здравословно

Какво е целиакия?

Целиакия е стомашно заболяване, чувствително към глутена, намиращо се в зърнените култури, като пшеница, ечемик и ръж. Да бъдеш целиакия е сериозно състояние, при което имунната система атакува собствените си тъканни клетки, когато се консумират глутенови продукти. С течение на времето това сериозно уврежда лигавицата на червата; което води до невъзможност за правилно усвояване на хранителните вещества по време на храносмилането. Celiac не трябва да се бърка с алергия към глутен или непоносимост.

Влиянието на цьолиакия върху теглото.

„Как да отслабнете с целиакия“ е често срещан въпрос сред новодиагностицираните страдащи. Това е така, защото пациентите често виждат забележимо увеличение на телесното тегло, когато преминават към безглутенова диета. Това обикновено няма нищо общо с храната, която консумират, а вместо това с количеството.

Тъй като лигавицата на червата започва да зараства при липса на глутен, тя започва да абсорбира нормално хранителните вещества; и затова може да възникне наддаване на тегло. Когато консумира глутен като целиакия, тялото трябва да компенсира липсата на хранителни вещества, усвоени, като яде повече калории. С течение на времето това може да доведе до свикване с по-големи ястия, далеч по-плътни в калории, отколкото обикновено се изисква.

Така че, когато хранителните вещества се усвояват с нормална скорост, всички тези калории се усвояват, което води до излишък на калории; предпоставката за наддаване на тегло.

Как да отслабнем с целиакия?

Основите за отслабване с целиакия не се различават от тези без - освен разбира се избягването на глутен. За да отслабнете, човек трябва да консумира по-малко калории от това, което е изгорено за определен период от време, например, ако консумирате 1300 калории на ден и изгаряте 1500 kcal, има дефицит от 200 калории. Ако дефицит от 200 калории се поддържа през седмицата, има дефицит от 1400 калории.

Натрупването на калориен дефицит за продължителен период от време винаги ще доведе до загуба на тегло; има, обаче, ето някои съвети за отслабване с цел целиакия:

Регулирайте размерите на сервиране.

Яденето на 3 големи хранения на ден е норма за повечето хора. Това е лесно, удобно и практика, с която израстват повечето хора. Въпреки това съществуват алтернативни рутинни режими, които включват по-често хранене на няколко по-малки хранения на ден.

Яденето на по-малки порции, разпределени равномерно през целия ден, може да помогне на някой да се чувства по-удовлетворен и да избегне достигането на моменти на силен глад; които водят до преяждане и наддаване на тегло.

Четете етикети.

В резултат на интелигентния маркетинг продуктите, които не съдържат глутен, често се наричат ​​„здравословни храни“, създавайки впечатлението, че са по-добри за вас от техните аналози, съдържащи глутен. Това може да насърчи консумацията, без да се отчита тяхната действителна хранителна стойност.

За да компенсират липсата на глутен за задържане на храни, базирани на нишесте, продуктите без глутен често разчитат на други съставки като масло, яйца и масло, за да свършат работата вместо това. От първостепенно значение е винаги да обръщате внимание на етикетите на храните, когато наблюдавате теглото си.

Увеличете фибрите.

Не е тайна, че повечето западняци рядко постигат препоръчаното количество дневни фибри. Повечето от това, което се консумира, обикновено идва също от зърнени източници, които, разбира се, целиаките не могат да консумират.

Това прави придобиването на достатъчно фибри като целиакия още по-трудно, поради което трябва да се обърне специално внимание, за да се осигури включването на достатъчно фибри в диетата от други източници.

Плодовете и зеленчуците са пълни както с разтворими, така и с неразтворими фибри; яденето на достатъчно количество фибри ще задържи някой да се чувства по-сит за по-дълго и ще помогне за регулиране на храносмилането.

Опитайте високо протеинова диета с високо съдържание на мазнини.

Диетите с високо съдържание на протеини/мазнини (здравословни мазнини) стават все по-популярни сред страдащите от целиакия. Това е така, защото много въглехидратни храни се получават от зърнени храни, така че спазването на диета или начин на живот, който избягва повечето въглехидрати, може да направи избора на храна далеч по-лесен.

Спазването на такава диета може също така да насърчи тялото да влезе в „кетогенно състояние“, което означава, че тялото се обръща към своите мастни запаси като основен източник на енергия; вместо метаболизираните въглехидрати.

Най-добрите съвети за приготвяне на храна без глутен.

1. Планирайте предварително.

Безглутенова подготовка на храна за отслабване може да се прави седмица, дори месец по-рано и е отличен начин да следите здравословното си хранене. знаейки какво и кога ще ядете ще отнеме голяма част от предположенията по време на хранене и ще ви насърчи да правите здравословен избор.

Планираните ястия могат да бъдат предварително приготвени и замразени или охладени, за да се използват при необходимост.

Като някои здравословни сладки закуски без глутен, като барове с фъстъчено масло, трябва да бъдат включени в плановете ви за хранене, тъй като трудно ще се придържате само към строго „здравословни“ ястия. добре е да си хапвате мамят от време на време!

2. Използвайте бавен котлон.

Не всеки има време или място за приготвяне на много ястия наведнъж, това е мястото, където бавен котлон може да се използва с голям ефект. Бавно готварска печка може да се използва за приготвяне на вашата храна за вас, докато сте навън и за други неща.

Има хиляди идеи за бавна готварска вечеря и обяд без глутен за отслабване, достъпни онлайн; просто добавете съставките си в тенджерата, сложете капака и гответе. Върнете се 6-10 часа по-късно и вашето вкусно, здравословно ястие ще бъде готово за консумация.

3. Бъдете креативни.

Толкова е важно да смесите нещата и да променяте това, което ядете редовно; поддържа нещата интересни. Когато следвате план за диета с целиакия, може лесно да намерите храни, които харесвате, и просто да се придържате към тях, но винаги се стремете да опитате нови неща и да бъдете авантюристични. Това ще направи здравословното хранене вълнуващо и приятно, вместо скучна работа.

Здравословни закуски за диета без глутен.

Леките закуски не трябва да се бъркат с „паша“, което е, когато постоянно консумирате малки количества храна между храненията, което може да изглежда незначително, но в течение на един ден наистина може да започне да се добавя.

Понякога между храненията трябва да се използват здравословни закуски за безглутенова диета; като начин да ограничите апетита и да ви държите на път.

Здравословните закуски включват порции плодове, ядки/семена, дори смутитата могат да бъдат категоризирани като закуска; ако установите, че често ви се появява сладък зъб през деня, най-добрата практика е да приготвите някои домашно приготвени сладки безглутенови лакомства, като медени протеинови топчета или сусамови туйли.