Метионинът е основна аминокиселина - един от градивните елементи на протеина, който не може да се произвежда от човешкото тяло, така че трябва да идва от нашата храна. Това е една от двете съдържащи сяра аминокиселини (другата е цистеин). Метионинът е посредник в синтеза на цистеин, карнитин, таурин и други съединения. Той предпазва чернодробните клетки и помага за предотвратяване на липидната пероксидация и вероятно атеросклероза и повишен холестерол. Въпреки че метионинът е от съществено значение за човешкия живот, някои хора се възползват, като ограничат, но не и елиминират метионина в диетата си. За такива индивиди може да бъде препоръчана диета с ограничен метионин.

нуждае

Трябва ли да съм на диета с ограничено съдържание на метионин?

Някои хора трябва да ограничат метионин поради наследствени нарушения, които засягат метаболизма на метионин. Нараства интересът към диетите с ограничен метионин за тези, които не са засегнати от тези генетични метаболитни нарушения. Данните сочат, че такива диети могат да подобрят дълголетието и да помогнат за предотвратяване или лечение на някои хронични здравословни състояния. Най-честите индикации за диета с ограничен метионин са:

i) MTHFR варианти. MTHFR генните мутации могат да доведат до повишен хомоцистеин. Обикновено се препоръчва ограничаване на метионин, за да се намали натрупването на хомоцистеин.

ii) Рак. Докато проучванията при хора са оскъдни, има някои доказателства, че раковите клетки растат по-слабо и понякога претърпяват апоптоза (клетъчна смърт), когато са лишени от метионин.

iii) Депресия. Високият прием на метионин може да повиши нивата на хомоцистеин и риск от депресия.

iv) Удължаване на продължителността на живота. Диетите с нисък метионин повишават метаболитната гъвкавост и цялостната инсулинова чувствителност и подобряват метаболизма на липидите, като същевременно намаляват системното възпаление.

v) Инсулинова резистентност. Доказано е, че ограничаването на метионин намалява затлъстяването и подобрява чувствителността към инсулин.

vi) Хомоцистинурия. Това наследствено нарушение на метаболизма често изисква диета с ниско съдържание на метионин.

Ако ограничаването на метионин може да помогне за унищожаването на раковите клетки и да увеличи дълголетието, не трябва ли всички да са на диета с ограничение на метионин?

Не знаем със сигурност, но това е опция за тези, които се интересуват от прилагането на нова диетична стратегия за намаляване на риска от заболяване. Докато рядко се препоръчва сериозно ограничаване на метионин, умерено ограничение на метионин може да бъде от полза. Най-концентрираните източници на метионин са животински продукти като месо, птици и риба. От таблицата по-долу ще видите, че начинът на хранене, който е най-нисък в метионина, е чисто растителна диета или веганска диета. Другите вегетариански или почти вегетариански диети са с по-ниско съдържание на метионин в сравнение с всеядните, но не толкова ниски, колкото веганските. За повечето хора простото хранене на растителна основа вероятно е достатъчно за намаляване на приема на метионин. Тези с метаболитни нарушения или други състояния, които могат да налагат ограничение на метионин, могат допълнително да ограничат метионина, като ограничат високо растителните храни с метионин.

Ако за мен е посочена диета с ограничен метионин, колко метионин трябва да приемам всеки ден?

RDA (препоръчителна хранителна добавка) за метионин + цистеин (възрастни 19 години +) е 19 mg/kg/ден, докато EAR (приблизително средно изискване) е 15 mg/kg/ден. Хората не трябва да се спускат твърде много под тези нива, тъй като те представляват долния край на това, което е необходимо за човешкото здраве. Диетите с ограничен метионин позволяват 800-1200 mg метионин на ден за повечето възрастни. Само за метионин 15 mg/kg се счита за разумна долна граница. Така че, ако ви е показана терапевтична, ограничена с метионин диета, умножете здравословното си телесно тегло по 15, за да намерите подходящо ниво на прием на метионин. Да приемем, че здравословното ви телесно тегло е 60 кг, ще ви трябват 900 mg метионин на ден.

Има ли недостатъци при строго ограничаване на метионин?

Абсолютно. Има някои доказателства, че липсата на метионин може да намали нивата на S-Adenosylmethionine или SAM-e, увеличавайки риска от депресия. Липсата на метионин също е свързана със старческо побеляване на косата. Когато ограничавате метионин, вие естествено ограничавате протеините, поне до известна степен. Осигуряването на достатъчно протеини е от съществено значение за здравето. Протеинът е необходим за изграждането, укрепването и възстановяването на телесните тъкани, за производството на антитела, хормони, ензими и други съединения, които са от решаващо значение за всеки телесен процес. Липсата на протеин може да доведе до загуба на мускули, повишен риск от фрактури на костите и нежелани промени в косата и кожата. Възрастните са склонни да абсорбират протеини по-малко ефективно, така че може да се наложи да консумират 15-25% повече протеин, отколкото други възрастни, за да абсорбират същото количество. Така че, въпреки че ограничаването на метионин може да бъде от полза, важно е да задоволим нуждите си от метионин и протеини.

МЕТИОНИН В ОБЩИТЕ ХРАНИ

(ИЗТОЧНИК: ИЗПУСКАНЕ НА БАЗАТА НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ USDA 28)