Сега по-спокоен ли съм? Дзен ли съм? Преследван ли съм от хипопотами?

Има много неща, които можете да направите, за да подобрите здравословността на готвенето си. Настоящата тенденция: CBD масло, непсихотропно производно на растението канабис, което няма да ви убие с камъни, но е доказано, че се бори с такива заболявания като епилепсия, фибромиалгия, хронична умора, ранна поява на Алцхаймер и деменция и дори инхибира растежа на някои ракови клетки. Все още се изследва степента, до която CBD маслото може да повлияе на тези различни заболявания, но проучванията показват, че маслото има противовъзпалителни, антидепресантни и намаляващи тревожността свойства. Така че, ако се чувствате по-добре, чувствате се по-щастливи и се чувствате по-спокойни, може и да издърпате драма.

готвене

Това е като топла прегръдка от вашата (хипи) баба.

Не бива да се бърка с конопено масло, което не е CBD - което също се използва като здравна помощ, обикновено като протеинова добавка - CBD маслото обикновено се извлича от листата, стъблото и цветовете на конопеното растение, докато конопеното масло се извлича от семената. Долната линия: полученото от коноп CBD масло е без THC, законно за закупуване във всички 50 щата и лесно достъпно онлайн.

Въпреки че е достатъчно лесно да вземете хапче или лъжица течно CBD масло, за да получите дневната си доза - или да похапнете шоколад по всяко време, когато се чувствате притеснени - все повече хора избират да включат продукта в ежедневието си. Приех това предизвикателство за екип Epi: разбъркване, разбъркване и заляване на CBD масло в диетата ми в продължение на седем дни.

Доставям си CBD масло от HempMeds, компания, която прави три различни екстракции: сурова версия със зелено етикет, декарбоксилирано със синьо етикет (т.е. нагрято за засилване на съединението CBD) и декарбоксилирана и филтрирана версия със злато (филтрирането) е само за отстраняване на всякакви остатъчни растителни материали, като по този начин се създава предимно масло без аромат - поради което вероятно златната бутилка е версията, която се препоръчва най-много за готвене). В продължение на една седмица опитах да готвя и с трите бутилки.

Ден 1

Започнах деня, като добавих филтрираната версия към плодово смути. Не можех да вкуся нещо различно. И за разлика от това, когато бях опитвал лъжица масло самостоятелно и се чувствах леко мъглив (и, tbh, гадене), не забелязах никакви психически или физически ефекти.

За първия си опит да готвя всъщност с CBD масло, грабнах бутилка от суровата екстракция - Dr. Стюарт Тит от Medical Marihuana, Inc. ме беше инструктирал да опитам да използвам зеления етикет вечер, тъй като той демонстрира „забележителен ефект върху централната нервна система“ и той често го предписва като нощна добавка за пациенти, страдащи от сън издания - и го смеси едно към едно с масло в тиган. Хвърлих няколко нарязани моркови, дъжд мед и плисък вода за лесен риф върху глазирани моркови. Веднага след като това масло започна да се нагрява, малката ми затворена кухня замириса, сякаш току-що попаднах в капан в асансьор с прекалено изпотена гърне. След като морковите бяха нежни, хвърлих щедра шепа нарязан магданоз в опит да прикрия едрия вкус, който без съмнение току-що създадох.

Веднъж опитани обаче, морковите не бяха почти толкова лоши, колкото очаквах, а приятелят ми - който не ги беше помирисал да готвят - помисли, че вкусват добре. Докато ядох, обаче, тази стягаща билкова есенция с вода от вода-бон непрекъснато нарастваше в устата ми и след приключване на вечерята ми се задържа известно време върху небцето ми.

Веднага след ставане от масата за хранене почувствах шеметен прилив, последван от измиване на инертността. Превод: Почувствах се високо - но само за кратко (може би за 3 или 5 минути) и усещането се разсея толкова бързо, колкото се появи. (Трябва да подчертая, че няма THC в нито един от тези продукти, така че това няма никакъв смисъл. Но ми се случи, така че си струва да се отбележи. FWIW, не усетих това усещане отново по всяко време по време на седмица.)

В допълнение, освен вредната миризма, осъзнах гафа си твърде късно: готвенето със зелен етикет вероятно отрича всякакви допълнителни ползи, които суровият продукт носи на масата на първо място. # GoMe

Поуки: Не поставяйте CBD масло на директна топлина. Докато затоплянето на маслото може да повиши ефективността му, прекалено високото нагряване на маслото може да доведе до разхлабване на терпени, летливи съединения, които работят в тандем с CBD, за да увеличат медицинската сила. Освен това, което е по-важно, вкусът е абсолютно неприятен.

Ден 2

Шефът ми искаше да разбере дали можете да изпържите яйце в CBD масло, но след цялото фиаско с миризма на потни глави в първия ден, не бях нетърпелив да го донеса някъде близо до тиган. Вместо това направих сандвич за закуска и полех CBD маслото върху хляба, след като го препекох, преди да го долея с редовно старо пържено яйце. Това беше успех.

За вечеря използвах суровата екстракция отново, за да направя лесен дресинг за салата, който заредих с билки, за да имитирам (т.е. маскирам) билковата ориентация на продукта. Това е достатъчно проста процедура, независимо дали правите салата за един или за десет - просто заменете 3/4 до 1 чаена лъжичка CBD масло за всяка порция от каквото и масло да се изисква във вашата рецепта. (Така че, ако вашата рецепта прави достатъчно салатен дресинг за четирима души, извадете 3 до 4 чаени лъжички от препоръчаното масло и го заменете с CBD.) Беше добре, лесно и вкусно, докато ядете; но след като вечерята беше приключила, тази издайническа мускусност отново се задържа.

