Добавете към Мендели

крайното

Акценти

Необходими са интегрирани подходи за управление на потреблението на енергия във веригите за доставка на храни.

Интердисциплинарната литература предоставя ценна информация за подобен подход.

Моделите на потребление влияят на търсенето на енергия на всички етапи на веригата на доставки на храни.

Потреблението възниква от различни индивидуални, социални и материални условия.

Признаването на това идентифицира алтернативни политически и управленски пътища за промяна.

Резюме

Законът за климатичните промени ангажира правителството на Обединеното кралство с амбициозно 80% намаляване на емисиите на парникови газове до 2050 г .; настоящият документ предоставя насочена към потребителите рамка за разработване, информиране и оценка на потенциални интервенции за намаляване на търсенето на енергия и емисиите във веригите за доставка на храни. Приемайки рамка за оценка на жизнения цикъл (LCA), ние изследваме връзката между производството и потреблението чрез преглед на тенденциите в хранителния сектор с последици за търсенето на енергия. На второ място, мултидисциплинарен преглед на литературата за устойчиво потребление е структуриран около рамката ISM (Индивидуален, Социален, Материален контекст), разработена от Southerton et al., Донасяща прозрения от редица теоретични перспективи. Комбинирани, тези рамки допълват LCA подходите за картографиране и количествено определяне на горещите точки на емисии във веригата на доставки по два начина.

Първо, производството и потреблението трябва да се разглеждат с взаимодействието „потребител“ през цялото време, един от многото фактори, влияещи върху потреблението на енергия на всеки етап, а не да се ограничава до края на веригата на доставки. Второ, когато се разглеждат моделите на потребление и как те могат да бъдат променени, позоваването на прозренията на множество дисциплини позволява да се идентифицира по-пълен набор от потенциални намеси. Предвид сложността на хранителната система и обхвата на съответните цели за устойчивост, има няколко области, в които „предпочитаните траектории“ за „по-устойчиви“ модели на потребление са неясни, особено когато липсват данни за вариации, причинно-следствени връзки и надлъжни промени. Техническите и социални разбирания за „желаната“ промяна в хранителния сектор трябва да продължат да се развиват паралелно, за да се постигнат толкова предизвикателни намаления на емисиите.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр