Партидно готвене, смутита и много планиране се отплащат, когато бързате.

движение

Всички сме заети и понякога това може да доведе до лош избор, когато сме гладни. „Много хора се обръщат към предварително опаковани удобни храни, в които може да липсват хранителни вещества и да са натоварени с мазнини, натрий и калории“, казва д-р Мишел Хаузър, клиничен сътрудник по медицина в Харвардското медицинско училище и сертифициран готвач и преподавател по хранене.

Но не е нужно да жертвате храненето, когато сте в движение. Опитайте тези съвети, за да поддържате здравословните ястия и закуски, когато бързате.

Планирай напред

"Здравословните ястия не се случват просто. Трябва да ги осъществите", казва регистрираният диетолог Кати Макманус, директор на отдела за хранене на свързаната с Харвард бригама и женската болница. „Трябва да планирате хранене и закуски няколко дни напред, да направите списък и да купите храните, които искате да ядете, и да отделите време в графика си за готвене или приготвяне на храните.“ Ако знаете, че ще сте в движение, правете закуски преди време и ги съхранявайте опаковани в килера или хладилника. Планирането също е от ключово значение при хранене навън. „Изберете ресторант преди време, прегледайте менюто онлайн и планирайте колко ще ядете“, предлага Макманус.

Гответе на порции

„Ако отделите време за готвене, направете допълнително храна, за да спестите време по-късно“, казва д-р Хаузър. Нарича се партидно готвене. Можете да направите това с цели ястия или с елементи на хранене. „Например, когато готвя кафяв ориз, винаги правя допълнително“, казва д-р Хаузър. „Разделям екстрато с мерителна чашка върху тиган, замразявам и след това поставям замразените„ оризови кубчета “в пластмаса
чанта във фризера. Кубчетата се загряват в микровълновата фурна за минути и имат вкус на пресен ориз. "Супи, сосове, предмети в марината, неварени гювечи, хляб и намазки се поддават на замразяване.

Яжте храни, богати на хранителни вещества

Храните, богати на хранителни вещества, са тези с най-много витамини и минерали и най-малко калории. „Те ще свършат по-добра работа, за да ви задоволят и могат да гарантират, че поддържате балансирана диета“, казва Макманус. Опитайте бобови растения (боб, леща), млечни продукти (нискомаслено кисело мляко, яйца), авокадо, листни зеленчуци (къдраво зеле, спанак), зеленчуци (брюкселско зеле, гъби, чушки), семена (лен, тиква, сусам, слънчоглед), ядки (бадеми, кашу, фъстъци), пълнозърнести храни (ечемик, овес, киноа, кафяв ориз), риба (сьомга, камбала, треска, миди, скариди, риба тон) и птици (пиле, пуйка).

Опитайте смути

Смутитата съчетават всички горепосочени принципи. Хвърлете колкото се може повече съставки в блендер и ще имате напитка, която може да се използва за хранене или лека закуска през целия ден. Не е задължително да е и на плодова основа. Д-р Хаузър казва да запомните, че от зеленчуците се правят и вкусни смутита. „Помислете за домати, кресон, моркови, целина, лук, цвекло, магданоз и спанак, за да направите своя собствена версия на зеленчуков сок“, казва тя.

Поддържайте леки закуски

Ако нямате време, не се хващайте; изберете една до две съставки. McManus препоръчва сдвоявания като обикновено, обезмаслено гръцко кисело мляко и няколко ядки; супена лъжица фъстъчено масло и ябълка; нарязани зеленчуци и една четвърт чаша хумус; и порция нискомаслено сирене и круша.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.