Рано е през новата година, което означава, че вашата колежка вероятно е на върха на почистването си със сок, вашият BFF се е присъединил към тълпата на веганите и сега обмисляте сериозна промяна в хранителните си навици.

най-добрите

Добрата и лошата новина е, че има много диети, такива, които обещават да взривят корема ви и дори да ви отслабнат за осем часа. Но много от тях спадат много здравословно, за какво всъщност става въпрос, нали? Подслушахме известния диетолог и автор, Кери Гласман, RD, за да я накара да вземе най-популярните подходи за хранене там, от Аткинс и Дюкан до Палео и сурово. (Не е включена алкалната диета, тъй като балансът на рН на тялото е нещо повече от просто хранителни навици.)

Тя се занимава с критични въпроси като хранително разнообразие и контрол на порциите. Тук - по азбучен ред - е това, което трябва да знаете за всички тях.

Продължавайте да четете, за да видите как най-популярните диети се подреждат хранително.

1. 80/20

Диетата накратко: Това е доста просто: Напълнете чинията си с богати на хранителни вещества храни 80 процента от времето, а останалите 20 процента се наслаждавайте на любимите си малко по-малко хранителни храни.

Какво ядеш: Последователите трябва да се хранят най-вече здравословно, като плодове, зеленчуци, протеини, здравословни мазнини и бобови растения.

Какво не ядете: Нищо не е напълно извън масата, така да се каже, стига да се зареждате с храна, която е полезна за вас 80 процента от времето.

Вземете Glassman: „Както винаги казвам, упражненията и храненето са като труден танц и постигането на правилния баланс на двете е от ключово значение за забиването на най-трудния ви ход“, казва тя. „Всичко, което мога да кажа със сигурност е, че броят ще бъде малко по-различен за всеки човек. За някои може да е 60/40, а за други 90/10. Ще трябва да разберете баланса, който работи най-добре за вас. “

Отчетени известни последователи: Жизел Бюндхен и Том Брейди


2. Аткинс

Диетата накратко: Тази сензация от началото на 2000-те е синоним на едно нещо: намаляване на въглехидратите. Според Аткинс ограничаването на въглехидратите (т.е. захарта) помага на тялото да изгаря мазнините. „Този ​​подход оставя тялото постоянно подхранвано и теглото се губи, дори когато се консумират повече калории“, твърди уебсайтът.

Какво ядеш: Докато храните се сменят по време на две фази от по около седмици, одобрените скоби включват риба (мислете сьомга, камбала и камбала), необработено месо, яйца, сирене и някои зеленчуци.

Какво не ядете: В началото Atkins-ites се ограничават до около 20 дневни нетни въглехидрати, но до края диетата позволява 80 до 100 нетни въглехидрати дневно, включително плодове, нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни.

Вземете Glassman: „Харесва ми, че не ядете захар или преработен бял хляб. Но храните, върху които се фокусирате, не са непременно здравословни “, казва тя. „Няма причина да се налага да ядете месо с високо съдържание на мазнини и толкова сирене, колкото искате, само защото изваждате нездравословни въглехидрати.“ Тя също би искала да види, че диетата набляга на опциите за хранене с трева и органични меса.

Glassman’s също така против рязане на всички здрави зърна. „Все още има място за повече въглехидрати - правилните - от самото начало“, казва тя. „Една от причините хората да си върнат теглото е, защото са толкова ограничителни, след което добавят обратно (или преяждане!) И качват.

Отчетени известни последователи: Ким Кардашиян и Шарън Озбърн

3. ЧЕТКА

Диетата накратко: Диета DASH, класирана на първо място сред здравните експерти през 2016 г., е насочена към хора, които се опитват да бъдат особено внимателни, когато става въпрос за поддържане на кръвното налягане.

Какво ядеш: Плодовете, зеленчуците, постните протеини и бобовите растения трябва да съставляват по-голямата част от вашата чиния.

Какво не ядете: Всичко с високо съдържание на захар или преработено.

Вземете Glassman: „Въпреки че като цяло това е здравословен план, той има доста ниско предложение за прием на мазнини и препоръчва обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, в сравнение с пълните мазнини, които обикновено препоръчвам на клиентите си“, казва тя.

Отчетени известни последователи: Джесика Симпсън, д-р Оз и Дженифър Хъдсън


4. Диета на Дюкан

Диетата накратко: Кръстена на френския лекар Пиер Дюкан, тази диета е богата на протеини - и прави, и не прави. „По време на своето изследване Пиер Дюкан идентифицира 100 разрешени храни, които съдържат основните хранителни вещества за нашите тела, които имат огромни ползи и са богати на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и мазнини“, казва сайтът на Дюкан.

