2 - Не ми хареса

грейпфрут

1 4 звездни стойности:

4 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

В тази здравословна, бърза рецепта от тилапия ще комбинирате грейпфрут, шалот, каперси, масло и докосване на мед за богат, горчив сладък сос. Всеки грейпфрут ще работи, но живият рубиненочервен грейпфрут е най-красивият. Сервирайте с пълнозърнест кускус и броколини.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Нарежете двата края на един грейпфрут. С остър нож отстранете кората и бялата кора; изхвърлете. Работейки върху малка купа, изрежете сегментите от заобикалящите ги мембрани. Заделени. Насочете втория грейпфрут в друга малка купа. Изцедете натрупания сок от сегментите в купата със сок.

Загрейте масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Поръсете двете страни на рибата с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Добавете рибата в тигана и варете, докато покафенее и стане непрозрачен в средата, 3 до 5 минути на страна. Извадете в чиния, оставяйки след себе си колкото се може повече масло. Палатка с фолио, за да се затопли.

Добавете шалот в тигана на средно силен огън; гответе, разбърквайки, докато започнете да кафяви, около 1 минута. Добавете сока от грейпфрут, каперсите, маслото, меда и останалата 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, разбърквайки, докато сосът леко се сгъсти, още 1 до 2 минути. Отстранете от котлона и разбъркайте сегментите грейпфрут в соса. Сервирайте рибата със соса.