След Хелоуин (и всички диетични клопки, които носи празникът), изглежда има множество храни, които ни изкушават да прекалим. Денят на благодарността, Ханука, Kwanzaa, Коледа и Нова година изглежда се въртят около традиции, които включват храна. Тъй като диетата е толкова важна за хората с бъбречни заболявания, които са на диализа, диетолозите на DaVita® са изготвили списък с 11 съвета за празнично хранене, особено за бъбречни пациенти. Има и някои предложения за избор на храни, които биха съставили вкусни и здравословни празнични ястия.
11 съвета за празнично хранене
- Когато се съмнявате, винаги питайте диетолога си за здравословен избор на храна, особено за вашия индивидуален хранителен план.
- Ограничете солените храни. Солта ви кара да ожаднеете. Ако ядете твърде много сол, може да пиете твърде много течност и евентуално да затрудните следващото си диализно лечение.
- Направете пълнежа си от нулата и намалете или премахнете съставките с високо съдържание на натрий като сол и бульон.
- Използвайте не млечен топинг или бита сметана вместо сладолед върху десертите.
- Не забравяйте да вземете фосфатните свързващи вещества. Свързващите вещества винаги трябва да се приемат с храната, тъй като основното действие се случва, когато храната се усвоява.
- Изберете десерти с ниско съдържание на калий, като торти и/или плодови пайове, вместо пай с орехи, тиквен пай, плодова торта или шоколадови десерти.
- Не забравяйте, че Jello® и други желатини се броят за течност.
- Не забравяйте, че сосът се смята за течност.
- Печете меса до правилната вътрешна температура. Птиците трябва да достигнат 185 ° F.
- Никога не яжте сурови яйца. Използвайте пастьоризирани яйца в рецепти, които призовават за неварени яйца (като яйчен крем или кремообразен пай), или купувайте търговски приготвени яйчни продукти, които са пастьоризирани.
- Излужете картофите (за намаляване на съдържанието на калий). За излугване: Обелете картофите и нарежете на малки парченца. Накиснете в голямо количество вода (за 1 чаша картофи използвайте 10 чаши вода) за поне четири часа. Изцедете водата и изплакнете. Гответе в голяма тенджера с вода, докато омекнат. Отцедете картофите и пригответе.
Можете да приготвите вкусна празнична храна за цялото семейство и все пак да изберете храни, които са приемливи за диета, щадяща бъбреците. Не забравяйте да приготвяте храни с билки и подправки вместо подправки с високо съдържание на натрий. Намалете или заменете съставките с високо съдържание на калий и фосфор. Можете да намерите рецепти за някои от елементите, изброени по-долу, както и за много други, в раздела за рецепти на DaVita.com.
Опитайте някое от следните за вашето предястие за почивка:
- Печена пуйка
- Филе с горчичен сос
- Печено свинско с ябълки
- Печено говеждо
- Корниш кокошка
- Риба
- Печено пиле
- Задушено говеждо месо
- Печено агне
- Агнешко краче
Вашият избор на гарнитури може да включва:
- Излужен картофено пюре
- Юфка
- Излужен сладък картоф
- Ориз, оризов пилаф, испански ориз
- Бели хлябове
- Пълнеж с ниска сол (използвайте бял хляб), Пълнени изделия на фурна, Пълнени пълнения с прясна билка
Градински зеленчуци и плодове, от които можете да избирате:
- Моркови, глазирани моркови
- Зелен фасул, гурме зелен фасул, чубрица зелен фасул
- Царевица
- Карфиол
- Зеле
- Чушки
- Маруля
- Тиквички, ципи тиквички
- Летен скуош
- Ананас
- Червени боровинки
- Ябълки
- Праскови
Сладки десерти, които правят добър избор:
- Ябълков пай
- Черешов пай
- Прасковен обущар
- Ангелска хранителна торта
- Паундова торта
- Snickerdoodles
- Торта от моркови
- Компот от горещи плодове
Чудите се какво да правите с тази остатъчна пуйка? Опитайте тези предложения за високо протеинов обяд или вечеря:
- Нарязани пуешки сандвичи
- Хляб от печена пуйка
- Пуйка и зеленчукови бърканки
- Домашно приготвен пай с пуйка
- Турска салата
- Турция обвивка
- Турция и запеканка с ориз
- Пуйка и кнедли
- Как е тибетската храна, съвети за хранене в Тибет, тибетска вечеря по поръчка
- Мързеливо момиче Съвети за здравословно хранене - стил на Лора Джейн
- Линдзи Лоън го пази; Обикновено; със съвети за хранене от; Днес; Диетолог Джой Бауер
- Японците остават тънки, като ядат пържена храна ... от Claire Heginbotham Medium
- Как да спрем преяждането Съвети, справяне и др