Какво ядеш: Включва 100 (одобрени храни: 68 животински протеини (като пилешко месо, треска, яйца, говеждо, свинско и млечни продукти без мазнини) и 32 зеленчука (мисля, артишок, боб кълнове, моркови, брюкселско зеле, къдраво зеле и бамя.) Последователите могат да ядат от всеки колкото искат.

Какво не ядете: Храни, които не са в този списък.

Вземете Glassman: Въпреки че повечето от добре приготвените храни са доста здравословни, „по същество това е форма на Аткинс - няма истински акцент върху качеството на съставките, като органичните“, казва Гласман. „Освен това„ 100-те разрешени храни “нямат много смисъл за мен.“ За тях няма магия, казва тя. Той също така игнорира много суперхрани.

Отчетени известни последователи: Дженифър Лопес и Кейт Мидълтън

5. Бързата диета

Диетата накратко: Вместо да се хранят през целия ден, привържениците на този износ от Обединеното кралство следват някакъв модел на празненство и глад, като се хранят нормално в определени дни от седмицата, след което драстично намаляват калориите на други.

Какво ядеш: С периодично гладуване 5: 2 вие се храните нормално пет дни в седмицата и диетирате два дни в седмицата, намалявайки приема на калории за тези два дни до една четвърт от нормалното ниво “, обяснява уебсайтът на Fast Diet. „Това означава, че, да речем, в понеделник и четвъртък ще изядете 500 калории, ако сте жена, 600 ако сте мъж.“

Какво не ядете: В определени дни? Закуска, обяд и т.н. ...

Вземете Glassman: „Мисля, че може да работи за хора, които се нуждаят от много дефинирани правила“, казва тя. „Но можете да гладувате, да забавите метаболизма си и след това да напълнеете.“

И Glassman не харесва, че поддръжниците потенциално се отказват от много хранителни храни в бързите дни - така че те не получават боровинките, които обикновено имат в, да речем, пълнещото си смути за закуска или всички добри неща, които биха искали влезте в типичния им обяд за салата от зеле.

6. Нисък FODMAP

Диетата накратко: Изследователите установяват, че избягването на различни видове въглехидрати с къса верига може да елиминира подуването на корема и храносмилателния дистрес за хората с IBS. Последователите режат по една група въглехидрати с къси вериги, за да видят кои от тях влияят на тялото им.

Какво ядеш: Диетата с ниско съдържание на FODMAP е сложна за спазване, защото във всяка група храни има храни с високо съдържание на FODMAP (AKA храни, които трябва да се избягват). За щастие списъкът с FODMAP с ниско съдържание е дълъг и включва неща като бок чой, леща, пиле, сьомга и кафяв ориз.

Какво не ядете: Отново, това е дълъг списък и дори някои здравословни храни не правят разфасовката. Някои основни не-но: чесън, лук, плодове с високо съдържание на захар, пшеница и млечни продукти.

Вземете Glassman: „Всичко се занимавам със здравословна диета в червата, особено ако страдате от IBS. Не забравяйте обаче, че това не е бързо решение “, казва тя. „Приспособяването към тази диета е процес, но може да даде възможност на хората да намерят определени храни, които трябва да елиминират от диетата си, за да могат да контролират симптомите си.“


7. Макробиотичната диета

Диетата накратко: Макробиотичното хранене, което беше популяризирано в САЩ от Мичио Куши, води своите корени в Япония. Той предпочита да яде предимно растителна диета от цели, варени, органични храни и подчертава значението на намаляването на токсините. Вероятно това беше и първата диета с философия за храна като лекарство и все още се използва днес за намаляване на рисковете от заболявания и лечение на заболявания.

Какво ядеш: Той е много подобен на вегански и вегетариански подходи (повече за тези по-късно), тъй като включва плодове, зеленчуци, морски зеленчуци и пълнозърнести храни, но също така и риба. Режимът също така набляга на вида съдове за готвене, които можете да използвате - стъкло, дърво, керамика - и готвене с органични зърнени храни и зеленчуци.

Какво не ядете: Млечни продукти, яйца, птици, червено месо, както и изкуствени и преработени храни. И никакви зеленчуци от семейство пасленови, като домати или патладжан.

Вземете Glassman: „Ако го следвате внимателно, е отлично. Фокусът е върху толкова много различни храни “, казва тя.

Недостатъкът е, че не ядете тон пресни зеленчуци. И в очите на Гласман диетата идва с много правила, като кой процент от вашата диета, според теглото, трябва да съставляват определени групи храни - макар че това е само най-ортодоксалната интерпретация на диетата. „За мен това е малко по-инициативно, като мислим за храни, които трябва да ядете, вместо за храни, които не можете“, казва тя.

