Съставки

свети

  • 1 1-lb. зеле, сърцевина и четвъртинка
  • Вряща вода
  • Спрей с масло от рапица
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 1/2 чаша обелен, на кубчета картоф
  • 1/4 до 1/2 ч.ч. смляно индийско орехче, или на вкус
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 чаши мляко с намалено съдържание на мазнини (2%)
  • 2 чаши пилешки бульон без мазнини с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица. нарязан пресен магданоз с плоски листа
  • 1 супена лъжица. нарязан пресен лук
  • 2 супени лъжици настърган пармезан


Указания

  1. Поставете зелето в голяма купа. Залейте с вряла вода, за да покрие. Оставете да престои 5 минути. Отцедете добре. Подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на тънки филийки.
  2. Напръскайте голяма тежка тенджера с масло. Сотирайте лука до омекване, но не кафяв (около 10 минути). Добавете зеле и картофи и гответе, разбърквайки, около 5 минути. Добавете индийско орехче и брашно и разбъркайте 2 минути. Постепенно добавете мляко и бульон. Оставете да заври, като често се разбърква.
  3. Намалете огъня и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути. Оставете настрана да се охлади.
  4. Пюрирайте зеленчуци на порции в блендер или кухненски робот, докато се получи гладка смес. Върнете се в тенджера, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри, черпак в купички и поръсете с магданоз, лук и пармезан.

Добив на рецепта: Прави 5 порции.

Хранителна информация на порция:

Калории: 121
Мазнини: 3 грама
Наситени мазнини: 2 грама
Фибри: 3 грама
Натрий: 334 милиграма
Протеин: 7 грама
Въглехидрати: 18 грама

Опции за рецепти

Превъртете надолу, за да коментирате или да видите какво са казали другите. Можете също така да споделите, оцените, отпечатате, изпратите по имейл или да добавите тази рецепта към любимата си в полето за рецепти в момента.