЕ приготвяте храна. Това, както повечето неща в живота, работи за някои хора и не работи за други.

Така че може би тази гъбена супа от просо ще направи плана ви за хранене тази седмица. Или може би това е спонтанна вечеря във вторник вечер. По всякакъв начин вие го правите. Но никога не се чувствайте виновни или притискани да правите каквото и да било. И особено не в името на здравето!

Ако вие хванахте моя Instagram Live, благодаря за настройването и определено ме последвайте (ако все още не сте), тъй като се чувствам така, сякаш ще идвам по-често сега, след като разбрах как да го направя ... нещо като. Наслади се!

Супа от гъби с просо

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 50 минути
  • Добив: 8 порции 1 x

Съставки

  • 1 супена лъжица масло (или зехтин)
  • 1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 6 чаши нарязани гъби (използвах кремини и копче)
  • 1 чаша просо *
  • 8 чаши зеленчуков бульон
  • 1 1/2 ч. Л. Сушена мащерка
  • 1 ч. Л. Сушен магданоз
  • сол и черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. Добавете масло или масло в голяма тенджера на умерен огън.
  2. Добавете лука и сотирайте 3-5 минути или докато стане прозрачен.
  3. Добавете чесън и целина и гответе още 1 минута.
  4. Добавете гъби и сотирайте за 1 минута.
  5. Поставете отгоре върху тенджерата и дръжте покрито за 5 минути. Проверете гъбите, за да се уверите, че започват да се изпотяват (те трябва да отделят по-голямата част от течността си).
  6. Гответе още 5 минути.
  7. Добавете просо, бульон, билки и сол и черен пипер и оставете да заври.
  8. След това покрийте с капак и намалете топлината до минимум и оставете да къкри в продължение на 40 минути.
  9. Супата ще се сгъсти.
  10. Отгоре поставете пресен магданоз или билки по избор.
  11. Сервирайте топло.

Бележки

* Просото е безглутеново зърно, подобно на киноата. Можете да го замените с киноа, ако предпочитате, но ето моят PSA, който ви насърчава да опитате нови неща като това вкусно зърно!

Приготвяте ли храна? Ще се радвам да чуя мислите ви за това!

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ В ТЕХНИЧЕСКИЯ БЮЛЕТИН

Присъединете се към 20 000+ членове на общността THM, за да получите достъп до ексклузивни рецепти, съвети за здравословен начин на живот и задкулисни новини от нашия екип!

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.