15 мин. 46 кал. 6 порции

салата

Супер лесно и кремообразно краставица салата от копър е освежаващо гарнитура, която да подготвите за онези летни пикници и потлуци! Пригответе тази салата от краставици лук с оцет предишната вечер и я пригответе за работа, когато сте.

Краставицата е плод или зеленчук?

Краставиците са твърде често отдавна забравените плодове ... или са зеленчуци?

Технически краставицата е плод, ако обмисляте начина, по който растат.

Краставиците растат от цветето на растението и съдържат семена.

Ако това беше единствената ни дефиниция за това какво е плод, тогава много други „зеленчуци“ също биха се считали за „плодове“. (т.е. тиква, зелен фасул, тикви и др.)

Но те обикновено не идват на ум, когато мислите за традиционния си „плод“.

Така че за нашите цели просто ще го нарека доста плодов зеленчук.

Достатъчно семантика, нека поговорим малко повече за тази рецепта за салата от копър с кремообразна краставица!

Какво прави това рецепта за салата от краставици?

Тази салата от краставици не само е заредена с пресни краставици, но е и супер кремообразна и все още изключително питателна!

Обзалагам се, че вече мога да чета мислите ви ...

И не! В тази рецепта за салата от копър краставица няма заквасена сметана.

Вместо това, гръцкото кисело мляко се използва, за да го направи супер кремообразно, докато все още е удобно за талията.

В края на краищата тази салата от краставици се сервира най-добре през топлите летни месеци, когато най-вероятно ще облечем банския си костюм през следващите няколко дни!

Така че обещавам да го поддържате отслабен и нискокалоричен за вас!

Рецепта за салата от краставици с копър Съставки

Така че вече ви казах каква е нашата тайна съставка в тази салата от краставици, но какви съставки има в нея?

  • гръцко кисело мляко (спомена това по-горе!)
  • бял оцет - придава малко усещане.
  • Пчелен мед - не е напълно необходимо, но помага за балансиране на оцета.
  • Лимон - за да му придадете цитрусова кора.
  • Копър - защото краставиците и копърът са мач, направен в рая! (И двамата растат като ЛУДИ през лятото!)

Както можете да видите, вероятно имате повечето от тези съставки във вашата килера или те растат навън в лятната ви градина.

Как да нарязвам краставиците?

Има два начина, по които можете да режете краставиците си за тази рецепта за салата от краставици:

  1. Използвайте мандолина - този начин работи сравнително бързо и ви дава нарязани по същия начин краставици.
  2. Използвай нож - този начин също работи също толкова лесно, но може да ви отнеме малко повече време.

Какъв вид краставици да използвам?

Моето лично предпочитание при избора на краставици за тази лесна рецепта за салата от краставици са краставиците без семена.

Тъй като вече им липсват семената, това ви приближава една стъпка по-близо до разбиването на тази салата с лекота.

Ако решите да използвате краставици със семена, просто разрежете краставиците наполовина, отстранете семената и следвайте инструкциите, описани по-долу.

Как мога да развия тази рецепта за салата от краставици?

Докато тази рецепта за кремообразна салата от краставици вече е без глутен, нисковъглехидратна, кето и вегетарианска, има няколко начина да я промените:

  • Използвайте гръцко кисело мляко без млечни продукти, за да направите тази рецепта за салата от краставици едновременно без млечни продукти и веганска.
  • Намалете въглехидратите още повече, като използвате течен екстракт от стевия вместо мед.
  • Сменете дестилирания бял оцет с ябълков или бял винен оцет.
  • Използвайте сладък лук вместо червен лук за малко по-малко лук.