Тези дни часовете за обяд в училище са по-скоро 15 минути

тези

Ученици от гимназия Лоуъл в Мичиган сядат за обяд. По-кратките обедни почивки означават, че много деца не получават достатъчно време за ядене и общуване. Емили Золадз/Ландов скрий надпис

Ученици от гимназия Лоуъл в Мичиган сядат за обяд. По-кратките обедни почивки означават, че много деца не получават достатъчно време за ядене и общуване.

Време е за обяд в гимназията Оукланд в Оукланд, Калифорния, а това означава бункери за ограда. Няколко деца носят палави усмивки, докато бързо мащабират 12-метров метален периметър.

На теория така или иначе Оукланд Хай е „затворен кампус“. Това се прави в интерес на безопасността и сигурността и за намаляване на пропускането на училище. Това означава, че децата не могат да напускат по време на учебните часове без съгласието на родителите, особено по време на обяд. Но това не пречи на няколко ученици да избягат.

Вътре в кафенето опашките са дълги, а оплакванията за храната са толкова изобилни, колкото и джъмперите за ограда.

Днешният обяд е "пиле с пуканки", картофи и тамале. Пластмасова купа с малки пакетчета морковени пръчици изглежда самотна.

Храната е суха и изгорена, казва първокурсникът Мери Томас. - Просто е гадно.

А младшата Оливия Мур казва, че линиите оставят малко време за действително хранене и общуване.

"Имам нужда от повече време, защото ям бавно и след това няма достатъчно свободно време", казва Мур.

Учебният час за обяд в Америка е отдавна отминала реликва. Днес в много държавни училища децата имат късмета да получат повече от 15 минути храна. Някои получават още по-малко време.

А родителите и администраторите са загрижени, че липсата на време за ядене е нездравословна, особено като се има предвид, че около една трета от американските деца са с наднормено тегло или затлъстяване.

Американската академия по педиатрия препоръчва на учениците да получат поне 20 минути за обяд. Но това означава 20 минути, за да седнете и да хапнете - с изключение на времето за чакане на опашка или ходене от клас до кафене.

Солта

Ето как наистина изглеждат американските училищни обяди

В Oakland High над 80 процента от учениците се класират за безплатен обяд или обяд с намалена цена. И официално учениците получават около 40 минути за хранене. Но Дженифър Лебар, директор по храненето на Обединеното училище в Оукланд, признава, че действителното време за маса е далеч по-кратко. Понякога това е само 10 минути.

Бизнес

Майките продават здравословни обяди за деца в училище

„Мисля, че е основателно оплакване, че няма достатъчно време за ядене“, казва ЛеБар. "Ако ни помолят да ядем обяда си за 10 минути, това не ни е достатъчно. Така че наистина мисля, че трябва наистина да работим повече за 20-минутното време на масата."

Oakland High едва ли е сам. В широкообхватна нова анкета на NPR, Фондация "Робърт Ууд Джонсън" и Харвардското училище за обществено здраве, 20% от родителите на ученици от детската градина до петия клас анкетирани заявиха, че детето им получава само 15 минути или по-малко за ядене.

По ирония на съдбата относително новите промени в насоките за федерално хранене в училищата може да влошат ситуацията. Според федералните правила училищата трябва да увеличат наличността и консумацията на плодове и зеленчуци - наред с други промени. Това е част от усилията за подобряване на храненето и борба с детското затлъстяване.

Но яденето на повече здравословни храни може да отнеме повече време, казва ЛеБар. "Яденето на салата ще отнеме повече време, отколкото пържените картофи."

В много училища графиците за обяд не се променят. Джулия Баушер, която е президент на национална застъпническа група, наречена Асоциация за училищно хранене, казва, че администраторите са под силен натиск да увеличат времето за обучение и да увеличат стандартизираните резултати от тестове. Периодът на обяда често е първото място, което те искат да откраднат.

„[Те] трябва да се включат в толкова много учебни минути и това е очакваният ни годишен напредък в теста“, казва тя. "Имате два важни и конкуриращи се приоритета там."

Обострянето на кризата във времето в национален мащаб е реалността, че повече ученици участват в безплатните или евтини училищни обедни програми. Много училища вече добавят и безплатни вечери по нова програма за вечеря на USDA, стартирана тази година. Баушер е и директор по хранителни услуги в държавните училища в окръг Джеферсън в Кентъки. Тя казва, че в нейния район 70 процента от учениците участват в програми за хранене - включително безплатни вечери за някои.

"Имаме по-голям брой студенти, отговарящи на условията за безплатни и намалени ястия от всякога. Така че, тъй като повече от тях се възползват от тези програми, получавате по-дълги линии за храна", казва тя.

Някои възможни решения - като добавяне на обедни периоди, повече бензиностанции или обслужващи работници или удължаване на обедното време - могат да струват скъпо. И много училища с ограничен бюджет днес просто не искат да рискуват с добавената цена.

Никола Едуардс от адвокатите за хранителната политика в Калифорния казва, че родителите трябва да играят централна роля във всяко решение. Родителите не могат ефективно да проповядват на децата за здравословна храна и качествено време за обяд, казва тя, а след това моделират да грабват нещо нездравословно в движение.

„Родителите трябва да моделират добро поведение при хранене и да не изтласкват храна през прозореца в задната част на колата, докато са на път за работа или училище“, казва Едуардс. „Част от подпомагането на хората наистина ги кара да разберат важността на храненето и да отделят време за ядене.“