Милан, член на общността NutritionFacts.org, ми разказа наскоро своята история. Когато беше на 30, беше диагностицирана с диабет тип 2. След като се бори със затлъстяването през целия си живот, тя беше изпробвала почти всяка прищявка, но не е изненадващо, че бързо ще си върне всичко, което е загубила. Родителите, братята и леля на Милан бяха диабетици, така че тя реши, че собствената й диагноза е неизбежна. Мислеше, че не може да направи нищо.

диабета

Първоначалната й диагноза е през 1970 г. и тя е живяла като диабет две десетилетия. След това през 90-те години тя премина към изцяло растителна диета. Днес нейните енергийни нива са по-добри от всякога, тя изглежда и се чувства по-млада и най-накрая успя да поддържа здравословно тегло.

Милън не намери някакво чудно лекарство или диета със запазена марка. Тя просто реши да яде по-здравословна храна.

Диабетът тип 2 е посочен като Черната смърт на 21-ви век по отношение на неговото експоненциално разпространение по света и опустошително въздействие върху здравето. Вместо бубонната чума обаче нейните патологични агенти могат да бъдат диети с високо съдържание на мазнини и калории.

Диабетът тип 2 обаче е почти винаги предотвратим, често лечим и понякога дори обратим чрез диета и промени в начина на живот. Подобно на други водещи убийци - особено сърдечни заболявания и високо кръвно налягане - диабетът тип 2 може да е жалка последица от избора на диета. Има надежда, въпреки че вече имате диабет. Чрез промени в начина на живот може да успеете да постигнете пълна ремисия на диабет тип 2, дори ако страдате от болестта от десетилетия.

Установено е, че хората, които ядат растителна диета, имат само малка част от процента на диабета, наблюдавана при тези, които редовно ядат месо. Тъй като диетите стават все по-растителни, изглежда има постепенно намаляване на нивата на диабет. Въз основа на проучване на 89 000 калифорнийци, флекситарианците (които ядат месо може би веднъж седмично, а не ежедневно) изглежда намаляват процента си на диабет с 28 процента, а тези, които изрязват цялото месо, с изключение на рибата, намаляват наполовина. Ами тези, които елиминират цялото месо, включително рибата? Те изглежда елиминират 61 процента от риска си. И тези, които отиват стъпка по-далеч и също пускат яйца и млечни продукти? Те могат да намалят процента си на диабет 78 процента в сравнение с хората, които ядат месо ежедневно.

Кредит за изображение: Jill Brown/Flickr. Това изображение е променено.