Отчетени известни последователи: Мадона и Гуинет Полтроу


8. Средиземноморски

Диетата накратко: С фокуса си върху добрите мазнини от риба и зехтин и антиоксидантите от зеленчуци и вино, това е много привлекателен избор далеч отвъд действителното Средиземноморие. Той също е бил подложен на много изследвания, които са установили, че помага да се предпази от загуба на костна маса, намалява вероятността от сърдечни заболявания и увеличава дълголетието.

Какво ядеш: Мислете за здравословен европейски - много плодове и зеленчуци, боб, ядки, зехтин и пълнозърнести храни. (И да, червено вино, в умерени количества.)

Какво не ядете: Не хапвате червено месо, сладкиши, сирене, мляко или картофи - много често. Нито ядете много рафинирани въглехидрати. (Arrivederci, гигантски купи с тестени изделия.)

Вземете Glassman: „Аз съм голям фен на този“, казва тя, до голяма степен защото това е наистина начин на живот, а не строга рецепта. „Базира се на истински храни, няма нищо диетично в това“, казва Гласман. „Той е силно на растителна основа, въпреки че не всичко е на растителна основа. Обичам здравословните мазнини. Харесва ми, че включва алкохол, което го прави реалистичен. "

Единственият негатив в нейните очи е, че за да се преработят хранителните им режими, някои хора се нуждаят от диета - нещо специфично и структурирано по начин, по който средиземноморският план не е (ето защо ще видите толкова много версии от него).

„Ако имате проблеми с порциите, може да се наложи да научите за това, използвайки друг метод, дори ако включвате храни от средиземноморския стил“, предлага Glassman.

Отчетени известни последователи: Брук Бърк и Рейчъл Рей


9. Палео

Диетата накратко: Идеята е да се яде чисто, подражавайки на хранителните навици на хората от палеолита, и да се придържаме към наличните тогава основни скоби. Това е любимо на тълпата CrossFit.

Какво ядеш: Висококачествени месо, зеленчуци и плодове, хранени с трева, след което мислите сезонно (така че, скуош през зимата и сочни домати през лятото).

Какво не ядете: Млечни продукти, бобови растения, картофи, зърнени храни и царевица - плюс рафинирана захар и преработени храни.

Вземете Glassman: „Случва се да обичам Палео“, казва тя. „Обичам, че не включва захар; Обичам, че това е истинска храна; Обичам, че има много зеленчуци и здравословни мазнини. Дори обичам, че има месо - и [акцент върху] избора на най-добрия източник. Мисля, че много хора се нуждаят от месо, за да бъдат доволни. "

Единствената затруднение на Glassman е, че за пореден път е ограничаващо, поради което тя препоръчва това, което тя нарича „Палео-плюс“ - включително малко млечни продукти, като кефир или гръцко кисело мляко няколко пъти седмично, и бобови растения, които осигуряват фибри и антиоксиданти и може да бъде задоволителна алтернатива на месото.

Отчетени известни последователи: Джесика Бийл и Меган Фокс


10. Сурови

Диетата накратко: Всичко е свързано с растителни храни, които не се нагряват над 115–118 градуса, за да запазят живите си хранителни вещества, като ензими, минерали и антиоксиданти.

Какво ядеш: Плодове и зеленчуци, леща, нахут, аджуки боб, мунг боб и кокос във всички форми, ядки (с изключение на фъстъци) и суперхрани.

Какво не ядете: Всичко загряло.

Вземете Glassman: Задвижва се от продукция, което е страхотно. „Но за много хора е изключително трудно да се направи пълноценно и не мисля, че е необходимо“, казва тя. В очите на Glassman има сериозен фактор за караница, освен ако не сте много старателни или имате някой, който да ви помогне да приготвите храни по нови и интересни начини.

„Комбинацията от сурова храна и готвена храна е не само по-разумна, но има някои храни, при които хранителната стойност се повишава, когато я приготвите“, казва Гласман.

Отчетени известни последователи: Дона Каран


8. Диетата на Саут Бийч

Диетата накратко: Подобно на Аткинс, това е диета, създадена от лекар, която препоръчва доста специфичен план с ниско съдържание на въглехидрати с различни рестриктивни фази. Изрично се използва за отслабване.

Какво ядеш: Можете да ядете риба, пиле, пуйка, говеждо месо, зеленчуци като артишок, патладжан, броколи и тиквички, както и млечни продукти, сирене, ядки и семена. South Beach Diet също така прави много хранителни продукти, като барове.

Какво не ядете: Във фаза първа, която продължава две седмици, пълнозърнестите храни и плодовете излизат, но до фаза две - с която се придържате, докато достигнете целевото си тегло - те се добавят обратно.

