3500 калории

Ако сте следвали това, което напоследък казват експертите за отслабването, може да се изкушите просто да вдигнете ръце и да пазарувате за по-голям размер дрехи. Изявление на консенсус на експерти, публикувано от Американското общество за хранене и Северноамериканския клон на Международния институт по науките за живота, оспорва голяма част от това, което вероятно смятате, че знаете за диетата.

Намалете приема си с 3500 калории, като същевременно поддържате нивото на активност едно и също и ще загубите половин килограм, нали? Не точно, казват експертите, пишейки в Американския вестник за клинично хранене. Докато уравнението, че 3500 калории се равняват на един килограм е технически правилно, популярното вярване липсва каквато и да е времева рамка: създава се впечатлението, че дори временна намеса ще доведе до постоянна промяна на телесното тегло. Освен това връзката между изядените и изгорените калории е сложна, така че промените в едната могат да доведат до дълбоки промени в другата страна на уравнението.

Добре, така че метаболизмът ви се забавя и затова отслабването често е плато, нали? По-вероятно, казват експертите, загубата на тегло намалява поради неспазване на диетата.

Поне трябва да е вярно, както продължаваме да чуваме в наши дни, че малките промени в начина на живот могат да предотвратят или намалят затлъстяването. Не, не в случая: Тъй като правилото от 3500 калории на килограм често се използва за моделиране на ефектите от такива интервенции, често се правят нереалистични прогнози относно вероятните ползи от загуба на тегло от упражнения и диетични интервенции, които правят само незначителни корекции в начина на живот.

Преди да се откажете напълно обаче, чуйте експерта от Tufts, д-р Сюзън Б. Робъртс, която беше един от водещите на симпозиума, на който беше разработено консенсусното изявление. Това са теоретични математически съображения, а не преглед на това, което работи за отслабване, казва Робъртс, директор на Лабораторията за енергиен метаболизъм на Tufts HNRCA и автор на The I Diet (www.instinctdiet.com). Аз лично не бих се отказал от контрола на теглото, защото виждаме, че той работи непрекъснато - и в крайна сметка въпросната статия беше много теоретичен анализ.

По-полезно за хората, които искат да отслабнат, казва Робъртс, е изследване, публикувано по същото време в Американския вестник за превантивно хранене - чиито констатации изглежда противоречат на този консенсус на експертите. Тези учени са разгледали данни за 4021 възрастни със затлъстяване от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, 63% от които са се опитали да отслабнат през предходните 12 месеца. Този процент е в съответствие с други проучвания, които са установили, че между 50% и 70% от населението на САЩ работи, за да хвърли лири по всяко време.

Изненадващите 41% успяха да загубят 5% от телесното си тегло, докато допълнителни 20% свалиха 10% от телесното си тегло. Тези 10% загуба на тегло са в съответствие с препоръките на Националните здравни институти за затлъстели лица за подобряване на цялостното здраве.

Jacinda M. Nicklas, MD, MPH, MA и колеги от медицинския център на Beth Israel Deaconess в Бостън разгледаха какво работи и какво не за тези, които искат да отслабнат. Затлъстелите възрастни са по-склонни да постигнат значителна загуба на тегло, ако ядат по-малко мазнини, спортуват повече, използват лекарства за отслабване с рецепта или участват в търговски програми за отслабване, заключиха те.

От друга страна, д-р Никлас и колеги установиха, че течните диети, хапчетата за отслабване без рецепта и популярните диети нямат връзка с успешното отслабване. А тези, които съобщават, че са загубили [поне] 10% телесно тегло, са по-малко склонни да съобщават, че ядат диетични храни/продукти.

Тъфтс Робъртс предупреждава, че проучването се основава на данни, докладвани от самите себе си, и че твърдението, че 20% са загубили поне 10% от телесното тегло, трябва да се приема със зърно сол. Въпреки това, тя казва, че подчертава, че промяната в диетата и упражненията са по-добри предсказващи фактори за загуба на тегло, отколкото прищявка диети или хапчета за отслабване, което е хубаво послание!