Не е тайна, че диета, богата на протеини, има много ползи за здравето на потребителите. Протеинът осигурява много основни хранителни вещества и аминокиселини, от които тялото се нуждае, укрепва костите и подпомага загубата на тегло, възстановяването и растежа на мускулите. Протеинът дори може да помогне за намаляване на рисковете от някои заболявания като диабет и инсулт.

показан

В Америка инсулт се случва средно на всеки 40 секунди, което води до близо 800 000 нови или повтарящи се епизода всяка година. Няколко проучвания показват, че консумацията на по-високи нива на протеин е значително свързана с по-нисък риск от инсулт - но не само на какъвто и да е протеин.

Проучванията разкриват въздействието на суроватъчен протеин върху риска от инсулт

Проучване от Университета в Рединг предполага, че високите дози суроватъчен протеин намаляват риска от заразяване със сърдечни заболявания или инсулт с около 8%. Друго проучване на няколко автори показва, че суроватъчният протеин понижава систоличното кръвно налягане и подобрява съдовите функции, два основни рискови фактора за инсулт.

Тези констатации подкрепят публикувани по-рано изследвания, в които учените прегледаха седем различни проучвания, включващи повече от 250 000 участници. Те откриха, че тези, които консумират най-много протеини, виждат 20% намаление на шанса си за инсулт в сравнение с тези, които консумират най-малко. Всъщност всяко увеличение от 20 грама на дневните им порции се приравнява на 26% намаление на риска. Това обаче не включва източници на протеини от червено месо, тъй като в действителност е установено, че те увеличават риска от инсулт, сочейки ключов фактор: намаляването на риска от инсулт включва консумация на алтернативни протеинови източници като суроватъчен протеин.

Защо суроватъчен протеин?

Не можете да намерите алтернативен източник на протеин, който да е по-добър от суроватката. Суроватъчният протеин е единственият източник на протеин, който естествено има всичките девет основни аминокиселини, от които се нуждаят нашите тела.

Въпреки някои маркетингови твърдения за ползите за здравето от други растителни източници на протеини, суроватъчният протеин е най-важен. Разглеждайки таблицата за сравнение на протеините по-долу, можете също да видите, че тя е по-добра и по качество.

Това, което диаграмата не ви показва обаче, е колко по-функционален е суроватъчният протеин в различни приложения за храни и напитки в сравнение с други източници. В допълнение към това, че суроватката е най-висококачественият източник на протеин, също така е известно, че има най-чистия вкус и гладка консистенция, когато се добавя към която и да е формулировка.

Разлики между съставките на суроватъчен протеин

Докато суроватъчният протеин е очевидно по-хранителен и подходящ за различни формулировки, не всички съставки на суроватъчния протеин се представят еднакво. Някои производители на храни се опитаха да въведат в съставите си концентрати от суроватъчен протеин с разочароващи резултати, което накара някои да отхвърлят употребата му. Както при всяка съставка, има качествени разлики между различните видове суроватъчен протеин и как тези съставки се произвеждат и произвеждат, може значително да повлияе на резултатите.

Grande Custom Ingredients Group създава някои от най-висококачествените съставки на суроватъчен протеин в света чрез използването на патентовани производствени процеси. Нашите концентрати и изолати от суроватъчен протеин могат да се смесват безпроблемно с вашите оригинален формулировка, което означава намалени изисквания за НИРД и по-бързо време за пускане на пазара.

Суроватъчният протеин може да подобри храненето на вашите напитки, превръзки, барове за хранене, супи, спадове и много други приложения, без да губи оригиналния вкус или предвиденото усещане за уста. Ето преглед на различните видове суроватъчен протеин, налични за вашето приложение.

Grande Bravo функционален суроватъчен протеин

Вместо да създава универсален концентрат на суроватъчен протеин, който да се смеси с оригиналната ви формула, Grande Bravo® разполага с множество вкусови профили, които най-добре отговарят на предвидения вкус и текстура на вашия оригинален продукт. Този функционален концентрат от суроватъчен протеин е идеалният заместител на високомаслени, скъпи млечни съставки. Той се смесва толкова добре, че потребителите няма да могат да кажат, че ядат нискомаслена версия на вашия продукт. Промяната на нагласите на потребителите към диетите с ниско съдържание на мазнини в комбинация с тенденцията за чисти етикети поставя акцент върху важността на внимателното проучване на протеиновите източници във вашите продукти. За щастие, Grande Bravo може да ви помогне да създадете по-евтини превръзки с ниско съдържание на мазнини, сосове, дипове и десерти, които апелират към основните хранителни тенденции и предпочитанията на потребителите за разпознаваеми, изцяло натурални съставки.

Сушено кисело мляко и култивирани млечни продукти Grande Primo

Киселото мляко е обявено за храна на десетилетието, което води до това, че този богат на протеини млечен продукт се използва в мазилки, превръзки, покрития и смутита, за да завладее пазарния дял, в допълнение към много други иновативни приложения. Ако се опитвате да добавите този отчетлив вкус и текстура на кисело мляко, без да се разваля прясното кисело мляко, Grande Primo TM може да придаде на вашия продукт кремообразно усещане за уста и леко тръпчив вкус, който потребителите обичат.

Grande Ultra Whey Protein Isolate (WPI)

Нашият специално произведен изолат е лидер в индустрията по вкус и мътност. С експлозията от бистри протеинови напитки, превземаща пазара на напитки, това ви позволява да създадете напитка, обогатена с протеини, като същевременно постигате чист, неутрален вкус и най-добра бистрота, налична в широк диапазон на pH. С нарастващите популярности на киселинните напитки тази адаптивност към рН става все по-важна. Научете повече за Grande Ultra® и как може да помогне за добавяне на протеинов тласък към вашата спортна напитка, плодова напитка или хранителна добавка.

Grande WPCrisp Суроватъчен протеин Crisps

Суроватъчните протеинови чипсове са чудесен източник на протеини, които могат да бъдат подправени, покрити или смесени с други съставки за използване в закусвални и други продукти. Те могат да служат и като по-висококачествен заместител на царевични, оризови или соеви протеини, без да се изискват никакви маскиращи аромати. Grande WPCrisp® може да добави хрупкав протеинов тласък към вашите хранителни барове, смесени закуски и зърнени храни.

За повече информация за това как можете да използвате много различни видове продукти от суроватъчен протеин, за да подобрите ползите за здравето на вашите текущи предложения, в допълнение към подобрения вкус и текстура, разгледайте нашата страница за приложения или се свържете с някой от нашите експерти по приложения днес! Искате повече причини да помислите за суроватъчен протеин? Щракнете върху връзката по-долу.