Вземете Glassman: „Харесва ми делът на хранителните вещества, харесва ми да се храните последователно през целия ден, харесва ми контролът на порциите, за който ви обучават, и ми харесва, че изваждат захарта“, казва Гласман.

Нейната критика? „Мисля, че все още е малко диетично и специфично за спазване, за разлика от начина на живот“, казва тя. „Наистина не обичам преработените храни без захар, които продават. Но научаването на порциите е от полза. "


11. Веган

Диетата накратко: Без животински продукти, често поради етични или здравословни причини. Според проучването The China - дългосрочно разследване на хранителните навици и здравето в тази страна, което даде силен аргумент за веганския начин на живот - „хората, които ядат най-много животински храни, получават най-хронично заболяване. Хората, които са яли най-много растителни храни, са били най-здравословни. "

Какво ядеш: Това е най-добрият растителен план - много плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни, плюс въглехидрати от всички ивици.

Какво не ядете: Животински продукти от всякакъв вид, включително млечни продукти и месо, а често и мед, тъй като са произведени от „животни“.

Вземете Glassman: „Обичам, че веганската диета включва много плодове, зеленчуци, ядки и здравословни мазнини“, казва Гласман. „За някои хора обаче е ограничително и е трудно за тях да отговорят на определени нужди от хранителни вещества.“

Като цяло Glassman казва, че всичко се свежда до човека - някои може да открият, че се чувстват мудни без определено количество животински протеин. "Не казвам, че не можете да задоволите нуждите си от хранителни вещества, тъй като сте веган, но мисля, че ако не сте отговорен веган, това може да бъде трудно", казва тя. Избягването на месо и сладолед, но вместо това пълненето на преработени храни, гевреци и диетична кока-кола не е добро нещо.

Отчетени известни последователи: Алисия Силвърстоун


12. Вегетарианска

Диетата накратко: Вегетарианците избягват месото.

Какво ядеш: Плодове, зеленчуци, зърнени храни и ядки, както и яйца, млечни продукти като мляко, кисело мляко и сирене. Въглехидратите и пакетираните храни също са готови за грайфери.

Какво не ядете: Месо, птици и риба.

Вземете Glassman: „Ако сте отговорен вегетарианец и получавате голямо разнообразие от всички хранителни вещества, това е много здравословен начин на живот“, казва Гласман. „Просто не обичам, когато хората консумират прекалено много (и преработено!) Соя, или пестят ядки и боб и вместо това предпочитат рафинирани тестени изделия. „Но ако се следва правилно?“ тя казва. „Удивително!“

Отчетени известни последователи: Джесика Частейн и Кристен Уиг


13. Наблюдатели на тегло

Диетата накратко: Това е невероятно популярна програма за отслабване, предлагана в почти всеки американски град. Вместо да предписва кои храни да ядете или да избягвате, той използва точкова система за тях - и за вас.

Какво ядеш: По принцип всичко, което е в рамките на вашите дневни разпределени точки, които се базират до голяма степен на вашето текущо тегло, възраст и колко сте активни. Може да имате 21 точки дневно - и 1/4 чаша сухи печени ядки са шест точки, пилешки гърди на скара са три точки и т.н. Преди няколко години компанията преразгледа своята система от точки, така че сега се набляга на истинските, пълноценни храни, а не само на калориите.

Какво не ядете: Всичко, надхвърлящо дневната ви точка, което се променя в зависимост от това дали се опитвате да отслабнете (по-малко точки) или да го поддържате (с още няколко да играете).

Вземете Glassman: „Толкова се е променило“, казва Гласман - и това е положително в нейните очи. „Не харесвам пакетираните храни на Weight Watchers, мисля, че са заредени с боклуци.“ Но ако просто използвате плана за хранене и наблегнете на плодовете, зеленчуците и контрола на порциите, тя е фен.

14. Цяла30

Диетата накратко: Основателят Мелиса Хартвиг ​​обобщава Whole30 Diet като „нулиране на вашето здраве, навици и връзка с храната“. Последователите премахват обширен списък с храни за един месец и след това бавно ги добавят обратно, виждайки как точно тялото им реагира на различни неща.

Какво ядеш: Зеленчуците, богатите на протеини храни като яйца и постно месо, както и рибата правят всичко това.

Какво не ядете: Захарта, алкохолът, млечните продукти, киноата, нахутът и фъстъченото масло са в списъка с храни, които трябва да се избягват.

Вземете Glassman: „Фен съм, защото се фокусира върху постно месо, много зеленчуци и здравословни мазнини“, казва тя. „Може да е диета, на която е трудно да се придържаме завинаги, но определено ще изгради навици за здравословен начин на живот.“