Тапиока, маниока, маниока на аспержи

активен

Главен готвач Питър на поле Тапиока в Макаха Хавай

Е Tapioca Chef Mix Keto?

Когато тръгнем по пътя на кето начина на живот, всичко изглежда сравнително просто: яжте като пещерен човек. Колкото по-дълго се придържаме към тази естествена диета, толкова повече можем да жадуваме за някои от нашите стари приятели. Помните ли меката и дъвчаща текстура на хляба? Бързото и лесно удобство на прости въглехидрати? Или какво да кажем за празнуване на себе си или на приятелите си с торта за рожден ден? Това са причините да виждаме толкова много „алтернативи“ да се появяват във вашите местни цели храни. Ако не искате да „измамите“ своя начин на живот на Палео с брашна на зърнена основа, вероятно ще се обърнете към неща като бадемово брашно, кокосово брашно и темата на днешния пост, брашно от тапиока. Но дали готвачът на Тапиока Кето?

Какво е скорбяла от тапиока?

Тапиоката носи много, много имена. Това е юка в Перу, маниока в Африка и маниока в Бразилия и Аржентина. Може да знаете тапиока под формата на сладък и увлекателен пудинг или като лигава перла във вашия чай Bubble (Boba). Tapioca е роден в Бразилия, където вероятно е бил опитомен преди 10 000 години. Интересното е, че един от сортовете е отровен, когато се консумира суров, причинявайки цианидна реакция в стомаха, но е напълно безопасен, когато е напълно сготвен. В днешно време се обръщаме към този древен кореноплоден зеленчук във формата на брашно като безопасен вариант за тези с непоносимост към глутен и много хора, спазващи диетата Палео.

Какво представлява: кореноплоден зеленчук, третият по големина източник на въглехидрати в света и без глутен.

Какво не е: зърно, бобови растения, картофи, рафинирани, преработени или неестествени.

Нишестето от тапиока е създадено от корена на растението маниока, което е родом от Южна Америка и Африка. Това е същото като перлите от тапиока, които обикновено се използват за пудинг, но нишестето от тапиока е било смляно в брашното вместо цели парчета. Нишестето или брашното от тапиока добавят структура към печенето без глутен, което, ако някога сте го опитвали, е трудно да се направи.

Е брашно от тапиока/нишесте кето?

Брашното от тапиока е сложно и подобно на други елементи на този сайт в крайна сметка зависи от вашия личен избор на кето. За повечето хора тапиоката/нишестето и неговите странични продукти са приемливи, тъй като не попадат в онези категории, в които не се яде списък. Можете да използвате Tapioca Chef Mix, за да приготвите подобни на тортила крепчета или палачинки, за да се оправи хляб. Други казват, че попада в сива зона, особено след като няма почти никаква хранителна стойност. Ние казваме, че се впускайте, както и ежедневната Apple на Mark, стига да консумирате умерено.

Хляб-кнедли-пица-вафла-палачинка

Почти незаменим за закуска, удобен за обяд или следобедна закуска и за тези, които искат лека храна, хлябът присъства много в хранителната рутина. Но той съдържа протеина глутен - присъстващ в брашното - хлябът, допринасящ за този край изпъкнал корем.
Добрата новина е, че има мярка за заместване на тапиока.

Тапиоката е много важна е за почти милиард души

Обикновеният храст от маниока произвежда скромни кафяви корени със снежнобял или кремав цвят. Реколтата от маниока е многогодишна - след узряване в продължение на най-малко осем месеца корените могат да се събират в продължение на няколко години. Новите растения растат лесно от резници. Коренът е богат на въглехидрати, беден на протеини и трябва да се вари, пече, ферментира или обработва по друг начин, за да се укротят съединения, които могат да произвеждат токсичен циановодород по време на храносмилането. Въпреки това около 800 милиона души по целия свят ядат маниока. В Африка 500 милиона зависят от корена като основна основна храна.

Удивителни ползи от тапиока

Хранителна стойност на брашно от тапиока
Те включват много ниско ниво на наситени мазнини, холестерол и натрий. Освен това е богат източник на диетични фибри, „добър“ холестерол и протеини. Освен това тапиоката съдържа членове на витамин В-комплекса, включително пантотенова киселина, фолат и В6, както и желязо, манган, калций, мед и селен.
Хранителни факти 1 чаша 100 грама
Общо въглехидрати 86 грама
Както можете да видите, брашното от тапиока не е точно хранително гъсто. Всъщност, в порция от 1/4 чаша можете да очаквате да получите 26 грама въглехидрати и 2% дневна стойност на желязото. Това е. Това е нишесте, просто и просто. Цялото растение юка предлага повече ползи за здравето и витамини, но когато разглеждаме скорбялното брашно само по себе си, то има сходни хранителни съпоставления с белия ориз.

Ползи за здравето от брашно от тапиока.

Въпреки че в тялото няма много добри неща, които брашното от тапиока прави, също няма много лоши неща. Брашното от тапиока е хипоалергенна храна, която позволява на хората с хранителни алергии или ограничени диети да продължават да се наслаждават на „пухкави“ печени изделия.

Трябва ли да ям брашно от тапиока?

Когато се стигне до решение дали брашното от тапиока трябва да бъде част от вашата диета с кето или не, помислете как въглехидратите ви влияят и колко други кето брашна или десерти вече консумирате. Тъй като предлага малко или никаква хранителна стойност, брашното от тапиока по никакъв начин не е от съществено значение за живеенето в кето. Това е само една от многото налични опции.