Пътуващите се съветват да прочетат съветите за пътуване на FCO на адрес gov.uk/foreign-travel-advice за страната, в която пътуват.

храни

Ако смятате, че в това ръководство има някаква неправилна или неактуална информация, моля, изпратете ни имейл на [email protected]

Светът е обхванал всичко шведско, от мебели и криминална фантастика до автомобили и поп музика. И през последните години, тъй като няколко ресторанта, свързани с движението за нова скандинавска кухня, получиха по-широко признание, храната също се присъедини към списъка. С диета с високо съдържание на пълнозърнести храни, протеини и омега-3, шведската диета е приветствана заради своите ползи за здравето. Но за тези, които искат да изпитат шведската кухня без примамливите цени на ресторант със звезда Мишлен или ограниченията на диетата с нисък ГИ, ето обзор от най-важните храни, които да опитате, когато посетите сърцето на Скандинавия.

Вземете още повече вдъхновение за гурме пътувания с нашите местни водачи, най-добрите съвети за пътуване и предложения за ресторанти.

Не напускайте Швеция, без да опитате ...

1. Kanelbulle

Опитайте да направите своя собствена. Кифлички с канела.

2. Filmjölk

Навигацията в шведски млечни продукти може да обърка посетителите, като на закуска се предлагат озадачаващ набор от подобни на вид кашони. Има minimjölk, който почти няма съдържание на мазнини; старомоден гамалдагс mjölk, който е кремообразен и нехомогенизиран; и лате арт мляко, което, както подсказва името, е специално за топли, пенливи напитки. Но продуктът, който причинява най-много спорове, несъмнено е filmjölk. Този ферментирал млечен продукт „обичам го или го мразя“ има леко кисел вкус на кисело мляко и е направен от кисело мляко, малко като мътеница или кефир. Той е пълен със здравословни бактерии и е перфектен със зърнени храни, подсладени с малко захар или дори като съставка на хляб и сладкиши.

3. Овесено мляко лате

4. Тост Скаген

По-луксозната версия на шведски коктейл от скариди е направена от белени скариди, смесени с майонеза, копър и лимон, гарнирани с рибена сърна и поднесени върху хрупкав, сотиран хляб. Въпреки леко ретро конотациите, ястието е запазило популярност на вечерята и в менютата на ресторанта. Скаген е риболовно пристанище в Северна Дания, въпреки че ястието не е датско творение. Той е измислен от готвача Торе Вретман, който е управлявал някои от най-добрите ресторанти в Стокхолм. Историята разказва, че Вретман плавал през 1956 г., когато създал този класически стартер от остатъци в опит да развесели екипажа по време на безветрен пролив. На въпроса как се е казвало ястието, се казва, че Торе е погледнал през прозореца към далечното датско крайбрежие и е възкликнал: "това е класически тост Скаген!" Опитайте още сензационни рецепти с морски дарове с нашата крайна колекция от скариди.

5. Нахранени плодове

6. Херинга

7. Годис (изберете микс)

8. Хусманскост

9. Prinsesstårta

Тази ярко зелена торта стана много по-позната във Великобритания, след като изигра главната роля в The Great British Bake Off. Prinsesstårta е куполна, многослойна пандишпанова торта, покрита с почти флуоресцентен марципан и обикновено е тортата по избор на тържества като дипломи, пенсиониране и рождени дни. Можете също така да опитате парче богато лакомство в повечето шведски кондитори (пекарни). Тортата е създадена за първи път през 20-те години на миналия век от Джени Акерстрьом, която е научила три от шведските принцеси да готвят. Явно тортата е била толкова обичана от младите кралски особи, че е кръстена в тяхна чест.

10. Lingonberries

Steffi Knowles-Dellner е родена в Швеция, базирана в Лондон хранителна стилистка, писателка и домашен икономист.

Хареса ли ви тези предложения? Вижте нашите други ръководства за държави.

Фен ли сте на скандийската кухня? Ще се радваме да чуем ястията, които сте опитвали в Швеция. Също така имаме още много съвети за гурме глобализиране в нашата секция за пътувания.

На пътниците се препоръчва да прочетат съветите за пътуване на FCO за страната, в която пътуват.