Научен урок: Мисля, че суровият продукт просто не е за мен.

Ден 3

Отново започнах със смути, този път зелен, на базата на спанак, натоварен с череши и банани и ленено семе и семена от чиа, плюс CBD масло със син етикет и купчина масло от кашу. Беше вкусно и се чувствах добродетелно AF.

Бях малко по-амбициозен на вечеря и приготвих тази супа от леща, като разбърках доза златно етикет CBD масло в кокосовото мляко, което използвах за гарниране на супата. Според д-р Тит, "ако поглъщате CBD с други полезни мазнини (като мазнините в кокосовото мляко), той подпомага абсорбцията в лимфната система, която регулира имунната функция на организма." Плюс това маслото, когато се емулгира в млякото, добавя тяло и дебелина към гарнитурата, така че потича малко по-задоволително.

Научен урок: Сосовете и гарнитурите са начинът, по който трябва да се готвите с CBD масло. (Но за да сте сигурни, че получавате пълната си дневна доза, просто не забравяйте да изядете целия си сос.)

Слово за предпазливост: След като ядох тази супа, сънувах супер странна мечта да остана в дълъг коридор с карикатурен хипопотам. Не мога да докажа, че маслото CDB има нещо общо с това, но ако имате подобна мечта след поглъщане, моля, уведомете ме.

Ден 4

Не знам дали фъстъченото масло се смята за полезна мазнина, но по този начин получих сутрешния си CBD тласък, като го разбъркам в лъжица от нещата, преди да се разпространява върху PB&J. Предполагам, че можех да използвам бадемово масло, но. фъстъченото масло е много по-добре.

Тревистостта на пестото изглеждаше като чудесен вариант за включване на земния син етикет, така че направих това. Използвайки тази рецепта за вдъхновение, просто добавих CBD маслото към блендера вместо някои от гроздовите масла, за които се изисква рецептата. Пълен успех и със силните вкусове от кориандър, мисо и сусамово масло, присъщата мускусност на CBD беше едва забележима.

Научен урок: Силните аромати могат да се справят с добавянето на по-малко рафинирани CBD масла много по-добре от фино ароматизираните храни. Така че, ако готвите нещо много билково напред, нефилтрираното масло може да бъде чудесен избор, тъй като съдържа повече аминокиселини и витамини от филтрираната версия. Ако обаче сте чувствителни към вкуса и искате да включите продукта в нещо по-деликатно, придържайте се към филтрирана екстракция.

Ден 5

Мислех да приготвя чаша кисело мляко, но след това отново се насочих към онова смути от череша и спанак. За вечеря загрях супата си от леща и - след като свърших кокосовото мляко - просто залях CBD маслото със златен етикет върху горната част на супата ми като гарнитура. Действаше също толкова добре, въпреки че вкусът на маслото беше малко по-изразен, отколкото когато беше включен за първи път в кокосовото мляко.

Научен урок: Смесването на олиото в друга съставка е по-добър вариант заради вкуса, но просто да го залеете върху супа, яхния или къри, работи за малко.

Не, не ядлива марихуана, нито диви фуражни растения. Ето всичко, което трябва да знаете за морските водорасли, мощните зеленчуци, които могат да помогнат за спасяването на околната среда, като същевременно добавите удар на умами към готвенето си.

Ден 6

Разбих олиото в бъркани яйца, които обичам да приготвям с купчина гръцко кисело мляко, и приготвих яйцата в масло. Бях нервен, че ще повторя ден 1, но първо разбиването на маслото в яйцата (и използването на филтрираното масло вместо суровото) сякаш смекчава всякакви летливи аромати. На вкус яйцата бяха добре. Бих казал, че предпочитам бърканите си яйца без CBD масло, но работи, ако искате да опитате.

Излязох онази вечер. И въпреки че планирах предварително и опаковах златния етикет заедно с мен, не взех вечерната си доза. Предполагам, че добрата новина е, че всъщност не се чувствах толкова зле за това, така че може би кумулативните успокояващи ефекти на маслото всъщност действаха.

Научен урок: Няма да изпаднете в опашка, ако пропуснете доза. Ура!

Ден 7

Разбърках филтрираното масло в сос от кисело мляко, за да се изсипа над купата за зърно за закуска. Просто, елегантно, лесно.

За вечеря направих рибни чипсове и разбърках CBD маслото в моя сос тартар. (Допълнителна бележка: това определено не е от онези здравословни мазнини, за които говори д-р Тит.) Но се получи и изядох целия сос тартар и бях щастлив като мида. (Пържена мида. Потопена в сос тартар.)

Научен урок: В крайна сметка установих, че по-рафинираното масло (т.е. декарбоксилираното и филтрирано масло) е най-доброто за всички приложения за готвене. Защото, докато другите две масла можеха лесно да се впишат в някои рецепти - особено тежки с билки, - те често оставяха продължителен послевкус, който ми се струваше неприятен.

Както при всяка здравна добавка, важно е да говорите с Вашия лекар, за да сте сигурни, че това няма да повлияе неблагоприятно на някое от настоящите Ви лекарства. И тъй като тестовете все още са на официална препоръчителна дневна доза, д-р Тит предлага да се коригира количеството CBD масло, което приемате, като се започне от около 5 до 10 mg на порция, 2 до 3 порции на ден, докато намерите доза, която работи за теб. Но ако започнете да виждате някакви карикатурни хипопотами или се озовете безцелно в роуминг по безкрайни коридори, може би ще намалите малко.