трябва

Присъдата е влязла. Соковете изчезват и супингът е новата тенденция, за която вашите приятели и талиите им ще се развихрят. Концепцията е подобна на бързия сок, но вместо това ядете супа. Звучи като обикновена търговия, но двете са доста различни.

Можете да намерите повечето супи за почистване, готови онлайн, чрез компании като Soupure, Splendid Spoon и други. Вариантите и резултатите зависят от плана, който сте избрали. Някои продължават седмица, други продължават един ден, но почти всички компании обещават подновена жизненост, повече енергия и потенциална загуба на тегло - повечето супи са на зеленчукова основа и са с много фибри.

„Хубавото на супата е, че е истинска храна. Това е задоволително “, обяснява Никол Сентено, главен изпълнителен директор и основател на базираната в Бруклин Splendid Spoon. „Никой не трябва да пие сокове без фибри през целия ден.“ Следователно решението й да пусне собствена линия безглутенови супи на растителна основа.

„От хранителна гледна точка [намаляването на приема на месо е] един от най-простите начини да подобрите здравето си при различни типове тяло“, отбелязва тя. „Исках и бизнес, с който се чувствах горд и исках да намаля нашия отпечатък върху земята.“

Много хора правят почиствания като начин да се изкупят след малко нездравословно хранене - да речем след ваканция, уикенд за рожден ден или обикновен период на лоши навици. Докато това е нормално до известна степен (здравей, годишни новогодишни фитнес решения), трябва да се направи по правилния начин.

„Има много човешко желание да усъвършенстваме или рестартираме диетите си, за да компенсираме изяждането на това голямо парче шоколадова торта на рожден ден“, обяснява Сентено. „Не съм съгласен с всички преценки, които имаме за себе си, но пречистването на супа не наказва. Помага ви да забавите и да приемете по-добре баланса, който идва с храната. "

Супата почиства ползите

  1. по-малко захар от соковете
  2. начин да получите повече зеленчуци и хранителни вещества
  3. повече фибри, в зависимост от марката

Пол Салтър, диетолог, експерт по поддържане на теглото и бивш редактор за хранене за Bodybuilding.com, има някои резерви относно концепцията за почистване на супа, ако се прави за повече от един ден. „Почитам умереността и устойчивостта и не мисля, че почистването е идеално, ако е по-дълго от 24 часа. Всичко отвъд това ви излага на риск от недостиг на хранителни вещества. "

Солтър също се опасява, че изключително яденето на супи може да насърчи преяждане след завършване на прочистването. „Супата е феноменална, но опитът да я натиснете за повече от 24 часа ще причини повече вреда, отколкото полза в дългосрочен план. В крайна сметка някой ще се счупи и [потенциално] ще запои. Особено ако правят почистване, в което липсва голямо количество протеин “, казва той. Гладуването често вдъхновява един и същи навик на преяждане след това, въпреки че няма директни проучвания за изцеждане и преяждане.

Поради тази причина е важно да прочетете етикетите на супите, които сте поръчали, за да потвърдите, че ще получите достатъчно количество протеини, мазнини, калории и въглехидрати. Солтър отбелязва, че на чистите зеленчуци вероятно ще им липсва протеин, което може да ви остави да се чувствате „ужасни“. Ако сте готови да правите по-продължително почистване на супа, той предлага да правите собствени супи, така че „да имате пълен контрол върху това, което влагате в тялото си“.

Недостатъци на супата почиства

  1. липса на необходимите хранителни вещества, протеини и мазнини
  2. може да съдържа повече натрий
  3. може да увеличи риска от преяждане след

Доказателства за супата почиства

„Souping“ е нов сок, но подобно на сокоизстискването, има минимални изследвания за ползите. Докато технически яденето на супа може да е по-здравословно от изцеждането, трудно е да се определи дали получавате дневните хранителни вещества, витамини и калории, от които се нуждаете.

Тъй като много почистващи супи се състоят предимно от зеленчуци и растителни мазнини, вероятно ще консумирате повече фибри, отколкото тялото ви е свикнало. „Това означава, че може да ходите до тоалетната по-често от обикновено“, отбелязва Сентено. Тя казва, че клиентите й за почистване на супа също съобщават, че спят по-добре и имат повече енергия.

За съжаление не изпитах енергиен тласък, когато реших да опитам едноседмично почистване на супа по време на писането на тази история. Забелязах, че трябваше да ставам да пикая много по-често през цялата нощ - което има смисъл, тъй като консумирах главно течности. Също така забелязах, добре, глад.

Супите, които опитах както от Soupure, така и от Splendid Spoon, бяха вкусни, а някои бяха по-засищащи от други. За плана на Soupure типичният ден включваше охладена закуска „супа“ с кашу от ягодово кашу, пикантна супа от аспержи за обяд и суп от грах или японски сладък картоф за вечеря (разделеният грах ми беше любим).

Имаше и костни бульони и чайове за допълване на ястията по желание, а инструкциите на ръководството посочваха, че добавянето на супа за обяд със здравословни закуски е добре. Повечето от супите на Soupure са малко нискокалорични, но около 250 и не са изключително богати на протеини. Предложенията на Splendid Spoon бяха по-сърдечни, като много супи идваха с над 400 калории.

По време на почистването си бях изключително гладен до следобед и трябваше да допълня супите си със закуски като варени яйца, ядки, сьомга и сурови продукти с хумус. Също така ядох протеинови блокчета за „десерт“ и имаше няколко дни, в които накрая напълних с мазни закуски (кокосови скариди или макарони и сирене), просто защото бяха там - а аз бях жаден. Това ме накара да повярвам, че мислите на Пол Салтър по въпроса са верни: За някои хора, извършването на продължително прочистване на супа може потенциално да предизвика преяждане.

Ако се почувствате гладни, докато супирате, Никол Сентено, която държи внимателно на храненето, предлага да се опитате да определите дали гладът ви е реален - т.е. не сте просто отегчени, притеснени или уморени - преди да посегнете към лека закуска. Ако отговорът е да, наистина сте гладни, Centeno препоръчва да вземете нещо хрупкаво, като ябълка или crudites с ядково масло или хумус.

И не забравяйте да проверите с тялото си всяка стъпка от процеса. Всеки път, когато почувствате силна умора, замъглена мозъчна функция или депресия, е време да ядете истинска храна.

Подходът за супиране може да е най-добрият, ако мислим за него по същия начин като сокоизстискването - че е по-добре да ядем цялата версия по-добре, отколкото напоената. И все пак, ако дори само един ден супиране ви вдъхновява да включите повече зеленчуци в диетата си и да се храните по-внимателно, отколкото може би не е толкова лошо в дългосрочен план в края на краищата.

Лора Барсела е автор и писател на свободна практика, базирана в момента в Бруклин. Тя е писала за New York Times, RollingStone.com, Marie Claire, Cosmopolitan, The Week, VanityFair.com и много други.

Последен медицински преглед на 8 ноември 2017 г.