18 септември 2013 г.
От Джес Данг

  • От Джес Данг
  • 18 септември 2013 г.

тиквички

Позволете ми да ви кажа един малък трик, който използвам, когато искам да приготвя и готвя зеленчуци и нямам време: Възползвам се от моя кухненски робот и оставям машината да свърши работата.

Обичам зеленчуците, но съм виждал хора, които наистина се борят с подготовката на зеленчуци (ето защо трябва, трябва, трябва да се научите да използвате хора с нож!). Ако нямате време и искате да получите вкусна зеленчукова страна, която да придружава вечерята, отстранете приставката за ренде на вашия кухненски робот и вземете решетка и я хеширайте.

Можете да направите това с тикви (зимни или летни), всякакви кореноплодни зеленчуци (това са морковите, пащърнакът, цвеклото) и вашите сосове (картофи и сладки картофи). Когато ги настържете, те също се готвят много по-бързо и имат тонове повърхност, за да абсорбират всеки вкус, който сте им сложили. Наистина трябва да правим това с всичките си зеленчуци.

Морковите и тиквичките са чудесна комбинация, но не спирайте дотук. Моркови + цвекло? Пащърнак + картофи? Тиква тиквен + сладки картофи? Всичко ще бъде вкусно. Ключът е да започнете със зеленчука, който първо ще отнеме по-дълго време за готвене (добро правило: колкото по-плътен и твърд е зеленчукът, толкова по-дълго ще отнеме готвенето, така че тиквените орехи ще отнемат повече време от тиквичките). Можете също така просто да изберете един зеленчук, който да сотирате (но той няма да бъде толкова цветен). Независимо от това, определено ще ви хареса този нов забавен начин да ядете зеленчуците си!