кокосово

„КАКВО“

Кокосовото мляко всъщност изобщо не е мляко и е изключително млечна алтернатива! Той се получава от естествено сладкото, кремообразно месо от кокосови орехи. Когато отворите пресен кокос, млечно-бялата течност, която изтича навън, е прясна кокосова вода. Когато се смесвате кокосово месо и го прецедете, резултатът е плътно, вкусно, хранително плътно „мляко“, което е универсална основна кухня.

„ЗАЩО“

Кокосовото мляко получава лошо рапиране поради високото съдържание на наситени мазнини от 92%. Наситените мазнини в кокосовото мляко обаче са силно питателна, богат на антиоксиданти, антимикробен, антивирусен, средноверижен триглицерид (MCT), наречен лауринова киселина, който лесно се усвоява, абсорбира и бързо се метаболизира от тялото и мозъка за енергия. Не се съхранява като мазнина тъй като тялото предпочита тази ефективна, чиста енергия.

Високият холестерол също е популярна здравна грижа, свързана с наситените мазнини, която е била фалшиво оповестена от масовата преса по времето, когато ударът с ниско съдържание на мазнини е ударен. Изследвания показват, че кокосовото мляко всъщност може да ви помогне понижава холестерола нива, подобряване на кръвното налягане и предотвратяване на сърдечни заболявания. Освен това MCTs в кокосовото мляко помагат при загуба на мазнини, подобряват имунната функция, подпомагат облекчаването/умората от мигрена и подобряват храносмилането.

Кокосовото мляко също е хидратиращ поради естествено срещащите се електролити и здравословни мазнини, които помагат на храносмилателните органи да функционират правилно. Това помага на червата да метаболизира мазнините, да премахва отпадъците от тялото и да предотвратява заболявания, свързани с червата, като IBS.

С 43 mg магнезий на порция, кокосовото мляко е чудесен начин да включите повече магнезий във вашата диета. Разбира се, контролът на порциите е важен, като се има предвид калоричната плътност на кокосовото мляко, но като част от диетата с пълноценни храни без рафинирани въглехидрати и преработени масла, той осигурява необходими мастни киселини които поддържат живота и оптимизират здравето. Не се страхувайте от тези изключително полезни, висококачествени мазнини, тъй като телата ни се нуждаят от тях за оптимално усвояване на хранителни вещества/витамини!

„КАК“

Търся органични и неподсладено сортове. Гумата Guar е добре, тъй като е естествен стабилизатор, използван за поддържане на текстурата на млякото. В идеалния случай най-доброто кокосово мляко е без пастьоризация и студено пресоване. Ако се чувствате амбициозни, направете си собствено кокосово мляко! След като се получи, кокосовото мляко може да се използва в плътни смутита, освежаващи напитки, кремообразни кърита, зеленчукови супи и сладоледи без млечни продукти. Опитайте да го използвате като заместител на сметана за кафе чрез смесване на кокосово мляко, екстракт от ванилия, кокосово масло, суров мед или ванилия стевия и морска сол на вкус. Мммм ... преминете към International Delight!

„80 НАЧАЛА”

Нашият домашен дресинг за ранчо, палео кокосово кисело мляко, пилешка корма и задушено свинско със зелено къри включват кокосово мляко. Ако сте яли тези ястия, сигурен съм, че можете да потвърдите степента на ситост и удовлетворение поради здравословните наситени мазнини в това вкусно натурално „мляко“!